Овощи - 2, Перец,кабачки,капуста... Опции

[Ludmila]

Баклажанная икра "Чудо природы"

какая красота

В готовом виде икра напомнила мне ту,застойную,кабачковую икру
из банок.

а тебе не нравится этот вкус ?
для меня это вкус детсва. Когда я училась в школе, бутер с такой икрой стоил всего 3 копейки и так вкусно было

[Stern]

Перец,фаршированный кабачками

3 средне-маленьких цуккини
1 большая луковица
100 гр сметаны
125 гр бекона (можно и без него)
кусочек твёрдого сыра
6 больших сладких перцев

Кабачки разрезать вдоль на 4 части,смазать оливковым(любым растительным) маслом и запечь в духовке до румяной корочки(если сорт не цуккини,кабачки почистить).Лук нарезать кубиками,обжарить до золотистого цвета в минимально возможном кол-ве растительного масла.Добавить бекон,нарезанный кубиками,запеченные кабачки,нарезанные кубиками.Тушить до выпаривания жидкости.Добавить одну столовую ложку муки,перемешать,добавить сметану,довести до кипения,всыпать натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр,перемешать,довести до вкуса(соль,перец ),всыпать мелко рубленную петрушку.
Из сладкого перца осторожно удалить семена и плодоножки,выдержать несколько минут в кипятке,нафаршировать кабачковым фаршем,завернуть каждый перец в фольгу и запечь в духовке при t 180° минут 15.
Сказать,что это вкусно-ничего не сказать!

[Ludmila]

Перец,фаршированный кабачками

Сказать,что это вкусно-ничего не сказать!

Какой интересный рецепт, обязательно попробую, спасибо

[Stern]

а тебе не нравится этот вкус ?
для меня это вкус детсва. Когда я училась в школе, бутер с такой икрой стоил всего 3 копейки и так вкусно было

Очень даже нравится. Просто я удивилась,что из баклажанов кабачковая икра получилась.

Спасибо,Людмилочка!

[Ludmila]

Очень даже нравится. Просто я удивилась,что из баклажанов кабачковая икра получилась.

Спасибо,Людмилочка!

У меня дома обожают такую икру не зависимо из чего она сделана

[ПАВЛИНА]

Перец,фаршированный кабачками

Обожаю перец и кабачки,но так ещё не пробовала,надо обязательно приготовить. СПАСИБО !!!!

[podruga]

Перец,фаршированный кабачками

Ух ты , нечто новое и какое,Спасибо, Стелла!

[Stern]

Девочки,спасибо!

[podruga]

Грибы - самозванцы

Закуска-салат, нашла в журнале "Кухонька Михалыча".
Пишу рецепт из журнала с моими замечаниями.
3 средних баклажана ( у меня был 1 )
2-3 зубчика чеснока
1 луковица ( я на один баклажан взяла половинку)
1 ст л уксуса
3-4 ст л масла растительного
соль- по вкусу.

Баклажаны опустить в кипящую и подсоленную воду. Довести до кипения , поварить 1 мин.Я сделала так, но баклажан показался совсем сырым, пришлось уже очищенный еще минуты на 3 в кипящую воду опустить).
Достать, остудить и очистить. Нарезать кубиками.
Смешать с пропущенным через пресс чесноком и луком.
Залить маслом с уксусом ( я немного взбила масло и уксус ).
Оставить в закрытой посуде в холодильнике на 6-8 часов ( у меня стояло без холодильника 2 часа, было вкусно)

[вуки]

Грибы - самозванцы

Обожаю такие вещи, спасибо за рецепт!

[Stern]

Грибы - самозванцы

Спасибо за рецепт! Пошла делать!


Рецепт из телепередачи "Готовит Тим Мэльцер" с моими доработками.

Соус томатный в духовке

На 2 порции.

5 помидоров
1 большая сладкая паприка
2 больших зубка чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
приправа для пиццы(базилик,тимьян,орегано...)
зелень петрушки или киндзы
сахар,соль,перец

Противень с антипригарным покрытием посыпать тонким слоем сахара.



Помидоры помыть,разрезать пополам,вырезать плодоножку и уложить срезом вниз на сахар.



Духовку разогреть до 240 градусов.Использовать только верхний нагрев или,если такового нет,поставить противень на самый верх(я использовала гриль) .Запекать,пока кожица помидоров не сморщится и не начнёт пригорать.



Пока помидоры запекаются,паприку нарезать мелкими кубиками,чеснок мелко изрубить(не давить),зелень мелко нарезать.
Противень вытащить из духовки и осторожно снять с помидоров кожицу(она отходит без усилий).Помидоры раздавить прямо в противне вилкой или деревянной ложкой,добавить паприку,чеснок,зелень,оливковое масло,соль,перец,приправы.Перемешать и поставить в духовку.



Запекать при температуре 220 градусов на среднем уровне примерно минут 30.



Готовым соусом полить рис или макаронные изделия.Вкуснотища!





З.Ы.Перед тем,как поставить в духовку второй раз,можно добавить в соус обжаренный мясной фарш или обжаренные кусочки куриной грудки.

[podruga]

АААААААААААААААМММММММММММММММММММММ

[учитель]

ЛЕНОЧКА! ГРИБЫ-САМОЗВАНЦЫ ПРОСТО КЛАСС!!!!!

СТЕЛЛОЧКА! СОУС -ПРОСТО СУПЕР! ОБАЖАЮ ПОМИДОРКИ!А ФОТО КАКИЕ АППЕТИТНЫЕ!

СПАСИБО ВАМ ДЕВЧАТА ЗА ВКУСНОСТИ!

[Ludmila]

Грибы - самозванцы

И действительно похоже на грибы ?

[Алена]

Грибы - самозванцы

Сама такую вкуснотищу почему то не делала,но у своей крестной поедаю за милую душу !!!

Соус томатный в духовке

Я в этом году очень полюбила овощные соусы,пойду прямо сейчас в магазин за продуктами,а завтра буду делать твой соус !!! Потом отчитаюсь.