Блюда из субпродуктов, интересные рецепты из печени, почек, легких, сердца, языка Опции

[Стас]

Ва-юр,Стас,спасибо!
Стас,а как у Вас успехи с кровянкой,еще не попробовали?

К сожалению нет - времени не хватает, мы в конце недели уезжаем на север в леса, целыми днями собираемся (там свыше 500 км. на лодках по Северным рекам плыть, вот и подготовка соответственно идет "взрослая"), домой приезжаю поздно, уезжаю рано и ни чего не успеваем

[ва-юр]

К сожалению нет - времени не хватает, мы в конце недели уезжаем на север в леса, целыми днями собираемся (там свыше 500 км. на лодках по Северным рекам плыть, вот и подготовка соответственно идет "взрослая"), домой приезжаю поздно, уезжаю рано и ни чего не успеваем

Да, 500 км, это серьезно!

[Ludmila]

Katy, тоже хочу такую колбаску, но не знаю, продается ли у нас кровь. Колбаса долго хранится?

Валерия ты теперь весь Брюссель хочешь напугать....представляю как будут выглядеть физиономии продавцов мяса, после твоего вопроса: " Кровь не продаете ?"

[Kati]

Валерия ты теперь весь Брюссель хочешь напугать....представляю как будут выглядеть физиономии продавцов мяса, после твоего вопроса: " Кровь не продаете ?"

Ой,а мне как это знакомо!

[Валерия]

Я даже не знаю, с какого бока мне подойти к этому вопросу, "со свиного или говяжьего". Слава богу, что фламандцы продавцы...а то я как-то в мясную арабскую лавку зашла и спросила "А свежих свиных отбивных у Вас нет?" Так они из меня самой чуть отбивную не сделали...

[Ludmila]

Я даже не знаю, с какого бока мне подойти к этому вопросу, "со свиного или говяжьего". Слава богу, что фламандцы продавцы...а то я как-то в мясную арабскую лавку зашла и спросила "А свежих свиных отбивных у Вас нет?" Так они из меня самой чуть отбивную не сделали...

[Kati]

Хочу предложить рецепт "Печень по-китайски"
Нарезать печень длинными полосками, Посолить, попречить и сбрызгнуть вином белым и оставить постоять 15 минут. На сковородке обжарить лук. Капусту, морковь потушить и положить печень. Все тушить 25-30 минут. Пока печень тушиться, то нужно приготовить соус 200гр.сметаны и 100гр сыра и еще 100гр. вина белого и рубленную зелень, все это смешать и в конце добавить в печень и дать закипеть. Очень вкусно.

Такого рецепта приготовления печени у нас еще не было.
Спасибочки

[Ирина71]

Прочитала рецепт печеночного торта. Я его делаю с омлетом. Коржи печеночные выпекаю также, как выше, только еще жарю омлетные блинчики: 3 яйца, молоко,мсль, немножко соды и выпекаю блины-омлеты, а потом поочередно выкладываю с печеночными коржами. Очень вкусно.

[Kati]

Прочитала рецепт печеночного торта. Я его делаю с омлетом. Коржи печеночные выпекаю также, как выше, только еще жарю омлетные блинчики: 3 яйца, молоко,мсль, немножко соды и выпекаю блины-омлеты, а потом поочередно выкладываю с печеночными коржами. Очень вкусно.

Да,с омлетиком тоже очень вкусненько! А еще с прослойкой пережаренных грибочков с лучком....ммм... объеденье!

[ва-юр]

Ирина71, Катюша, заглянула на секундочку, а вы о такой вкусности говорите! Наверное, мне нужно купить печенку и сделать, что бы вы не дразнили. Тем более, что я дааавно уже печеночный тортик не делала.

[Kati]

Ирина71, Катюша, заглянула на секундочку, а вы о такой вкусности говорите! Наверное, мне нужно купить печенку и сделать, что бы вы не дразнили. Тем более, что я дааавно уже печеночный тортик не делала.

Пора-пора,Ва-юрчик,тебе нас побаловать печеночным тортиком!

[Kati]

Куриные желудочки в сметанно-соевом соусе.

• 0,5 кг куриных желудочков
• 0,5 репчатого лука
• 1ч.л. соевого соуса
• 2 ст.л. сметаны
• соль,перец

Желудки как следует вымыть и очистить от пленочки,отварить в подсоленой воде 2 часа.Обжарить нарезанный репчатый лук на разогретом раст.масле до мягкости,добавить желудки и обжарить.Сметану смешать с соевым соусом и вылить в сковороду,посолить,поперчить по вкусу,протушить.Загустить соус мукой.

[ва-юр]

Куриные желудочки в сметанно-соевом соусе.

Ну почему они у нас исчезли из продажи? Такая вкуснота! Да еще и в сметанно-соевом соусе.

[Kati]

Сегодня на ужин приготовила такую вкуснятину ,жаль фотки плохие получились...
Куриные желудочки в омлете со шпинатом.
Желудки как следует вымыть и очистить от пленочки,отварить в подсоленой воде 2 часа.Три яйца взбить с молоком+соль+перец.Шпинат отварить в подсоленой воде,окинуть на дуршлаг,измельчить блендером,выдавить пару зубчиков чеснока и смешать с массой для омлета.В форму для запекания выложить желудочки,залить смесью для омлета и запечь в духовке минут 15-20.Вытащить,посыпать тертым сыром и вернуть в духовку до золотистой корочки сыра.

Получилось очень вкусно,нежно и "воздушно".

[Ludmila]

Сегодня на ужин приготовила такую вкуснятину ,жаль фотки плохие получились...
Куриные желудочки в омлете со шпинатом.

Получилось очень вкусно,нежно и "воздушно".

Катюша, даже представила уже себе, что это за чудо... Уже слюнки потекли.