Закуски - часть 2 Опции

[Ludmila]

МАРИНОВАННЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ



(рецепт здесь)



ПАЛЕНДВИЦА (ПАЛЯНДВIЦА)



(рецепт здесь)

[Ludmila]

Печеночный паштет в омлете



(рецепт здесь)

[irunja]

Люд, твои типа закусочки , просто засталяют бежать и готовить

[ва-юр]

МАРИНОВАННЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

ПАЛЕНДВИЦА (ПАЛЯНДВIЦА)

Печеночный паштет в омлете

Сколько вкусностей сразу! Вот только не знала, что мяско называется ПАЛЕНДВИЦА ! Из говядины или дичи (немного специи другие) называла бастурмой, а из свининки называем сыро-вяленой ветчиной. Когда мяско с хутора от частника,а не мороженное - ох, и объедение! Паштет обычно делаю в рулете со слив. маслом. Теперь попробую и в омлете- понравилось.Обычно делала с ветчиной-сыром, или фаршем-помидорами.Про печень, что-то не подумала. Спасибо!

[Ludmila]

Люд, твои типа закусочки , просто засталяют бежать и готовить

Спасибо!

Спасибо девочки

[ворта]

Печеночный паштет в омлете



(рецепт здесь)

ММММММ Ням-нямкааааа!

[Лёлюшка]

Людочка, спасибо большое за рецептики таких вкусняшек! Отличные закуски!

[Ludmila]

Девочки, спасибо

[Лёлюшка]

Предлагаю вариант начинки для помидорок, совершенно простенький, но довольно вкусный.


Помидоры, с начинкой из зелени.



Вымытые помидоры разрезаю пополам, вынимаю ложечкой или ножиком (как удобней) мякушку с семенами, так, чтобы можно было положить начинку. Я мякоть до тонких стенок не выскабливаю, а оставляю немного, главное, чтобы не было лижней жидкости (вынутую мякоть использовать по усмотрению: в суп, гуляш или т.п. ).
Я еще ненадолго переворачиваю помидорки срезом вниз и даю стечь лишнему соку. За это время подготавливаю начинку:
нарезаю промытые укроп, петрушку, зеленый лучок в равных пропорциях, складываю в мисочку. К ним добавляю раздавленный или мелко нарезанный чеснок по вкусу и соль. Все перемешиваю и наполняю этой смесью половинки помидорок. Затем, на зелень выкладываю по 1-2 ч. л. сметаны и сверху кусочки раскрошенной брынзы. Вот и все.
Хорошо дать помидоркам немного постоять, чтобы они хорошо пропитались чесночком .
Зелень, конечно, можно добавлять любую, какую хочется и какая есть в наличии. С базиликом очень вкусно .

Угощайтесь, пожалуйста!

[Nerazumna]

Лёлюшка!! вот по разному фаршировала помидорки... то так еще не пробовала!!! очень аппетитный у тебя вариант! в сезон попробуем обязательно

[Лёлюшка]

Нинулечка, буду рада, если попробуешь . Я вот, сезона не дождалась, как положено , а таааак захотелось помидорок (я их очень люблю, но из-за токсикоза полгода не могла на них даже смотреть ). Сейчас прям душу отвела .

[Nerazumna]

а таааак захотелось помидорок (я их очень люблю, но из-за токсикоза полгода не могла на них даже смотреть ). Сейчас прям душу отвела .

ну тогда тебе можно раз для души да после токсика
но все равно: сейчас там одни удобрения и ни грамма солнца я обожаю помидоры.... но зимой даж не смотрю на них... отвожу душу маринованными и солеными (в этом году первый раз солила помидорки... такие ядреные получились)

[Лёлюшка]

Да, согласна, зимой в них ничего нет хорошего , но что поделать...ЗАХОТЕЛА! Я если и покупаю, то только кистевые, одного сорта, хоть и в них тоже ничегошеньки...
А солененького и домашнего я бы сейчас тоже съела , но боюсь отеков . У меня стоит банка, закрытая свекровью, я на нее смотрю - слюни текут , но не открываю .

[учитель]

Лелюшка!Очень вкусная закусочка получилась!Но я тоже помидорки ем только в сезон или свои которые в вакууме цептеровском делаю.А тебе если сильно хочется -конечно надо кушать.Организм знает ,что ему в данное время необходимо в таком положении. Спасибо за угощение.

[Ludmila]

Помидоры, с начинкой из зелени.

вкусная закусочка

Я тоже скучаю по "домашним" помидоркам когда то свои выращивала, какие же они вкусные были в этом году покупала на рынке несколько раз, дорогие и якобы домашние..... такое зло на этих обманщиков.... ни разу не были они домашними.....вот тебе минус городской жизни......

в этом году первый раз солила помидорки... такие ядреные получились

Нинуль я тоже такие хочу