Фронтовые рецепты, рецепты наших бабушек - дедушек времен II мировой войны ... Опции

[ва-юр]

И мы уже супчика отведали. Правда приготовлен он был не по- фронтовому. А выпечка "Киш"- с кабачком. (не в той теме обед мы с тобой обсуждаем ).
Ты столько знаешь песен бардов. Просто увлечение или тоже поешь?

[marina]

Стас, у меня есть друг детства, он любит Розембаума и поёт его песни под гитару, я обожаю песню "Вальс бастон" уже много лет она одна из любимой

[ва-юр]

Щи солдатские

В мясной бульон положить промытую квашеную капусту и варить до готовности. Добавить морковь, петрушку и лук, поджаренные на сале с томатом-пюре, нарезанный крупными дольками картофель и варить до готовности. Затем ввести поджаренную муку, разведенную бульоном, и заправить солью, лавровым листом и перцем. Мясо при надобности заменить на тушенку.

[Ludmila]

Щи солдатские

Я бы от таких щей не отказалось, очень вкусно.

[ва-юр]

Я тоже думаю, что щи вкусные! Зажарка на сале, мучная затирка дают дополнительную сытось, а значит и энергию. После таких щей чувство сытости не скоро покинет солдата.

[Стас]

Щи солдатские

В мясной бульон положить промытую квашеную капусту и варить до готовности. Добавить морковь, петрушку и лук, поджаренные на сале с томатом-пюре, нарезанный крупными дольками картофель и варить до готовности. Затем ввести поджаренную муку, разведенную бульоном, и заправить солью, лавровым листом и перцем. Мясо при надобности заменить на тушенку.

Настоящий рецепт ! Обязательно попробую приготовить на днях, тем более, что в начале сентября уеду на охоту на 5-7 дней, а там такая вкусная и сытная еда ух-х как нужна

[ва-юр]

Настоящий рецепт ! Обязательно попробую приготовить на днях, тем более, что в начале сентября уеду на охоту на 5-7 дней, а там такая вкусная и сытная еда ух-х как нужна

Ага, значит ты как школьник, с сентября?

[Стас]

На днях был у родственников друга, в деревне с красивым названием «Киселевка», где удалось пообщаться с ветераном войны Николаем Павловичем Карповым, 1919 года рождения, от которого узнал вот такой рецепт :

«Макаловка»
вариант № 1 (идеальный)
замороженную тушенку очень мелко резали или крошили, на сковороде жарили лук (при наличии можно добавить морковь), после чего добавляли тушенку, немного воды, доводили до кипения. Ели так : мясо и «густерню» делили по количеству едоков, а в бульон по очереди макали кусочки хлеба, поэтому блюдо так называется.

Вариант № 2
Брали жир или сырое сало, добавляли в жаренный лук (как в первом рецепте), разбавляли водой, доводили до кипения. Кушали также как при 1 варианте.

Рецепт по первому варианту мне знаком (пробовали для разнообразия в походах), но его название и то, что он был придуман во время войны (скорей всего раньше) мне и в голову не приходило.

Николай Павлович отметил, что к концу войны кормить на фронте стали лучше и сытнее, хотя как он выразился «то пусто, то густо», с его слов – бывало, что по несколько дней еду не подвозили, особенно вовремя наступления или затяжных боев, а затем раздавали положенный за прошедшие дни паек.

[ва-юр]

А что, "макаловка" и сейчас в походе пойдет на отлично!

[Стас]

А что, "макаловка" и сейчас в походе пойдет на отлично!

Дело за малым - ВСЕ В ПОХОД

[ва-юр]

Дело за малым - ВСЕ В ПОХОД

Да уже в походе, грибы пошли!

[Kati]

Не знала куда разместить и решила здесь...Нашла сайт,посвещенный солдатам Великой Отечественной Войны,все очень подробно Война день за днем.

[ва-юр]

Интересно- познавательный сайт, Катюша! А у меня дома большая библиотека и много книг собранно о войне. И о Курской дуге, и биография Жукова и пр.

[Стас]

Не знала куда разместить и решила здесь...Нашла сайт,посвещенный солдатам Великой Отечественной Войны,все очень подробно Война день за днем.

Спасибо ! Очень рад, что данная тема наполняется очень интересной информацией !

[Ludmila]

Спасибо Катюша за сайт !!!
Буду изучать.