Блюда из мяса - 3, часть 3 Опции

[Ludmila]

Какая вкуснятина , очень интересный рецепт.

Людмила , ты волшебница!!!

Девочки, как же всё вкусно....сил моих нет! Съела бы ВСЁ!!!

Людмил

Спасибки девочки

[Kati]

[color="#8b0000"]Свиные рулетики с мясным фаршем.

Какой чудесный рецептик! Прелесть!

[Nagma]

Сырный омлет с мясным фаршем


300 г мясного фарша
2 помидора
1 луковица
зелень -петрушка, кинза
2 пера зеленого лука
3 дольки чеснока
4-5 яиц
100 мл молока
100 г сыра Мацарелла (натертого)
соль, специи по-вкусу (я брала мускатный орех, красный перец, кориандр)

Пропустить мясо через мясорубку с мелкой решеткой. Лку обжарить на растительном масле до золотистости, добавить к нему мясной фарш, мелконарезанный чеснок, помидоры, половину зелени. Тушить до готовности. Посолить и приправить специями.
Яйца, сыр (натертый), молоко, зелень и зеленый лук (нарезанный), соль взбить в блендере.
Фарш выложить в форму для запекания, залить омлетом и поставить в духовку минут на 20.
К омлету можно приготовить соус: натуральный йогурт смешать с зеленью, продавленным чесноком, лимонным соком.

[irunja]

Сырный омлет с мясным фаршем

Свет,СУУУПЕР !!!!!! рецепт забрала

[Nagma]

irunja, спасибо Правда быстро и очень нежненько получается, главное фарш помельче прокрутить.

[Ирэн]

Сырный омлет с мясным фаршем

Мммм, как вкусненько!!!
Кусочек попробывала

[Kati]

Сырный омлет с мясным фаршем

Какой вкусный и интересный рецептик!Спасибо! Обязательно попробую!

[Мурочка]

Ой для сюпруга сделаю!Он такое лю!

[Nagma]

Рис с овощами и мясным фаршем



2 стакана риса
300 г фарша
200 г грибов
300 г овощной смеси (зеленая фасоль, морковь, горошек. Можно взять любую другую овощную смесь)
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
специи - карри, мускатный орех, красный перец
соль
3 стакана воды

В глубокой кастрюле обжарить овощную смесь, мелконарезанные грибы, мелконарезанный лук. Добавить специи и 2 ст. л. томатной пасты, перемешать. Тушить минут 20.
Рис промыть холодной водой и добавить к овощам и фаршу. Перемешать, посолить. Залить тремя стаканами воды.
После того как вода закипит, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до готовности 15-20 мин.

Приятного аппетита!

[Ludmila]

Рис с овощами и мясным фаршем

Как аппетитно выглядит

[Мурочка]

И такой простой набор!Здорово!

[Nagma]

Спасибо девочки! Я люблю простые рецепты. Дочка маленькая на кухне времени много не могу проводить, а семью хочеться вкусно накормить...

[irunja]

Рис с овощами и мясным фаршем

Гюльчитай,с удовольствием уношу твой рецептик , спасибо ! Не останавливайся !!!!

[Kati]

Рис с овощами и мясным фаршем

Чудесный рецептик! Смотрится очень вкусно!

[макуся]

Жаркое из телятины с розмарином и чесноком

• 3 мелко нарубленных зубчика чеснока
• 1/2 ч. ложки сухого розмарина
• 1/4ч. ложки сухого тимьяна
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца
• 1 кусок телятины примерно 1 кг (я кусок мяса брала меньше в два раза )
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 маленькая мелко нарубленная головка репчатого лука
• 1 небольшая мелко нарубленная морковь
• 125 мл сухого белого вина

Нагрейте духовку до 180°С. На разделочной доске порубите чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Обсушите телятину бумажными полотенцами. Натрите телятину смесью пряностей.
Поставьте сковороду для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите телятину и подрумяньте ее со всех сторон, на это уйдет минут 10. Добавьте лук и морковь, а телятину положите сверху овощей. Влейте вина. Вставьте в середину мяса термометр.
Поставьте сковороду в духовку и пеките телятину 2 часа, поливая ее соком каждые 30 минут. Если сковорода будет сухая, в нее следует налить 125 мл воды. Телятина готова, если термометр показывает 67°С (я готовила без термометра, просто протыкала ножом и смотрела на сок)
Переложите телятину на подогретое блюдо. Она должна вылежаться 10 минут. Тем временем добавьте в ту же сковороду 175 мл воды и доведите все до кипения. Мешайте до тех пор, пока пригоревшие кусочки не отойдут ото дна. Варите 2 минуты. Снимите и выбросьте жир из жидкости в сковороде. Протрите овощи с мясным соком через крупное сито либо смешать блендером. Нарежьте телятину тонкими ломтиками и подайте с мясной подливой.

Думаю что так можно приготовить и свинину.