Пост, и другие вегетарианские рецепты Опции

[Алена]

Спасибочки.

[Алена]

Прошел почти год,пора этой теме подниматься
Сегодня второй день поста.

[Стас]

Данными рецептами (скорей всего даже вариантами приготовления постного супа-пюре) несколько лет назад поделился со мной знакомый батюшка.

«Суп-пюре картофельный с квашеной капустой»

Берем : картофель (3-5 штук), горсть квашеной капусты, маленькую морковку, 1 большую луковицу (можно еще корень сельдерея).
Итак :
- Картофель с морковкой отвариваем до готовности, сливаем отвар в отдельную чашку, толчем или взбиваем блендером, заливаем отваром.
- Луковицу мелко режем, обжариваем (или тушим) на сковороде вместе с квашеной капустой (если масло в день приготовления блюда, запрещено, то тушим в капустном рассоле). Можно еще добавить томат-пасту.
- залитый отваром толченый картофель, доводим до кипения, разливаем по тарелкам, после чего накладываем в эти тарелки тушеную капусту с луком, посыпаем зеленью … Очень вкусно !!!

Если готовить данный суп не во время поста, то можно добавить в него сметану и столовую ложку качественного оливкового масла (или сливочного) - мне очень нравится !

«Суп-пюре картофельный с запеченным болгарским перцем»
Берем : картофель (3-5 штук), 2 болгарских перца (я обычно беру красный и желтый), маленькую морковку, 1 большую луковицу.
Итак :
- Картофель с морковкой отвариваем до готовности, сливаем отвар в отдельную чашку, толчем или взбиваем блендером, заливаем отваром.
- Луковицу мелко режем, обжариваем на сковороде до золотистого цвета (если масло нельзя, то можно либо запечь её в духовке, разрезав на 6-8 долек, либо потушить в минимальном количестве овощного отвара).
- Болгарский перец (естественно без семян) режем полосками и запекаем в духовке до готовности (примерно 15-20 минут)
- залитый отваром толченый картофель, доводим до кипения, разливаем по тарелкам, после чего выкладываем в эти же тарелки запеченный перец, лук, посыпаем зеленью … Очень вкусно !!!

Иногда я просто перец запекаю четвертинками, после чего аккуратно выскребаю мякоть с кожицы (последнюю выбрасываю), а затем добавляю на разные части тарелки с супом … красиво получается ...

Смиренного Вам поста и приятного аппетита !

[Алена]

Стас,огромное спасибо за такие вкусные рецепты!! Прямо сегодня и сделаю!!!

[учитель]

СТАС! СПАСИБО!! РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!

ВОТ РЕЦЕПТ НА ВЫХОДНЫЕ ДНИ ПОСТА.

ЯБЛОКИ МЕДОВЫЕ.


Яблоки-600г
Яблочный сок-1 стакан
изюм,мед,корица, абрикосовое масло.

Яблоки помыть,очистить,вырезать сердцевину,положить в смазанную маслом форму.Сердцевины заполнить смесью изюма,меда и корицы.Полить каждое яблочко соком и запечь до готовности в духовке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[осминожка]

СТАС! СПАСИБО!! РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!

ВОТ РЕЦЕПТ НА ВЫХОДНЫЕ ДНИ ПОСТА.

ЯБЛОКИ МЕДОВЫЕ.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НЯМ-ням , так все просто и вкусно

[Алена]

Стас,спасибо за рецепт супа с кислой капустой!Спасибку отнесла в тему благодарности.
Татьяна,спасибо.Я тоже люблю запекать яблочки

[Стас]

Стас,спасибо за рецепт супа с кислой капустой!

На здоровье ! Завтра закину пару простых "постных" способов приготовления фасоли и чечевицы

[Стас]

Это конечно не рецепты, а простые способы приготовления постной еды:

«Белая Фасоль с луком»
фасоль замачиваем на 8-10 часов, отвариваем до готовности (не забыли главное правило варки фасоли ? - не перемешивать и варить на очень медленном огне), минут за 10 до готовности добавляем мелко порезанный лук-порей или репчатый лук (репчатый лук можно предварительно потушить на сковороде, добавив немного томат-пасты). Приятного аппетита. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

«Суп-пюре из красной чечевицы»
Очень люблю красную чечевицу, она очень быстро готовится, полезная, вкусная и сытная. Много раз варили такой супчик в походах – создает ощущение сытности на весть день и главное легок для нашего желудка
Процесс приготовления прост : Вода и Чечевица, в соотношении три к одному. Варим около 20 минут. По готовности можно еще измельчить блендером. И … собственно все А если добавить в еще оливковое масло …. Ням-ням – Вкусно ! – мне нравится Данное блюдо в холодном виде я употребляю так : беру тонкий армянский лаваш, на него выкладываю пару-тройку ложек чечевичного пюре, посыпаю рубленной зеленью, заворачиваю в рулет – можно кушать, или выкладываю рулетики на сковородку и на очень медленном огне разогреваю.

Поститесь на здоровье ! Завтра скину пару рецептов с запеченными овощами. Надеюсь, что Вам понравятся

[милая людям]

Спасибо, Стас, мне это очень пригодится!!!!!!!!!

[Sea]

Стас, хорошие рецепты, чем хороши бобовые (я сейчас не о музыкальных свойствах ), так это сытностью и одновременно легкостью

[учитель]

ОСМИНОЖКА! АЛЕНОЧКА! НА ЗДОРОВЬЕ!



СТАС! СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.

ПОСТНЫЙ БОРЩ.



500 г кваш.капусты
2-3 кваш.помидорчика
1 пакет замороженной овощной смеси "Лечо"(можно любой овощной смеси)
1 пучек щавеля
1 свекла ,тертая на крупной терке
2 моркови,тертые на крупной терке.
черемша
зеленый лук.
3 лавровых листа.
Все положить в кастрюлю(кроме зеленого лука.Его положить за 5 минут до окончания настаивания.) и залить 2 литрами кипятка,варить 5 минут.Выключить и настоять 20-30 минут. (Для субботы и воскресенья ,добавить растительное масло).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Sea]

Танюшка, рецепт мне очень понравился - я вообще соленья люблю Обязательно попробую

[учитель]

НА ЗДОРОВЬЕ ОЛЕНЬКА!

[Алена]

Татьяна спасибо за еще один рецепт в мою копилочку!

Стас,спасибо! Я люблю бобовые не только в пост!