Пасха, Как спечь пасху, покрасить яйца и всё о Пасхе Опции

[Ludmila]

А я наоборот, очень люблю все, что с творогом связано
Я бы не сказала, что не продают у нас пасхальные товары, но вот формы такой ни разу не видела. Наверное можно как то и в другой форме делать. Единственное... правильная форма так сделана, что сыворотка выходит из творожной массы через какие то отвертстия, а вот в обычной как с этим делом ...

[podruga]

А я наоборот, очень люблю все, что с творогом связано
Я бы не сказала, что не продают у нас пасхальные товары, но вот формы такой ни разу не видела. Наверное можно как то и в другой форме делать. Единственное... правильная форма так сделана, что сыворотка выходит из творожной массы через какие то отвертстия, а вот в обычной как с этим делом ...

У нас такие товары продают за месяц до праздника. А потом все, до следующего года. А в этой сыворотка выходит.

[Ludmila]

У нас такие товары продают за месяц до праздника.

У нас так же, буду ждать следующей пасхи

[Nerazumna]

Ленуськин!!!! прелесть!!! заглядение и обьедение !!!
у тебя всегда все так домашне-уютно....

жаль что заварные куличи не подошли....
а я в этом году Людмилкины делала.... там расклад продуктов практически такой же как и в Ва-Юрушкиных.... немного отличается порядок закладки+обработки продуктов.... и тесто получается не такое капризное, подходит аж выпрыгивает.... вобщем взяла за "базу" Людмилкины, некоторые "фишечки" из Ва-Юрушкиных.... делала много, поэтому месила вручную (только опару в миксере)... и знаете - просто шикарно и легко вымесилось!

формы такой ни разу не видела.

У нас такие товары продают за месяц до праздника.

у нас такое вообще не продают...я 2 года искала, спрашивала в магазинах и церковных киосках... в Киеве и др. городах, при монастырях...смотрят квадратными глазами
я так понимаю это связано с традициями.... на Украине Паской называют вот это самый высокий сдобный кекс с шапкойиз белой (дорогой, панской) муки в России - это наз.Кулич... у меня есть старая книга.... да и новые - всякие этногр. исследования.... традиций и т.д. в Украние - ни в одной не встречала творожной Паски - просто это не наше традиционное блюдо. может в Латвии такое тож не готовили... но так как творожная Паска распространяется и набирает поклонников - думаю скоро начнут продавать формы и у вас и у нас

я в этом году делала "чудесную вкусную" творожную.... очень хороша, муж так вообще прибалдел - сказал как сырки из его детства для дренажа я делала дырочки в небольшом (1л) пластиковом ведерке (как то в нем мед купили на ярмарке) раскаленным гвоздиком

[Ludmila]

я в этом году делала "чудесную вкусную" творожную.... очень хороша, муж так вообще прибалдел - сказал как сырки из его детства

А рецептик на нашем форуме есть ?
Будешь у меня консультантом в следующем году

для дренажа я делала дырочки в небольшом (1л) пластиковом ведерке (как то в нем мед купили на ярмарке) раскаленным гвоздиком

Какая хорошая идея а я вот и не додумалась до этого

[Nerazumna]

Людмилочка!!!! я названия Пасок перепутала я вот эту делала
(он обе просто в водном посте)
только без орехов и цукатов, просто с вяленой вишней....ммммм.... восторг!

Пасха творожная с цукатами

Очень вкусная пасха. Напоминает сливочное мороженое советского периода.

0,5 кг творога
0,250 л жирных сливок
0,5 стакана сахара
150 г сливочного масла
2 желтка
пакетик ванильного сахара
0,5 стакана цукатов
2 ст. л. изюма
рубленный миндаль

Сначало я творог выложила на сито и поставила сверху небольшой груз. Оставила все стоять 5-6 часов. Когда с творога стекла жидкость, я его дважды протерла через сито. Затем нужно половину сливок отлить в небольшую миску, добавить желтки. Оставшиеся сливки подогреть в сотейнике, не доводя до кипения, затем взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить сливки с желтками и варить на маленьком огне, не давая кипеть, пока сливки не загустеют. Снять с огня и остудить. Сливочное масло растереть с сахаром добела. В протертый творог добавить загустевшие сливки, масло с сахаром и ванильный сахар. Взбить миксером до образования однородной массы. Изюм тщательно промыть. Если изюм очень сухой, его необходимо пропарить на водяной бане, а затем обсушить полотняным полотенцем или салфетками. Все фрукты надо обязательно мелко нарезать. Добавить изюм и цукаты в творожную массу: тщательно перемешать, чтобы добавки распределились равномерно. Чтобы пасха легко вынималась из формы, выстлать внутреннюю часть пасочницы влажной марлей. Плотно заполнить форму творожной массой, положить сверху гнет и поставить в холодильник на 10-12 часов. Вынуть пасху из холодильника, перевернуть на тарелку. Сначала снять пасочницу, затем марлю.

Какая хорошая идея а я вот и не додумалась до этого

я сначала просто хотела "прколупать"... пошла трещина, пластик жесткий был... так я его и придумала расплавить дырочки быстро и классно плучилось

[podruga]

Нинуль, и у меня Пасха по этому рецепту сделана в этом году.

[Nerazumna]

Нинуль, и у меня Пасха по этому рецепту сделана в этом году.

бывает же
она вкуснющая. муж мой аж пищал когда кушал... нужно кстати с него фотки стребовать

[Лелишна]

Нинуль, и у меня Пасха по этому рецепту сделана в этом году.

Ой, и у меня тоже!!!

Еще я с вареной сгущенкой делала - тоже очень вкусно...

[Nerazumna]

Ой, и у меня тоже!!!

Еще я с вареной сгущенкой делала - тоже очень вкусно...

а я с вареной сгущенкой в прошлом году делала

[Лелишна]

а я с вареной сгущенкой в прошлом году делала

У нас перед пасхой эти пластмассовые штучки точно продавали, а сейчас опять попрятали куда-то..
А я такая ворона, в прошлом годупасху в формочке в поселок увезла, ну и, ессно там ее и оставила....
Пришлось формы для кекса и рулета использовать..

[учитель]

ПАСХА.




ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ-400Г.
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ-180г.
СЛИВКИ 20%(А ЛУЧШЕ ЕЩЕ ЖИРНЕЕ)-80.г
3 ОТВАРНЫХ ЖЕЛТКА.
ПАКЕТИК ВАНИЛЬНОГО САХАРА.
САХАР -160г.
ИЗЮМ,ЦУКАТЫ и Т,Д,(У МЕНЯ КЛУБНИКА И КУРАГА)ПО ВКУСУ.

МАСЛО РАСТЕРЕТЬ С САХАРОМ И ВАНИЛЬНЫМ САХАРОМ,ДОБАВИТЬ ЖЕЛТКИ И РАСТЕРЕТЬ ЧТОБЫ НЕ БЫЛО КОМОЧКОВ,ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ ПРОТЕРТЫЙ ЧЕРЕЗ СИТО ТВОРОГ,КУРАГУ И КЛУБНИКУ МЕЛКО ПОРЕЗАВ,ЗАТЕМ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ.ВЫЛОЖИТЬ В ФОРМУ И ПОСТАВИТЬ СВЕРХУ НЕБОЛЬШОЙ ГРУЗ.УБРАТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА НОЧЬ.

[вуки]

я в этом году делала пасху со сгущёнкой, а кулич, как всегда (3й год подряд) по рецепту ва-юр "Заварной кулич по старинному рецепту" очень всё вкусно получилось с праздником всех!!!

[ворта]

на 1 литр молока:
300 гр. сахара, 250 гр. маргарина, 7 желтков, 2 пакетика сухих дрожжей, 3-4 пакетика ванильного сахара, 50 гр. коньяка или рома (можно водки), щепотка соли и при вымешивании еще где-то 50 гр. раст. масла... все ингридиенты растереть хорошо, затем вливать в них нагретое молоко, тщательно размешать, потом уже насыпать муку... тесто должно липнуть к рукам... два раза должно оно подняться и тертий раз уже в самих формах...

Боже мой,какая прелесть!!!!!

[podruga]

С праздником всех!