 СМЕТАНА |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 5.3.2009, 13:55
Сообщение
#1
|
|
|
Новичок  Группа: Посетители Сообщений: 2 Регистрация: 5.3.2009 Пользователь №: 7,668  |
Здравствуйте!
Может кто-нибудь сможет мне подсказать сметану(конкретную фирму,название),которая хорошо взбивается? Сколько ни покупала,все время вода водой,такая жидкая... А нужно для крема в тортик. Спасибо. |
 |
 
|
|
5.3.2009, 14:30
Сообщение
#2
|
|
 Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528 |
у меня тож плохо сбивается... я я беру самую густую (Семья 25% напр.) и пользуюсь фиксатором для сметаны... что то типа СМЕТАНАФИКС название...
|
|
|
|
|
6.3.2009, 11:45
Сообщение
#3
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46  |
Цитата(supermanya @ 5.3.2009, 13:55)  Здравствуйте! Может кто-нибудь сможет мне подсказать сметану(конкретную фирму,название),которая хорошо взбивается? Сколько ни покупала,все время вода водой,такая жидкая... А нужно для крема в тортик. Спасибо. Когда попадается излишне жидкая сметана или творог, то с вечера кладу их на ситечко над кастрюлькой и ставлю в холодильник. За ночь сыворотка стекает в кастрюльку и можно творог или сметану использовать для приготовления и крема, и теста. Хорошо бы на творог еще поставить легкий груз. А можно ту же сметану или творог подвесить в марлечке (в два-три слоя) на несколько часов над посудой, куда будет стекать сыворотка. |
|
|
|
|
10.3.2009, 22:14
Сообщение
#4
|
|
 Новичок Группа: Посетители Сообщений: 4 Регистрация: 13.1.2009 Пользователь №: 7,501 |
Цитата(ва-юр @ 6.3.2009, 12:45) Когда попадается излишне жидкая сметана или творог, то с вечера кладу их на ситечко над кастрюлькой и ставлю в холодильник. За ночь сыворотка стекает в кастрюльку и можно творог или сметану использовать для приготовления и крема, и теста. Хорошо бы на творог еще поставить легкий груз. А можно ту же сметану или творог подвесить в марлечке (в два-три слоя) на несколько часов над посудой, куда будет стекать сыворотка. ....  .А потом в отцеженную сметану добавить млко нарезанный чесночёк и мелко нарезанный огурчик..... и получится обалденный соус!!!!
|
|
|
|
|
11.3.2009, 13:01
Сообщение
#5
|
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Цитата(Dafna @ 10.3.2009, 22:14) .... .А потом в отцеженную сметану добавить млко нарезанный чесночёк и мелко нарезанный огурчик..... и получится обалденный соус!!!! И плюс зелень! Такой соус у меня практически постоянно соит на столе, особенно, когда наинаются первые овощи на даче. Мы макаем в него все! И редиску, и молоденький свежий сырой кабачок, капустку, морковку, огурчик, помидорки и т. д. Но не думаю, что для приготовления этого соуса нужно обязательно сметану отцеживать.  |
|
|
|
|
12.3.2009, 12:07
Сообщение
#6
|
|
|
Новичок Группа: Посетители Сообщений: 2 Регистрация: 5.3.2009 Пользователь №: 7,668 |
Ну разошлись кулинары)) спасибо всем за советы
|
|
|
|
|
23.7.2009, 13:45
Сообщение
#7
|
|
 Новичок Группа: Посетители Сообщений: 18 Регистрация: 23.7.2009 Из: Москва Пользователь №: 8,026 |
ахаха))зато интересно очень!!
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.11.2024, 21:02 |