Блюда из субпродуктов, интересные рецепты из печени, почек, легких, сердца, языка Опции

[ва-юр]

А я предлагаю попробовать салат "Грибной", так думают все, кто его пробует, но весь секрет в том, что грибов там нет, а готовиться он из легкого.

Хороший салатик! Я тоже делаю салаты из легкого. И обычно, не догадываются из чего он приготовлен.

[Nerazumna]

а я из лёгкого больше всего люблю начинку в блинчики... с много-много прижареного лука и рубленым яйцом

[Ласа]

Попробуйте-это очень вкусно!

Куриная печень по-французки с подливой




Состав:
500 гр. куриной печени,
2-3 зубчика чеснока,
2 средних луковицы,
2 помидора ( иногда заменяю томатной пастой),
200 гр. шампиньонов,
3-4 ст. ложки растительного масла,
150-200 гр. сливок 35-38%

Мелко порезать и обжарить чеснок, добавить лук, слегка обжарить.
Порезать грибы, добавить к луку , пожарить минут 5, и положить резаный помидор(или томатную пасту), через 3 минуты добавить кусочки печени.
Минут через 10 налить сливки, посолить, поперчить и добавить приправы по вкусу.Немного выпарить сливки, чтобы соус немного загустел. Готово.
На гарнир мы делали рис. Хотя можно что угодно.

[Ruslana]

Попробуйте-это очень вкусно!

Куриная печень по-французки с подливой

Ласа!Обязательно!Я очень люблю печень!

[Sea]

Ласа, вкуснятина! Люблю куриную печень, надо попробовать с шампиньончиками Верю, что вкусняшка

[Kati]

Попробуйте-это очень вкусно!

Куриная печень по-французки с подливой

Верю, что вкусно!Но все-таки приготовлю, что бы удостовериться и поблагодарить за замечательный рецептик !

[светуня]

Я уже представляю какая вкунотень!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! МММММММММММ ТоЖ ХОЧУ!!!!!!!!!!!! Спасибки ЛАСА, отличный рецептик!!!

[МЫШ]

Ласа,спасибо огромное за идею))))
никогда не думал что куриная печенка это так вкусно))))
делал на скорую руку, вместо грибов овощи,вместо сливок сметана...вкус,естественно совсем другой,
но насколько гибкий рецепт))))))))))) вобщем классно!!!!!

СПАСИБО

[МЫШ]

таки принес фото))))

[Stern]

Куриная печень по-французки с подливой

Ласа,спасибо огромное за идею))))
таки принес фото))))

Особо в этой теме слюнки лью!
Ведь печень больше мяса я люблю!

[Nerazumna]

МЫШик!!!! вот я печень недолюбливаю!!! но как же он аппетитно у тебя смотрится!!!!

[Kati]

таки принес фото))))

Вкусно смотрится!

[Kati]

Недавно посчастливилось мне купить замороженный свинной желудок, я конечно же не могла не приготовить любимое с детства блюдо.

Ковбык(фаршированный свинной жуледок).

• 1 свинной желудок
• 2 куриных окорочка
• 0,5 кг свинины( чуть с жирком, как на шашлык)
• 1 небольшая луковица
• вино
• приправки, специи

Желудок хорошенько вымыть, если он не очищен, то снять желтую пленку и хорошенько вычистить.
С окорочков снять мясо, отделить от кожи, костей и лишнего жира, нарезать небольшими кусочками, свинину тоже.Посолить, поперчить, добавить немного семян зиры(здесь они очень кстати), перемешать.Лук нарезать кольцами, смешать с мясом, залить вином(в этот раз у меня было белое сухое сицилийское, с красным тоже очень вкусно) и оставить мариноваться как минимум на 2 часа.
Нафаршировать желудок мясом(без лука).Плотно набивать не нужно, иначе лопнет, оставьте небольшое пустое место.Зашить отверстие суровой нитью и проколоть желудок в нескольких местах иглой.Положить в кастрюлю, подходящую по размеру, залить водой, поставить на огонь.Как закипит посолить, добавить перец горошком, пару лавровых листиков.Огонь убавить и готовить 1-1,5 часа(в зависимости от толщины желудка время варки может варьироваться до 3-х часовой).Когда желудок отварен, переложить его в форму для запекания, опять проколоть иглой в нескольких местах(если этого не делать, есть риск, что желудок лопнет), и запекать при 180*С, переворачивая время от времени и прокалывая, до румяной корочки(около часа).

Мясо можно использовать любое, лишь бы не было постным.Получается очень вкусное и сочное блюдо!
Приятного аппетита!

[Stern]

ОБОЖАЮЮЮЮЮЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!

[podruga]

ОЙ,какая вкуснятина,Катюша,убила,валяюсь,хочу ,дело только за желудком,где б его найти.Ну ничего,встану и пойду искать.