Любимые рецепты из птицы, Часть 3 Опции

[Мурочка]

Света,Милочка-какие рецепты птичек интересные!

[Kati]

Утка с хумусом в медово-лимонном соусе

вкуснотища какая! очень люблю медовые соусы и маринады

Куриные рулетики

Хороший рецептик! Я иногда так делаю со свининой

[Nagma]

Куры по-египетски



- куриные грудки 2 шт.
- яйца 4 шт.,
- мука пшеничная 50 г,
- лук репчатый 2 шт.
- уксус 1 ст.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- чеснок 3-4 дольки
- зелень
- соль по вкусу
- специи - кардамон, мускатный орех, кориандр, черный перец горошком, мастика

Приготовление

Курицу отварить со специями (1 луковица и специи), порезать на порционные куски, замариновать на 1—2 часа в разведенном небольшим количеством бульона толченом чесноке с добавлением 1 ст.л. лимонного сока, уксуса и мелко нарубленной зелени.
Яйца взбить, добавить нарезанный кубиками и обжаренный лук, зелень, лимонный сок, соль.
Маринованные куски курицы запанировать в муке, обмакнуть в яичную смесь и обжарить на масле.
После этого залить курицу оставшимися яйцами и запечь в духовке в течение 20 минут.

[Kati]

Куры по-египетски

Очень вкусный и простой рецептик!

[Nagma]

Kati, спасибо

[Алена]

Цитата(Nagma @ 7.1.2009, 10:49) Куры по-египетски

Как вкусненько

[Nerazumna]

Нагма, ВКУУУУСНООООО!!!!!

[Мурочка]

Здоровские куры!

[nikulya]

Куры по-египетски

Светлана,вкусненько выглядит!Хорошая ты хозяюшка!

[Nagma]

Девочки, всем спасибо большое! nikulya, спасибо за комплимент

[Юлевна-Царевна]

Очень интересно и должно быть вкусно . Юлевна, а лук, которым перевязываются узелки не сгорает, так и "держится" до конца?

Сорри, что не сразу ответила - не сгорает, держится. Можно кстати, заменить его морковкой по-корейски.

Естественно, лень победила меня и шкурку я не сняла, поэтому сдела вот что:
Вымыла тушку курицы, натолкала внутрь яблоки, кусочек имбиря размером с виноградинку, сбрызнула лимонным соком и положила в утятницу. Вспомнила, что не посолила и сделала это не вытаскивая курицу из утятницы, поперчила свежемолотым перцем, налила 2 ч.л. оливкового масла с базиликом. Но и этого мне показалось мало и я накидала на курицу мед, думаю около 2 ст.л. Закрыла утятницу крышкой и минут 30-40 при температуре 180С томила курицу, затем сняла крышку и еще минут 20-30 подрумянивала.
Восторг!!!
Мне досталосб только крылышко

[Мурочка]

ПТИЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "я готовлю" »»

1 птичка(уточка,курица)
соль,перец
гвоздика-3 шт
2 веточки зелени
1 палочка корицы
600 мл куриного бульона(можно из кубика)
2 кислых яблока(нарезать кубиками)
2 ст.л.муки обжарить со сливочным маслом
1,5 ст.листьев тимьяна
50 гр орехов фундук(крупно порубить)

Приправьте птичку.Внутрь положите зелень тимьяна.
Ставим в духовку и через 15 мин с начала жарки налейте в форму немного горячего бульона,положите в него корицу и гвоздику.Бульон все время понемногу поливайте.Через 45 мин переверните птичку.
Готовьте еще около 45-60 мин(особенно если это уточка).
Снимите с противня,накройте фольгой на 10 минут.Затем нарежьте на куски.
Из соуса на противне выньте корицу и гвоздику,вылейте соус в кастрюлю,смешайте с яблоками,варите 2-3 мин.Смешайте соус с мучной смесью,приправьте.Положите листья тимьяна и орехи.
Подавайте птицу с соусом.На гарнир подойдет чечевица,тушеная в томате с перцем.

Приятного аппетита!

[учитель]

Куры по-египетски

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!

[b]ПТИЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ

МУРОЧКА!!!! ХОРОША ПТИЧКА!!!!!!! АППЕТИТНО ТО КАК!!!!! И ФОТО ПРОСТО СУПЕР!!!!!!!!!! СПАСИБО !!!!!

[ва-юр]

[b]ПТИЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ

Такие ароматные специи, орехи, яблоки! Вкусная курочка! Отличный рецепт!

[Мурочка]

Танюша,Ва-юрчик-спасибо!