Блюда из мяса - 3, часть 3 Опции

[милая людям]

Мясной фарш с бобами

Нагма, очень аппетитно смотрится!

[Sea]

Мясо в кисло-сладком соусе






Понадобится:

800г. свиной поджарки (или мясо нужно порезать мелкими кусочками)

крахмал

1 ст.л. уксуса

2 ст.л. томатной пасты

3 ст. л. соевого соуса

1/3 ч.л. карри

крупная луковица

1 морковь

растительное масло




Мелко нарезанное мясо нужно обвалять в крахмале. Крахмала потребуется столько, чтобы все кусочки без исключения были в нём, поэтому подсыпаем потихоньку и следим за процессом. Излишки нам не нужны.

Дальше для соуса нужно смешать томатную пасту, соевый соус, уксус и карри. Растереть как следует и отставить.

В большой сковороде (лучше WOK взять) разогреваем растительное масло и выкладываем мясо. Обжариваем, помешивая минут 10.

Заливаем соусом, перемешиваем. Нарезаем лук и морковку не очень крупно, затем добавляем их в мясо и тушим минут 20. Затем минут на 15 оставляем под крышкой.

Получается не очень остро - кто пробовал китайскую кухню, поймёт, о чём я говорю. Я специально делала с небольшим количеством уксуса. Кто любит острое, уксуса можно добавить, но тут главное не переборщить.

[Stern]

Вкуснятина чистой воды!!!

[Мурочка]

Мясо в кисло-сладком соусе

Какая аппетитность!

[Sea]

Стелла, Мурочка - спасибо

[ва-юр]

Мясо в кисло-сладком соусе

Как смотрится вкусно,аппетитно! Я тоже люблю так готовить мяско. Уксус только не добавляю, мои не любят.

[Александр Петров]

Вчера хотел приготовить "Мясо по креольски", но забыл взять в магазин список индигриентов.Покупал все что вспомнил.
Получилось вкусно.Суть в том чтобы в мясо тушеное с овощами(перец болгарский,помидоры), добавляются зеленые оливки,соленые огурцы и сосиски.Я сосиски забыл купить. Получилось очень вкусно.Соленые огурцы придают мясу интересный вкус.Тушится все в сметане с добавлением столовой ложки муки.
Я думаю что рецепт можно без труда найти, или я тут выложу.Просто рецеп не мой и поэтому я не стал его тут писать.

[Ludmila]

Вчера хотел приготовить "Мясо по креольски", но забыл взять в магазин список индигриентов.Покупал все что вспомнил.
Получилось вкусно.Суть в том чтобы в мясо тушеное с овощами(перец болгарский,помидоры), добавляются зеленые оливки,соленые огурцы и сосиски.Я сосиски забыл купить. Получилось очень вкусно.Соленые огурцы придают мясу интересный вкус.Тушится все в сметане с добавлением столовой ложки муки.
Я думаю что рецепт можно без труда найти, или я тут выложу.Просто рецеп не мой и поэтому я не стал его тут писать.

Я мяско часто тушу с солеными огурцами в сметане, даже без овощей оно получается очень вкусное. Соленые огурцы дают не только интересный вкус, но и делает мяско очень мягким

[ва-юр]

Вчера хотел приготовить "Мясо по креольски"...

Вкусно! Получилось, примерно, так?

[Александр Петров]

Вкусно! Получилось, примерно, так?

Да так и получилось.Я только для красоты все одинаково резал-кружочками. Вкуснятина

[podruga]

В выходные сидела у ТВ и случайно смотрела КУЛИНАРНЫЙ ПОЕДИНОК. Готовили мясо в китайском стиле, или мясо по китайски. Просто, но очень вкусно. Не пожалела, что сделала.
Мясо-у меня была говядина- нарезать кусочками и замариновать в соевом соусе.У меня мариновалось часа 2. Овощи- перец болгарский и кабачок молодой( можно цукини) - порезать соломкой, не мелкой. Обжарить до хрустоты . Мясо отдельно тоже обжарить. Я не стала убирать сок от соуса, жарилось-тушилось в этом соке. Минут 10. Соединить овощи и мясо, и еще на 2 минутки на огонь. Вкуснота получилась, мясо мягкое, тает во рту.
Фото плохое, но как приготовлю еще раз, обязательно поставлю лучше.

[Nerazumna]

Леночка!!!! не мгу какая вкуснятинка!!!! я сегодня повторЮ!!!!

[Nagma]

Говядина с баклажанами



Ингредиенты:

1 кг говядины
3 больших баклажана
6-7 свежих помидоров (или помидоры в собственном соку)
большой пучок петрушки
1-2 сладких перца
1 перец чили
4 зубчика чеснока
2 стакана бульона
специи по вкусу (я брала бахарат ляхма (специи для мяса))
растительное масло
сок лимона

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить в растительном масле. Сложить в кастрюлю.
Баклажаны нарезать, сложить в глубокую посуду, посолить и оставить минут на 30. Затем обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Выложить поверх мяса.
Помидоры, перец, перец чили, чеснок, петрушку, специи, соль взбить в блендере.
Залить мясо и баклажаны. Добавить 1 стакан бульона.
Тушить на минимальном огне до полной готовности мяса, подливая бульон.
Выложить мясо на блюдо и полить лимонным соком.

Приятного аппетита!

[Мурочка]

Лена,Света-как все сочно и вкусно,обожаю с овощами.

[Наташа]

Оля, Лена, Света, какая вкуснятина у вас девочки