IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

34 страниц V  « < 28 29 30 31 32 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Хлеб-всему голова!, хлеб,булочки,каравай...
Nerazumna
сообщение 18.5.2008, 15:43
Сообщение #436


Умница-Разумница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 4,111
Регистрация: 8.5.2007
Из: Киев
Пользователь №: 4,528



Опять же, хочу начать с Благодарности, горячей и искренней smile.gif

Стеллочка, Катюша, Настенька, Ва-Юрушка, довели вы меня до выпечки хлеба!!!!

переделала я рецепт Стеллочкиных ароматных шариков к супу, получился у меня такой вот
Хлебчик по итальянским мотивам.... рецепт слегка уменишила, взяла пополам молочко с водичкой, живые дрожжи, и добавила горсточку отрубей... раскатала как на рулет, смазала маслом+чеснок+маслинки+базилик+петрушка... получилось ооочень вкусно!!!!!





и еще одно, хочу просто поделиться, пекла я эту радость в воскресенье днём, слопали сразу половину просто с маслом, потом муж ел... а потом в четверг я нашла в хлебнице небольшой кусочек, завалялся, у нас часто такое.... вобщем, девочки, он только слегка зачерствел, на ощупь оставался мягким, но "на укус" было видно что уже немного черствеет, и ни цвилинки, ничего!!!

ЗАЧЕМ НА ХЛЕБОКОМБИНАТАХ ПОРТЯТ ХЛЕБ?????? у нас купишь батон, на 3-й день в нём уже сады цветут ( плесень), черствеет прям на раз.... кошмар просто!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
учитель
сообщение 18.5.2008, 16:38
Сообщение #437


Наш лекарь
********

Группа: Модератор
Сообщений: 10,904
Регистрация: 5.11.2006
Из: Нижний Новгород.
Пользователь №: 866




Цитата(Kati @ 1.8.2007, 4:45) *
Картофельный хлеб

КАТЮША!БРАВО!!!!!И СПАСИБО!!!!

Цитата(Katrin @ 2.8.2007, 20:14) *
Хлеб на сметане с травками

КАТРИНУШКА! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБУШЕК! СПАСИБО!

Цитата(светуня @ 30.11.2007, 14:20) *
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

СВЕТУНЕЧКА! БРАВО!!!!!! СПАСИБО !!!!!!!!!

Цитата(iska78 @ 19.1.2008, 21:19) *
Девочки, вчера пекла вот такой СЫРНО - ОРЕХОВЫЙ ХЛЕБ

ИСКА! СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

НИНОЧКА! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБУШЕК ПОЛУЧИЛСЯ! СПАСИБО ЗА УГОЩЕНИЕ!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kati
сообщение 18.5.2008, 22:41
Сообщение #438


Модератор-Пионер форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 14,438
Регистрация: 28.11.2005
Из: ТХ, USA
Пользователь №: 24




Цитата(Nerazumna @ 18.5.2008, 8:43) *
переделала я рецепт Стеллочкиных ароматных шариков к супу, получился у меня такой вот
Хлебчик по итальянским мотивам....

Шикарный хлебушек получился!Еще бы его не съели враз, такую вкуснотищу food1.gif !

Цитата(учитель @ 18.5.2008, 9:38) *
КАТЮША!БРАВО!!!!!И СПАСИБО!!!!

Тебе, Танюша, спасибо за похвалу! blush.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nerazumna
сообщение 19.5.2008, 10:27
Сообщение #439


Умница-Разумница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 4,111
Регистрация: 8.5.2007
Из: Киев
Пользователь №: 4,528



Танюша, Катюша (ой, как здорово получилось smile.gif) СПАСИБО!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
МЫШ
сообщение 6.6.2008, 20:42
Сообщение #440


Мастер на все руки
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 817
Регистрация: 5.11.2006
Из: омск
Пользователь №: 869



доброго времени суток!!!

я тут продолжаю экспериментировать с хлебом))))

тут на форуме проскакивал рецепт ХЛЕБ НА ПИВЕ сделал,польстился на простоту и скорость.

разочарован.....

справа-на темном пиве строго по рецепту,слева-на светлом,уже с дрожжами,солью и травками.





вобщем и целом- рецепт неплох,но его нужно дорабатывать.
хлеб плотный,по консистенции напоминает заварной"бородинский",немного "мокроватый"
если делать строго по рецепту-пресный,с ярким привкусом пива.
думаю что нужно поиграть с рецептом, добавляя в него чтото для улучшения вкуса.
возможно отруби,орехи.дрожжи там ничего не дают на снимке видно что белый не пышнее темного.

а вот вечером,только что испеченный.еще остывает.
модифицированная Ласина лепешка))))

сделал двойную норму добавил орегано и петрушки,выложил в сковороду вместо противня,сверху перед духовкой обмазал смесью мелкорубленного
чеснока,сливочного масла и травок.

и вот что вышло



разрезик дымится еще)))




да,еще- аромат из духовки- как от жарящейся курицы)))) чесночок с травками))))
корочка хрустяшшшшая,аж зубы сводит пойти заточить еще кусочек........

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kati
сообщение 6.6.2008, 23:38
Сообщение #441


Модератор-Пионер форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 14,438
Регистрация: 28.11.2005
Из: ТХ, USA
Пользователь №: 24




Цитата(МЫШ @ 6.6.2008, 13:42) *
тут на форуме проскакивал рецепт ХЛЕБ НА ПИВЕ сделал,польстился на простоту и скорость.

разочарован.....

А по какому конкретно рецепту готовил?По этому или по этому?По моему рецепту хлебушек получается отличный, уже один из любимейших у нас, и никакого привкуса пива...

А лепешка у тебя замечательная вышла!Очень аппетитная!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
МЫШ
сообщение 7.6.2008, 6:06
Сообщение #442


Мастер на все руки
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 817
Регистрация: 5.11.2006
Из: омск
Пользователь №: 869



вот по этому
но ваш рецепт,Кати, я тоже попробую)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
светуня
сообщение 10.6.2008, 7:00
Сообщение #443


Светлячок нашего форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 5,202
Регистрация: 21.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 727



Мышик!!! Что не говори, а лепешка прекрасная получилась. И еще с такими добавочками мммммммм rolleyes.gif , Что тут скажешь ЛЯПОТАААААААА!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
МЫШ
сообщение 11.6.2008, 3:04
Сообщение #444


Мастер на все руки
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 817
Регистрация: 5.11.2006
Из: омск
Пользователь №: 869



Цитата(светуня @ 10.6.2008, 12:00) *
Мышик!!! Что не говори, а лепешка прекрасная получилась. И еще с такими добавочками мммммммм rolleyes.gif , Что тут скажешь ЛЯПОТАААААААА!!!!

так я неделю уже хлебопечкой работаю)))подогнал рецептик Ласы под свои нужды и хлеб не покупаем))))
там двойная норма как раз выходит в очень пышный(8-10 см высотой)каравай в 28см сковородке.
из всего перепробованного в тесто добавляю кориандр- немного молотого.и наверх целых зернышек.

чистого времени работы с тестом- около 10 минут-смешать тесто,потом вымесить,и в духовку сунуть.подходит оно самостоятельно))) беспризорно ))
когда лень или некогда,смешиваю тесто и сразу выкладываю в форму-один разп подошло и в духовку.
хлеб получается менее пышный,но не менее вкусный....
мне бы еще рецептик такой же простенький))))
перечитать бы темку ХЛЕБ,да с инетом проблемы.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kati
сообщение 11.6.2008, 3:37
Сообщение #445


Модератор-Пионер форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 14,438
Регистрация: 28.11.2005
Из: ТХ, USA
Пользователь №: 24




Цитата(МЫШ @ 10.6.2008, 20:04) *
так я неделю уже хлебопечкой работаю)))
мне бы еще рецептик такой же простенький))))
перечитать бы темку ХЛЕБ,да с инетом проблемы.

Так значит тебя поздравить можно с новой помощницей на кухне!
А рецепты для ХП у нас в отдельной темке(там и ссылка в содержании на первую часть), много простых и вкусных рецептиков для ХП rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
МЫШ
сообщение 11.6.2008, 4:17
Сообщение #446


Мастер на все руки
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 817
Регистрация: 5.11.2006
Из: омск
Пользователь №: 869



Увы,Кати,увы... печет духовка,тесто мешаю я- вот сказал же-хлебопечкой работаЮ ))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nerazumna
сообщение 11.6.2008, 13:26
Сообщение #447


Умница-Разумница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 4,111
Регистрация: 8.5.2007
Из: Киев
Пользователь №: 4,528



smile.gif smile.gif smile.gif МЫШик!!!! умничка!!!! блин, какой мужчина бесхозным пропадает!!!! и повар, и пекарь, и по дереву, и по строительству.... эх.. smile.gif ооочень в хозяйстве пользительный!!!! smile.gif smile.gif smile.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
МЫШ
сообщение 11.6.2008, 15:52
Сообщение #448


Мастер на все руки
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 817
Регистрация: 5.11.2006
Из: омск
Пользователь №: 869



Цитата(Nerazumna @ 11.6.2008, 18:26) *
smile.gif smile.gif smile.gif МЫШик!!!! умничка!!!! блин, какой мужчина бесхозным пропадает!!!! и повар, и пекарь, и по дереву, и по строительству.... эх.. smile.gif ооочень в хозяйстве пользительный!!!! smile.gif smile.gif smile.gif

Эх,Разумничка,твои бы слова да богу в уши... smile.gif smile.gif smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kati
сообщение 12.6.2008, 0:52
Сообщение #449


Модератор-Пионер форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 14,438
Регистрация: 28.11.2005
Из: ТХ, USA
Пользователь №: 24




Цитата(МЫШ @ 10.6.2008, 21:17) *
Увы,Кати,увы... печет духовка,тесто мешаю я- вот сказал же-хлебопечкой работаЮ ))))

значит я тебя не правильно поняла....я подумала, что ХП работаешь в смысле пользуешься ею smile.gif

Цитата(МЫШ @ 11.6.2008, 8:52) *
Эх,Разумничка,твои бы слова да богу в уши... smile.gif smile.gif smile.gif

Не печалься, и по твоей улице проедет грузовик с пряниками! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
светуня
сообщение 14.6.2008, 7:52
Сообщение #450


Светлячок нашего форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 5,202
Регистрация: 21.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 727



Цитата(Nerazumna @ 11.6.2008, 15:26) *
smile.gif smile.gif smile.gif МЫШик!!!! умничка!!!! блин, какой мужчина бесхозным пропадает!!!! и повар, и пекарь, и по дереву, и по строительству.... эх.. smile.gif ооочень в хозяйстве пользительный!!!! smile.gif smile.gif smile.gif



roflmao.gif bup.gif И кудЫ только тетки смотрят flirt.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

34 страниц V  « < 28 29 30 31 32 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 23.11.2024, 4:27