Закуски - часть 2 Опции

[Ludmila]

Людмила,это что-то.Простой рецепт, а какая вкуснятина .

Людмилочка!!! какая обалденная вкуснятинка!!!! и рюлька и сальцо изошла слюнками

Спасибо девочки

[Stern]

роллы под названием "КИОТО",

Ням-ням-ням!!!

Мясной рулет
(из свиной рульки) [/b]

ОБОЖАЮЮЮЮЮЮ.....

[Stern]

Мне просто прожужжали уши этим блюдом.Причём жужжали на двух языках-русском и немецком.Пришлось посидеть часок в инете и вывести некое среднее арифметическое из всех рецептов. Арабы делают без специй,только с кунжутом и чесноком.В Израиле добавляют специи.Мне больше понравился еврейский вариант-без специй было вкусно,но скучновато.
Оказалось,что не зря мне это блюдо рекламировали!Вкусно!!!!

Хумус

1 большая банка нута(сухой вес 480 гр)
1 столовая ложка кунжута
2 зубка чеснока
1 столовая ложка лимонного сока
5 столовых ложек оливкового масла
0,5 чайной ложки кориандра
0,5 чайной ложки зиры
0,5 чайной ложки тмина
охлаждённая кипячёная вода
соль и перец по вкусу

Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде.Нут откинуть на дуршлаг,дать стечь жидкости,промыть.Кунжут измельчить в кофемолке.К нуту добавить молотый кунжут,молотые специи(все вместе смолола в кофемолке),добавить остальные ингредиенты и измельчить блендером.Добавить воду,чтобы масса по консистенции напоминала густую сметану.Приправить по вкусу солью и перцем,размазать по тарелке,посыпать порошком паприки,полить сверху оливковым маслом(не из общего кол-ва,дополнительно).
Есть,"вымазывая" свежим белым хлебушком.

[Лёлюшка]

Ух ты, я бы сейчас не отказалась, да на хлебушек...мммммм...

[Ludmila]

Мне просто прожужжали уши этим блюдом.

А я сама себе все уши прожужжала этим блюдом Хочется попробовать, но вот это масло сверху.... что то смущает. Потом думаю......горох, он и есть горох..... (у нас даже продается такая радость, но цены...... )

Значит говоришь вкусно.....

[Stern]

Очень вкусно,чесслово! ...но не настолько,чтобы бешенные деньжищи за нут платить! Людочка,а ты сделай с фасолью! Тоже будет отлично!

[ва-юр]

Ну а самое главное - натуральное мяско.

А еще я "лишнее" сало срезаю с мяса, вытапливаю с него жир, а шкварки с чесночком

Уверена, что ты тоже такое делаешь

Ты права, и недорого, и натуральное мясо. А шкварочки мы тоже уважаем, когда еще и хлебушек чесночком натереть.

Хумус

Блюдо вкусное, жаль фотки мне что-то сегодня не доступны Штернушкины.

[Ludmila]

Людочка,а ты сделай с фасолью! Тоже будет отлично!

попробовать все - таки нужно это заморское блюдо, сделаю обязательно. Спасибо Стнллочка за рецептик

А шкварочки мы тоже уважаем, когда еще и хлебушек чесночком натереть.

[вуки]

Лёлюшка, Stern спасибо девочки!

Людмила спасибо большое за идею и рецепт с рулькой!!!

Хумус Stern если ты советуешь, то надо обязательно это блюдо попробовать, я доверяю полностью твоему вкусу!!!

[Stern]

Девочки,спасибо большое!
Как я выяснила в процессе поиска рецепта,блюдо в мире очень популярное,так что попробовать стоит! В Берлине его во всех турецких кафе подают и когда моя приятельница узнала,что я ещё хумус не пробовала,то облила меня презрением с ног до головы! С приправами только осторожней-если что-то из указанных в рецепте специй не любите,лучше не кладите!

[Ludmila]

С приправами только осторожней-если что-то из указанных в рецепте специй не любите,лучше не кладите!

Спасибочки за совет

[Nerazumna]

Стеллочка!!!! а нут можно просто горохом заменить???? или критично???
такой интересный рецептик!!!!

[Stern]

Людочка!

Ниночка,попробовать,конечно,можно... Но я думаю,что лучше фасолью заменить.

[Таня мама Лизы]

Девочки, а мне в том году рассказали рецепт икры баклажанной.

Баклажаны измельчить (тёрка, блендер) и обжарить в масле.

Морковь, также как и баклажаны.

Затем всё перемешать с майонезом и чесноком, по солить, по перчить. 

И намазывать на хлеб, очень вкусно.

[ва-юр]

Девочки, а мне в том году рассказали рецепт икры баклажанной.

Таня, приветик! Добро пожаловать к нам на форум! Рецептик замечательный и на скорую руку. Туда бы еще зеленушечки добавить и лучка жареного.