Здоровое питание - часть 2, Полезные свойства продуктов их сочетание и рецепты Опции

[учитель]

ПОВИДЛО ИЗ ВИНОГРАДА ПО-МОЛДАВСКИ.

Взять зрелые мясистые ягоды,удалить семена(или взять виноград без косточек).Размять,переложить в варочную посуду и уварить при помешивании до половины первоначально объема.Готовое повидло выдержать 15-20 минут в остывающей духовке.расфосовать и закрыть полиэтиленовыми крышками.



БУДЕМ ЗДОРОВЫ!

[Ludmila]

ПОВИДЛО ИЗ ВИНОГРАДА ПО-МОЛДАВСКИ.

какое интересное варенье, никогда не ела виноградного варенья. Нужно попробовать, спасибо Танюша. А сахар наверное как обычно - 1:1 ?

[Алена]

А вкус не сильно приторный получится? Может лимона капнуть?

[учитель]

ДЕВЧАТА САХАР ЗДЕСЬ СОВСЕМ НЕ НУЖЕН!В ЭТОМ ТО И ВЕСЬ ПЛЮС ЭТОГО ПОВИДЛА ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ.ПОВИДЛО ПОЛУЧАЕТСЯ НОРМАЛЬНОЕ(НЕ ПРИТОРНОЕ ПО СЛАДОСТИ) .В МОЛДАВИИ ВИНОГРАДА МНОГО И ОН СОВСЕМ НЕДОРОГОЙ,ПОЭТОМУ ТАМ Я ЧАСТО ТАКОЕ ПОВИДЛО ДЕЛАЛА.(Но брала в основном виноград без косточек-меньше мороки ).

[учитель]

СОК СГУЩЕННЫЙ ИЗ ДЫНИ.(ДЫННЫЙ МЕД)

Мякоть дыни пропустить через мясорубку,затем отжать полученную массу через марлю.Можно в соковыжималке сделать сок.Полученный сок нагреть до кипения и профильтровать через 4 слоя марли.Профильтрованный сок поставить на огонь и уваривать до уменьшения объема в 5-6 раз.Горячий мед еще раз профильтровать.Если капля меда не растекается,значит он готов.В конце варки температура кипения должна быть 104-105 градусов.Кипящий мед разлить в банки,закрыть чистой бумагой и завязать.

БУДЕМ ЗДОРОВЫ!

[Ludmila]

Мамочка, какие фотки так и хочется монитор откусить. У нас на дыни цены такие, что можно просто полюбоваться ими

[Лёлюшка]

СОК СГУЩЕННЫЙ ИЗ ДЫНИ.(ДЫННЫЙ МЕД)

Одно название какое вкусное! Наверное, это что-то невероятное . Спасибо за рецепт.

[учитель]

ЛЮДОЧКА! Да дыньки дорогие не особо и приготовишь такую вкуснятину.Но если один раз попробуешь такой мед приготовить в общем это нечто.В этом году мне перепало на халяву несколько дынек.Я сварила такой мед.Получилось совсем немного его,но мы уже успели его слопать зимы он не дождался.

ЛЕНОЧКА! Девчата если когда-то будет такая возможность ,то очень советую приготовить такой медик.Не пожалеете.

[Алена]

ЛЮДОЧКА! Да дыньки дорогие не особо и приготовишь такую вкуснятину.Но если один раз попробуешь такой мед приготовить в общем это нечто.В этом году мне перепало на халяву несколько дынек.Я сварила такой мед.Получилось совсем немного его,но мы уже успели его слопать зимы он не дождался.

ЛЕНОЧКА! Девчата если когда-то будет такая возможность ,то очень советую приготовить такой медик.Не пожалеете.

А дыня должна быть обязательно спелая? А то мне тут два раза попадались не спелые дыне,не знала куда их и пристроить.

[учитель]

АЛЕНОЧКА! ДЫНЯ ДОЛЖНА БЫТЬ СПЕЛАЯ.

[Алена]

АЛЕНОЧКА! ДЫНЯ ДОЛЖНА БЫТЬ СПЕЛАЯ.

На спелую дыню мы попадаем редко.

[учитель]

А У НАС В ЭТОМ ГОДУ ИХ БЫЛО ОЧЕНЬ МНОГО,ТОЛЬКО БОЛЬНО ДОРОГИЕ.ВОТ ДРУЗЬЯ УГОСТИЛИ НАС Я И СВАРИЛА МЕД.(УЖ ОЧЕНЬ ОН ВКУСНЫЙ).

[учитель]

КАЛИНА.


СОК ИЗ КАЛИНЫ ПО-ПОЛЬСКИ.




Ягоды отделить от плодоножек,вымыть,обсушить,положить в пакеты и выдержать в морозилке несколько дней для удаления горечи.Затем калину разморозхить,измельчить,отжать сок,довести до кипения,слегка уварить.Фасовать в горячем виде и пастеризовать банки или бутылки емкостью 0,5 л-10-15 минут при 80С.




БУДЕМ ЗДОРОВЫ!

[Ludmila]

Никогда не пробовала калину

[учитель]

ЛЮДОЧКА !ОНА ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ!

Лечебные свойства калины



В калине содержатся сахара, пектиновые и дубильные вещества, железо, йод, медь и витамин С.
Калина тонизирует работу сердца, ягоды калины урежают пульс, улучшают работу сердца. Она полезна при неврозах, сосудистых спазмах, гипертонии.

Калина обладает мочегонным, желчегонным, а также ранозаживляющим свойствами.
Эта ягода понижает уровень холестерина в крови, поэтому очень полезна для лечения атеросклероза.
Различные препараты из калины издавна применяются в народной медицине, а ее сок рекомендуется как профилактическое средство от онкологических заболеваний.

Чай с калиной и ее сок с медом издавна давали больным лихорадкой, ягоды помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.




Сок и отвар ягод используют как противокашлевое и вяжущее средство, он хорошо помогает при язвенной болезни, колитах, геморрое. Калиновый морс – хорошее поливитаминное средство при пониженной кислотности желудочного сока, гипертонии и кожных заболеваниях.Кора калины при приеме внутрь оказывает кровоостанавливающее, болеутоляющее, седативное действие. Используется как сосудосуживающее и антисептическое средство при гингивите, стоматите, пародонтозе.
В народной медицине ее плоды употребляют для лечения атеросклероза(понижает уровень холестерина в крови),гипертонической болезни,простудах,пониженной кислотности желудка,желчно-каменной болезни.


БУДЕМ ЗДОРОВЫ!