Хлеб-всему голова!, хлеб,булочки,каравай... |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|||
Хлеб-всему голова!, хлеб,булочки,каравай... |
18.5.2008, 15:43
Сообщение
#436
|
|
Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528 |
Опять же, хочу начать с Благодарности, горячей и искренней
Стеллочка, Катюша, Настенька, Ва-Юрушка, довели вы меня до выпечки хлеба!!!! переделала я рецепт Стеллочкиных ароматных шариков к супу, получился у меня такой вот Хлебчик по итальянским мотивам.... рецепт слегка уменишила, взяла пополам молочко с водичкой, живые дрожжи, и добавила горсточку отрубей... раскатала как на рулет, смазала маслом+чеснок+маслинки+базилик+петрушка... получилось ооочень вкусно!!!!! и еще одно, хочу просто поделиться, пекла я эту радость в воскресенье днём, слопали сразу половину просто с маслом, потом муж ел... а потом в четверг я нашла в хлебнице небольшой кусочек, завалялся, у нас часто такое.... вобщем, девочки, он только слегка зачерствел, на ощупь оставался мягким, но "на укус" было видно что уже немного черствеет, и ни цвилинки, ничего!!! ЗАЧЕМ НА ХЛЕБОКОМБИНАТАХ ПОРТЯТ ХЛЕБ?????? у нас купишь батон, на 3-й день в нём уже сады цветут ( плесень), черствеет прям на раз.... кошмар просто! |
|
|
18.5.2008, 16:38
Сообщение
#437
|
|
Наш лекарь Группа: Модератор Сообщений: 10,904 Регистрация: 5.11.2006 Из: Нижний Новгород. Пользователь №: 866 |
Картофельный хлеб КАТЮША!БРАВО!!!!!И СПАСИБО!!!! Хлеб на сметане с травками КАТРИНУШКА! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБУШЕК! СПАСИБО! ДОМАШНИЙ ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ СВЕТУНЕЧКА! БРАВО!!!!!! СПАСИБО !!!!!!!!! Девочки, вчера пекла вот такой СЫРНО - ОРЕХОВЫЙ ХЛЕБ ИСКА! СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! НИНОЧКА! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБУШЕК ПОЛУЧИЛСЯ! СПАСИБО ЗА УГОЩЕНИЕ! |
|
|
18.5.2008, 22:41
Сообщение
#438
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
переделала я рецепт Стеллочкиных ароматных шариков к супу, получился у меня такой вот Хлебчик по итальянским мотивам.... Шикарный хлебушек получился!Еще бы его не съели враз, такую вкуснотищу ! КАТЮША!БРАВО!!!!!И СПАСИБО!!!! Тебе, Танюша, спасибо за похвалу! |
|
|
19.5.2008, 10:27
Сообщение
#439
|
|
Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528 |
Танюша, Катюша (ой, как здорово получилось ) СПАСИБО!!!!!
|
|
|
6.6.2008, 20:42
Сообщение
#440
|
|
Мастер на все руки Группа: Форумчанин Сообщений: 817 Регистрация: 5.11.2006 Из: омск Пользователь №: 869 |
доброго времени суток!!!
я тут продолжаю экспериментировать с хлебом)))) тут на форуме проскакивал рецепт ХЛЕБ НА ПИВЕ сделал,польстился на простоту и скорость. разочарован..... справа-на темном пиве строго по рецепту,слева-на светлом,уже с дрожжами,солью и травками. вобщем и целом- рецепт неплох,но его нужно дорабатывать. хлеб плотный,по консистенции напоминает заварной"бородинский",немного "мокроватый" если делать строго по рецепту-пресный,с ярким привкусом пива. думаю что нужно поиграть с рецептом, добавляя в него чтото для улучшения вкуса. возможно отруби,орехи.дрожжи там ничего не дают на снимке видно что белый не пышнее темного. а вот вечером,только что испеченный.еще остывает. модифицированная Ласина лепешка)))) сделал двойную норму добавил орегано и петрушки,выложил в сковороду вместо противня,сверху перед духовкой обмазал смесью мелкорубленного чеснока,сливочного масла и травок. и вот что вышло разрезик дымится еще))) да,еще- аромат из духовки- как от жарящейся курицы)))) чесночок с травками)))) корочка хрустяшшшшая,аж зубы сводит пойти заточить еще кусочек........ |
|
|
6.6.2008, 23:38
Сообщение
#441
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
тут на форуме проскакивал рецепт ХЛЕБ НА ПИВЕ сделал,польстился на простоту и скорость. разочарован..... А по какому конкретно рецепту готовил?По этому или по этому?По моему рецепту хлебушек получается отличный, уже один из любимейших у нас, и никакого привкуса пива... А лепешка у тебя замечательная вышла!Очень аппетитная! |
|
|
7.6.2008, 6:06
Сообщение
#442
|
|
Мастер на все руки Группа: Форумчанин Сообщений: 817 Регистрация: 5.11.2006 Из: омск Пользователь №: 869 |
вот по этому
но ваш рецепт,Кати, я тоже попробую))) |
|
|
10.6.2008, 7:00
Сообщение
#443
|
|
Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
Мышик!!! Что не говори, а лепешка прекрасная получилась. И еще с такими добавочками мммммммм , Что тут скажешь ЛЯПОТАААААААА!!!!
|
|
|
11.6.2008, 3:04
Сообщение
#444
|
|
Мастер на все руки Группа: Форумчанин Сообщений: 817 Регистрация: 5.11.2006 Из: омск Пользователь №: 869 |
Мышик!!! Что не говори, а лепешка прекрасная получилась. И еще с такими добавочками мммммммм , Что тут скажешь ЛЯПОТАААААААА!!!! так я неделю уже хлебопечкой работаю)))подогнал рецептик Ласы под свои нужды и хлеб не покупаем)))) там двойная норма как раз выходит в очень пышный(8-10 см высотой)каравай в 28см сковородке. из всего перепробованного в тесто добавляю кориандр- немного молотого.и наверх целых зернышек. чистого времени работы с тестом- около 10 минут-смешать тесто,потом вымесить,и в духовку сунуть.подходит оно самостоятельно))) беспризорно )) когда лень или некогда,смешиваю тесто и сразу выкладываю в форму-один разп подошло и в духовку. хлеб получается менее пышный,но не менее вкусный.... мне бы еще рецептик такой же простенький)))) перечитать бы темку ХЛЕБ,да с инетом проблемы. |
|
|
11.6.2008, 3:37
Сообщение
#445
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
так я неделю уже хлебопечкой работаю))) мне бы еще рецептик такой же простенький)))) перечитать бы темку ХЛЕБ,да с инетом проблемы. Так значит тебя поздравить можно с новой помощницей на кухне! А рецепты для ХП у нас в отдельной темке(там и ссылка в содержании на первую часть), много простых и вкусных рецептиков для ХП |
|
|
11.6.2008, 4:17
Сообщение
#446
|
|
Мастер на все руки Группа: Форумчанин Сообщений: 817 Регистрация: 5.11.2006 Из: омск Пользователь №: 869 |
Увы,Кати,увы... печет духовка,тесто мешаю я- вот сказал же-хлебопечкой работаЮ ))))
|
|
|
11.6.2008, 13:26
Сообщение
#447
|
|
Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528 |
МЫШик!!!! умничка!!!! блин, какой мужчина бесхозным пропадает!!!! и повар, и пекарь, и по дереву, и по строительству.... эх.. ооочень в хозяйстве пользительный!!!!
|
|
|
11.6.2008, 15:52
Сообщение
#448
|
|
Мастер на все руки Группа: Форумчанин Сообщений: 817 Регистрация: 5.11.2006 Из: омск Пользователь №: 869 |
|
|
|
12.6.2008, 0:52
Сообщение
#449
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Увы,Кати,увы... печет духовка,тесто мешаю я- вот сказал же-хлебопечкой работаЮ )))) значит я тебя не правильно поняла....я подумала, что ХП работаешь в смысле пользуешься ею Эх,Разумничка,твои бы слова да богу в уши... Не печалься, и по твоей улице проедет грузовик с пряниками! |
|
|
14.6.2008, 7:52
Сообщение
#450
|
|
Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 11.11.2024, 21:26 |