Рецепты из за границы, Национальные кухни, рецепты народов мира Опции

[Лёлюшка]

igelnase, спасибо за рецепт, вкууусненько !

[club_music]

это блюдо готовил наш сосед -узбек дядя Жора ,когда мы жили в Казахстане в Караганде...
правда, он сам говорил, что не знает точно, на сколько это блюдо узбекское, как туда попал майонез (скорее всего в изначальном варианте было нечто другое), но для меня оно ассоциируется именно с ним, поэтому решила, что оно имеет отношение к узбекской кухне...



а подробное описание и рецепт тут Ханум

Спаси большое за рецепт, и за пошаговые фото)) Вкуснота то какая!!

[Наноша]

Ханум с подливкой


Со сметаной

[Sea]

Девочки, спасибо за идею Ханума - вот и мой. 



Начинка - мясная с картошкой (что, кстати, не чувствуется совсем), подливка от Ва-юр. igelnase и Наноше спасибка за мастер-класс. Получился такой клон Ханума и очень вкусный

[Наноша]

Начинка - мясная с картошкой (что, кстати, не чувствуется совсем), подливка от Ва-юр. igelnase и Наноше спасибка за мастер-класс. Получился такой клон Ханума и очень вкусный

Sea не за что Солнышко,отличный и очень аппетитный ханум.
А клончики всегда очень вкусные получаются

[ва-юр]

Ханум с подливкой

Со сметаной

Вкуснятина! И мастер-класс отличный! Я тоже недавно готовила Ханум (манты приелись ) и тоже нафоткала. Но ты меня опередила. Правда, я готовила не с картошкой, а с тыквой. И я ее не режу на кусочки, как обычно, а тру на терке. Нам, кажется, что так сочнее.



А это уже готовый, смазанный маслом.



Мы любим с острой томатной подливкой с чесноком.

[Наноша]

Ва-юр думаю еще один МК не будет лишним .Какой красавец получился, и подливка одна из моих любимых,
с чесноком-ой какая вкуснотища

Через терку действительно сочнее получается, у меня моркови нет в начинке(дети ее в начинке категорически не воспринимают)-по идее должна быть и обязательно через терку.С тыковкой вкус еще лучше и вкус отменный
А картофель сок пускает сильно и тесто у меня "рвется" потому кубиками маленькими измельчила.

[Я-Самая]

Девочки!
Какой у вас Ханум аппетитный!
Один лучше другого!!!
Наноша, Ваюрушка, Оля-Sea - просто умнички!
Спасибо за рецепт!

[Nerazumna]

ай какие ханумчики аппетитные!!!! восторг!!!!!
вот куплю пароварку

[Sea]

ай какие ханумчики аппетитные!!!! восторг!!!!!
вот куплю пароварку

Нинуль, а почему обязательно в пароварке - я в духовке делала

[Nerazumna]

ой, так оно ж другое будет печеное а не пареное
хотя как вариант можно попробовать Спасибки!!!

[Sea]

ой, так оно ж другое будет печеное а не пареное
хотя как вариант можно попробовать Спасибки!!!

Нет, не печёное - они же соусом заливаются. Тушёное, скорее

[ПАВЛИНА]

Sea, Ва-юр -какая вкуснятина. Ва-юр ,а томатную подливку сама делаешь ?

[Sea]

Девочки, недавно были в Болгарии. Вот некоторые болгарские блюда. Надеюсь, пригодятся.

Салат Шопский

2 помидора
1 огурец
1 болгарский перец
1 средняя луковица
брынза 200гр.
растительное масло, уксус, можно добавить зелень (в Болгарии добавляют не всегда)

Помидоры и лук порезать не слишком мелко. Огурцы очистить от кожуры и порезать дольками. Почистить и порезать перец.  Брынзу натереть на крупной тёрке и посыпать сверху. Сбрызнуть салат уксусом и полить маслом. Солить не нужно - брынза придаст салату нужный привкус. В жару такой салатик - самое то!


Пилешка супа (куриный супчик - должен быть достаточно густым)

Сварить крепкий куриный бульон, куриное мясо отделить от костей, нарезать и положить в бульон. Добавить мелко порезанные луковицу, 1-2 морковки, коренья (корень петрушки или сельдерея - что есть в наличии), довести до готовности, посолить и поперчить. Добавить вермишель и варить на медленном огне.  Взбить 1 яйцо и пол-стакана кислого молока и вылить смесь в суп. Заправить зеленью и лимонным соком. Варить до готовности 10-15 мин.

Чушка бюрек (запечёный перец)

Перец промыть, почистить и целиком запечь в духовке до полуготовности.  Вынуть, аккуратно снять кожицу и остудить немного. Подготовленную брынзу размять вилкой, смешать с взбитым яйцом и начинить смесью перец.  Обвалять в муке и взбитом яйце, затем жарить в разогретом масле.


Из мясных блюд запомнились больше те, что делают на вертеле. В домашних условиях пока не повторяла - там и кебабы из разного мяса, шашлыки. В общем думаю делать их лучше на природе

[Мурочка]

Девочки, недавно были в Болгарии. Вот некоторые болгарские блюда. Надеюсь, пригодятся.

Салат Шопский

А мы такой кушали в Крыму!Только у них с майонезом сверху чуть-чуть.Видимо под себя сделали!




Пилешка супа

Ой мне это очень понравилось,так описала красочно!
Чушка бюрек

Интересный рецептик!