Корейские салаты, морковка, свеколка и всё остренькое Опции

[Ludmila]

Ой, а почему мои салатики добавили в корейские? Эти салаты совершенно не острые. А я уж было их потеряла и расстроилась

Я перенесла обратно в "Салаты"

[Свет`ОК]

Людмилочка, Спасибо Большое.

[igelnase]

у нас ни одно торжество не проходит без корейских салатиков... рецепт камди-ча я тут видела, а фото не было, решила поставить... завтра у мужниного деда юбилей, 70 лет, вот я тазик и наделала...

изначально я замариновала мясо, у меня была индюшачья грудка...
она мариновалась в уксусе почти 6 часов, но вообще и 4 достаточно...

лук порезать полукольцами...



для цвета я добавила перец болгарский, а если не хочется, то и не обязательно...



натерла картошку...



промыла ее, чтоб смыть крахмал, это обязательная процедура, иначе салат будет не тот, картошка будет ломаться...



затем определить ее в кастрюльку, залить водой, дать закипеть и 1-2 минуты дать повариться, не дольше, если картошка сама по себе быстроварящаяся, то после закипания сразу сливать...



вот это уже готовая, сцеженная картошечка...



это уже замариновавшееся мясо...



складываю все в чашку, очень хорошо перемешиваю, затем добавляю специи(смесь для корейских салатов, соль, перец черный, перец красный, чеснок, соевый соус, кориандр, сахар на кончике ножа, если делаю без мяса, то еще уксус, а если с мясом, то нет), тем временем ставлю на огонь масло растительное и даю ему накалиться...
опять хорошо перемешиваю уже вместе со специями до заливания масла... потом заливаю и опять перемешиваю...
процесс, конечно, растягивается на весь день, но оно того стоит !!!

[Наталенка-Маленк...]

инночка, какая вкуснятина

[светуня]

Какой салатик

[ва-юр]

у нас ни одно торжество не проходит без корейских салатиков... рецепт камди-ча я тут видела, а фото не было, решила поставить... завтра у мужниного деда юбилей, 70 лет, вот я тазик и наделала...

Оооох... Какая вкуснятина! Фотки подробные, аппетитные. Спасибо!

[Лёлюшка]

Так хочется попробовать салатик !

[Мультик]

Мням! Какая вкуснятина! Я тоже люблю такие русско-корейские салатики!
Кстати, южно-корейцы пробуют такие блюда с интересом, так как они такого не готовят.
Эти салаты наверное нельзя назвать ни русскими ни корейскими. Скорее всего русско-корейскими, потому что готовят их корейцы, давно живущие в России. И ещё есть версия, что как раз эти блюда и являются исконно корейскими, старинными.

[учитель]

ИННА! СПАСИБО! ЗА ВКУСНЫЙ САЛАТИК! ФОТО ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЕ!

[igelnase]

спасибо за теплые отзывы !

вот еще один салатик...

мелко нашинковать баклажаны, пересыпать их солью, поставить минимум на 2 часа, лучше на 4....



порезать тонкими полукольцами лук...



натереть морковку, порезать перец болгарский...



отварить печень (у меня куриная в данном случае), если печень говяжья или свиная, то ее тоже соломкой почикать, я же просто кубиками...



баклажаны хорошо отжать, обжарить на раст. масле...





"рисовую" лапшу отварить...



заправить чесноком, солью, соевым соусом, перцем черным и красным, кориандром... залить раскаленным раст. маслом... лучше, если постоит ночь в холодном месте...

[Nerazumna]

ХОЧУУУУ!!!!!
я по моему все хочу с баклажанами, перцем и рисовой лапшой!!!!!!!

[Ludmila]

Инночка ты спец по корейским салатикам
Люблю такие салатики, но сама не делала, чЕй то боюсь, что не получится

[igelnase]

ой ,спасибо !
до спеца, конечно, мне далеко... у мамы была подружка кореянка, да и в Караганде же всех национальностей пруд пруди...
а еще муж мой не ест салаты с майонезом или сметаной, тем более всякие "иноземные" дрессинги не в его вкусе, вот и приходится изощряться... еще и делаю в нашем семействе их я одна, все всегда ждут...

[Ludmila]

ой ,спасибо !
до спеца, конечно, мне далеко... у мамы была подружка кореянка, да и в Караганде же всех национальностей пруд пруди...
а еще муж мой не ест салаты с майонезом или сметаной, тем более всякие "иноземные" дрессинги не в его вкусе, вот и приходится изощряться... еще и делаю в нашем семействе их я одна, все всегда ждут...

Я бы тоже с удовольствием не ела майонезные салаты, не по тому, что мне они не нравятся, а потому, что хочется разнообразия.... А какой корейский салатик из "простых" посоветуешь приготовить для начинающих (себя имею ввиду) ? Чтобы не жалко было выбросить, если не получится

[club_music]

igelnase - какой суперский салатик, в нем все что я обоажаю.... и баклажанчики, и перчик , и морковка... ну просто нямка!!!!!! Спасибо за рецептик))