Любимые рецепты из птицы, Курочка,индейка,гусь... Опции

[ва-юр]

[color=#660000]КУРИНОЕ ФИЛЕ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Так курочка аппетитно смотрится! Как мне нравится такой соус!

[Валерия]

Девочки, а Вы знаете, что меня сегодня чуть не побили... Одна знакомая готовила тоже "курицу в банке". Банка у нее была 5-ти литровая. Вообщем, банку она вытащила без дна и кухню пришлось убирать...

[Ludmila]

Скорее всего, что она поставила холодную банку в горячую духовку.

[Валерия]

Ва-юр, Людмила, она не признается, что поставила в горячую духовку, но вместо огнеупорной посудины под банку поставила протвень с высокими бортиками...
Конечно, в конце концов, мы с ней посмеялись, она съела то, что было сверху, вкуснятина! (по ее словам)

[Ludmila]

Ну хорошо, хоть попробовать что то осталось, не так обидно.

В следующий раз, если он будет , уже будет осторожнее.

[Валерия]

А я то что, мне интересно, на протвень можно ставить или нет, меня же еще пытать будут...

[Алена]

Валерия.
Когда я делала такую курочку,банку поставила в духовке на решетку.

[Валерия]

Значит,Алена, все-таки, моя знакомая поставила в горячую духовку... первый случай такой, поэтому беспокоюсь...

[ва-юр]

Валерия, возможно на банке была плохо просматриваемая трещинка. Поэтому банку нужно подвергнуть перед закладкой курицы тщательной проверке.

[Валерия]

Наверное... завтра увидим...

[Ludmila]

КУРИНОЕ ФИЛЕ ЖАРЕНОЕ.

рецепт ну очень простой, зато вку-у-у-у-ус просто не могу описать. Мяско получается нежное, вкусное, так и хочется еще кусочек. Попробуйте, не пожалеете.

Куриное филе режем на полосочки толщиной около 2 см. На сковороду наливаем минимум масла. Кусочки филе посыпаем немного солью и своими любимыми специями. У меня два варианта специй Санта-Мария
- перец с лимонным запахом
- специи для бройлера
затем хорошо посыпаем картофельным крахмало, сразу рукой перемешиваем и выкладываем на горячее масло, закрываем крышку и а сильном огнем обжариваем пока не подрумянится, затем переворачиваем на другую сторону и так же обжариваем. Кусочки лучше всего раскладывать так, чтобы они не соприкасались, иначе их трудно будет отделить друг от друга не повредив. обжарка занимает буквально пять минут. Горячим выкладвыаем на тарелку, поливаем соевым соусом и едим, получая блаженство.
На гарнир подойдет и картофель и овощи, если не едите соквого соуса, можно его заменить на любой другой. ОЧЕНЬ БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!!!

С лимонным перцем

Фото из альбома Receptes 13

Со специями для бройлера


Фото из альбома Receptes 13

[ва-юр]

Людмила, очень курочка соблазнительная! Особенно мне понравился вариант под " китайский". Я тоже сегодня делала курочку, но только с яблоками.

[marina]

[quote name='Людмила' date='Oct 3 2006, 04:47 PM' post='17673']
[color=#993300][size=3]КУРИНОЕ ФИЛЕ ЖАРЕНОЕ.

Вкуснятинка

[Алена]

Людмила.
Очень привлекательная курочка,с крахмалом я никогда не жарила.
Рецептик из этой серии.
Я режу филе курочки на удлененные кусочки,
солю.перчу добавляю резаную свежею зелень(по своему вкусу)
Тонко режу полукольцами лук,тру тоненько марковь иполукольцами режу балгарский перец.
Чуть чуть добавляю уксус+вода.
Даю постаять 3-4 часа и жарю.
Мягко,вкусно,быстро.

[Алена]

Что я опять не так сделала?
Предыдущее послание растинулось на пол метра.Вот уж бестолковая