Пост, и другие вегетарианские рецепты Опции

[учитель]

НИНОЧКА!И КАРО! СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТИКИ!

[Nerazumna]

А вот такое блюдо в пост хочу вам предложить,и вкусно и без особых хлопот:
(у меня были все овощи из морозилки)

вкусненько!!!!! я такое люблю!!!! а рис не жесткий получается? а то водички так мало.....

[Стас]

ПОСТНЫЙ РИС.

ПОДТВЕРЖДАЮ - ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! Я чуток по другому делаю - добавляю еще репчатый лук...., а в непостные дни я их предварительно слегка обжариваю, чуток тушу, а затем в сотейник добавляю рис - "БАСМАТИ" (очень вкусный "королевский" сорт риса), заливаю небольшим количеством кипятка (чтобы слегка покрывал содержимое сотейника) и через 15-20 минут ..... А в постные дни готовлю так же, только без предварительной обжарки .... А специи для плова - просто находка в ПОСТ !

Кстати из риса, лука, морковки и узбекских специй получается очень вкусная постная "ДОЛМА" рецепт прост :
Берем :
- Маринованые виноградные листья
- Рис (желательно круглозерный)
- Лук и морковь (их общее количество в "рисовом фарше", должно составлять примерно 20-30 %)
Итак :
- Рис отвариваем практически до готовности
- Морковь и лук тонко шинкуем, слегка притушиваем или пассеруем в масле ... перемешиваем с рисом
- В готовый "фарш" добавляем специи (я добавляю зиру, сушеный болгарский перец, сушеные помидоры), еще раз хорошо вымешиваем
- Лепим "долмушки" складываем в кастрюлю, заливаем кипятком и тушим на медленном огне минимум 15 минут ...

Приятного аппетита !

[учитель]

СТАС!СПАСИБО!

Рис "БАСМАТИ"-действительно ооооооочень хороший.!!!!
СТАС СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! Я как-то про виноградные листья совсем забыла-у нас их на рынке много продают.Надо будет сделать.

[Репка]

ПЕЛЬМЕНИ "ЛЕСНЫЕ"

Очень понравились эти пельмени и не только как блюдо для поста.

Потребуется

0,5 л.воды
3 лавровых листа
4-5 шт.перца-горошка
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л.петрушки

Для теста

2 стакана муки
1/2 стак.кипятка
4 ст.л.растительного масла

Для начинки

20 шт.сухих белых грибов
1 стак.гречневой каши или риса(у меня была гречка)
4 ст.л. растит.масла
луковица

Приготовить начинкуЯ немного отошла от рецепта,так как у меня не было такого количества сухих белых грибов,а была где то половина.Я взяла 250 г.свежих шампиньонов,порезала их и обжарила.сухие грибы залить водой и дать постоять пару часов,потом отварить(бульон не выливать) и обжарить с луком в растительном масле.Далее я смешала два вида грибов и измельчила их в блендере.Перемешала с кашей(естественно уже сваренной) и ещё раз измельчила блендером.
Приготовить тесто:в растительное масло влить кипяток,всыпать муку,тщательно вымесить тесто,а затем раскатать его в очень тонкий пласт,не подсыпая при этом муки,т.к.это тесто не прилипает к доске.
Раскатанное тесто нарезать квадратами 5х5 см,положить на каждый начинку и сформовать пельмени(я делала как треугольник).
Противень или сковороду смазать растительным маслом,уложить в один слой пельмени.Запекать в средне-разогретой духовке в течении 10-15 миеут.Затем переложить пельмени в горшочек(я делала в гусятнице),залить грибным бульоном,посолить,добавить пряности и поставить на 15 минут в духовку.

Источник:"Вкусно и просто.Блюда к посту"




Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»



Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»

[Kati]

ПЕЛЬМЕНИ "ЛЕСНЫЕ"

Ох, не отказалась бы я от таких пельмешек!

[милая людям]

Ой, какие пельмешки классные!

[Sea]

Ох и пелемешки Хочется прямо сейчас

[учитель]

СПАСИБО РЕПОЧКА! ЗА ВКУСНОСТИ!!!!!!!!!!!ПЕЛЬМЕНИ

[Stern]

ПЕЛЬМЕНИ "ЛЕСНЫЕ"

Восторг!!! Обязательно сделаю!!!
Репочка,а где ты грибочками белыми разжилась? Колись!

[жанна]

Репочка, спасибо за рецепт!
А то так хочется вареников, да не знала как тесто приготовить без яиц, а теперь буду знать. И начинка такая аппетитная.... НЯМ!

[Репка]

Ох, не отказалась бы я от таких пельмешек!

Эх,была бы ты рядом,я б тебя угостилаА так приходится только виртуально

Ой, какие пельмешки классные!

Не буду скромничать,скажу что ещё и вкусные

Ох и пелемешки Хочется прямо сейчас

Ну,тут прямая дорога на кухню

СПАСИБО РЕПОЧКА! ЗА ВКУСНОСТИ!!!!!!!!!!!ПЕЛЬМЕНИ

Спасибо,Танюша,за приятные слова

Восторг!!! Обязательно сделаю!!!
Репочка,а где ты грибочками белыми разжилась? Колись!

Конечно сделаешь,в тебе никто и не сомневается

А грибы я купила в E-Center,но они и в Real есть.Думаю,что много ещё где.




Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»

Репочка, спасибо за рецепт!
А то так хочется вареников, да не знала как тесто приготовить без яиц, а теперь буду знать. И начинка такая аппетитная.... НЯМ!

На здоровье,рада,что понравилось

[Stern]

Репуля,вот спасибо,вот спасибо!!! И за фото ещё раз спасибо!!! Завтра же бегу за грибочками!!!

[Репка]

Репуля,вот спасибо,вот спасибо!!! И за фото ещё раз спасибо!!! Завтра же бегу за грибочками!!!

На здоровьичко

[Стас]

ДОРОГИЕ-ФОРУМЧАНЕ! Давайте обновлять темку! 2 марта - начинается ВЕЛИКИЙ ПОСТ!