Любимые рецепты из птицы, Часть 3 Опции

[Ludmila]

ПТИЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ

Из соуса на противне выньте корицу и гвоздику,вылейте соус в кастрюлю,смешайте с яблоками,варите 2-3 мин.Смешайте соус с мучной смесью,приправьте.Положите листья тимьяна и орехи.
Подавайте птицу с соусом.

Очень интересный соус
Ксюш, как он на вкус ? Не очень пряно ?

[Тати]

Куриный рулет в беконе

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Хлеб белый - 1/3 батона
Молоко - замочить хлеб
Лук репчатый - 3 штуки
Грибы шампиньоны - 300 грамм (у меня были свежие)
Кукуруза консервированная - половина маленькой банки
Бекон в нарезке - 1 упаковка

Лук порезать и потушить до мягкости, куриное филе и лук пропустить через мясорубку. Хлеб вымочить в молоке, руками растереть и смешать с куриной массой.

Дно и стенки формы выстелить ломтиками бекона, чтобы кончики свисали. Дальше слоями выкладывать куриную массу - грибы, опять куриную массу, потом кукурузу, закончить куриной массой. Свисающими кончиками бекона прикрыть массу, накрыть форму фольгой и поставить в духовку. 45-50 минут под фольгой, потом снять и еще минут 15, поливая соком.



И разрезик.


Очень рекомендую и в качестве повседневного блюда, и праздничного.

[Мурочка]

Необыкновенный вкус. Очень ей(птичке)идет.

А сегодня....ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "я готовлю" »»

1,3 кг филе индейки
1 зубчик чеснока
1 ст.л.слив.масла
1 ч.л.лимонной цедры
сухие специи-розмарин,молотый черный перец,тимьян

Для гарнира:

400 гр моркови(я не добавляла-муж не любит морковь)
600 гр картофеля
1 кг брокколи
1 крупная луковица
панировочные сухари

Для соуса:

2 ст.л.муки
1 ст.л.слив.масла
3\4 ст.куриного бульона
соль,молотый черный перец

Овощи отварите до полуготовности,разложите на противне,посолите,полейте оливковым маслом,посыпьте панировочными сухарями и запекайте в духовке до готовности.
Смешайте чеснок,масло,цедру,специи.Намажьте этой смесью нарезанное ломтиками филе индейки и разложите на противне.Запекайте до готовности.Переложите индейку и овощи на блюдо и прикройте фольгой.
В противень с остатками мясного сока влейте полстакана воды.На сковороде обжарьте муку с маслом,влейте бульон и воду с противня.Помешивая,готовьте соус до загустения.
Подавайте индейку с гарниром полив соусом.

Приятного аппетита!

[irunja]

Необыкновенный вкус. Очень ей(птичке)идет.

Мне тож нормАлёк пойдёт !!!

[ва-юр]

А сегодня....[b]ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ

Ну ооочень вкусная птичка с овощами!

[Ludmila]

Куриный рулет в беконе

А сегодня....ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ

Сплошные соблазны

Мне тож нормАлёк пойдёт !!!

[Лёлюшка]

Утка с хумусом в медово-лимонном соусе

Как вкусно!

Куриные рулетики

Вкусно и быстро!

Куры по-египетски

Вкусненько и тоже несложно. Фото отличное.

ПТИЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ

Пряная птичка, вкусненько!

Куриный рулет в беконе

Вкусный рулет и красивый!

Необыкновенный вкус. Очень ей(птичке)идет.

А сегодня....ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ

Вкуснотища!

[Nagma]

«Апельсиновая» курочка



Источник:myjane.ru

Ингредиенты:

4-5 окорочков
1 апельсин
1 лимон
1 ст. молока
соль, перец
мука для панировки

Приготовление:

Окорочка разрезать на порции и на 2 часа залить молоком. Слить молоко, окорочка посолить, поперчить и запанировать в муке. В глубокой сковороде обжарить со всех сторон до румяной корочки, между кусками куриных окорочков равномерно распределить порезанные с кожурой апельсин и лимон, тушить под крышкой 15 минут. Подавать с кусочками цитрусовых и рисом.

Приятного аппетита!

[Lacoste]

«Апельсиновая» курочка

Хороша курочка

[Мурочка]

ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАПУСТОЙ(ароматный благодаря зелени и сладкому перцу)



1 луковица
3 веточки майорана
1 ст.л.оливк.масла
400 гр квашеной капусты
1 кисло-сладкое яблоко
1 ч.л.молотой паприки
250 мл овощного бульона из кубиков или воды
1 картофелина
300 гр грудки индейки или курицы
по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца
1 ст.л.топленого масла
100 гр сметаны

Лук очистить и порубить.Майоран вымыть,оборвать листики и пассеровать в оливк.масле.Капусту откинуть на дуршлаг.Яблоки нарезать кубиками.То и другое доб.к луку и потушить.Посыпать паприкой и влить бульон.
Картофель очистить,мелко натереть и доб.к капусте.Довести до кипения,тушить минут 20.
Индейку нарезать небольшими кубиками.Сладкий перец-полосками.Во второй сковородке разогреть топленое масло и обжарить индюшку.Доб.сладкий перец,жарить еще 2 мин,посолить,поперчить.Затем доб.мясо и овощи к квашеной капусте.
Гуляш подать на стол,доб.в каждую порцию 1 ст.л.сметаны и петрушку.

Получается легкоусвояемое,аппетитное блюдо!Приятного аппетита!

[Stern]

Нямочка какая!!!

[светуня]

На горячее была , конечно, курочка. Рецепт взяла с ЖЖ, но не помню(не записала) у кого. Курица получилась очень вкусная. Удобно очень, что делала заранее - за день до готовки. Очень сытно и вкусно !!!



КУРИЦА, НАЧИНЕННАЯ РИСОМ , ФАРШЕМ И МИНДАЛЕМ



Птичка была у меня весом 1,6кг. Начинка ушла полностью, ничего не осталось.

250гр риса, 200гр фарша, 1/2 стакана миндаля, 1/2 стакана кедровых орешков, соль, перец, раст. масло, 1/2 стакана сметаны.

Замочить рис на 0,5 часа в горячей воде.В небольшом колличестве масла обжарить орехи, добавить рис, фарш, соль, перец, 1 стакан воды. Варить на слабом огне, пока не выкипит вся вода.

Аккуратно руками отделить со стороны грудки кожу от мяска у курочки. Везде, где только ручки ваши пролезут. Если кожа порвется - не страшно. Потом можно сколость зубочистками или зашить. Фаршируем во внутрь, под кожу - вообщем, куда только можно залезть ложкой, руками.



Зашиваем, солим, перчим саму курочку. ГОТОВА наша красавица



Завернула в пергамент 2 сложения и отправила в холодильник (делала вечером)

Готовила на среднем огне примерно 2 часа.

[Nagma]

светуня, КУРИЦА, НАЧИНЕННАЯ РИСОМ , ФАРШЕМ И МИНДАЛЕМ -вкуснятина. Спасибо за рецепт

[Лёлюшка]

Вот это курочка! Классный рецепт, спасибо, Светуня.

[Stern]

КУРИЦА, НАЧИНЕННАЯ РИСОМ , ФАРШЕМ И МИНДАЛЕМ

Шедевр!!!