советы Михалыча, всякое нужное для удовольствия кушанья Опции

[светуня]

Ну и рецептики Вы нам принесли, Михалыч!!!! Много и все интересно!!!! С салом тоже заинтриговали. Оно у меня еще ни разу не получилось. Надо таким методом попробовать. САЛО - мой бич, не умею делать и все тут . Ну не получается оно у меня.

[Михалыч]

Светуня -рецепт проверен годами (И МАССОЙ НАРОДА) ПРОБУЙТЕ И ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ- УДАЧИ !!!!

[Михалыч]

Шпикачки с луком и перцем




Шпикачки 4шт.
лук репка 1шт.
перец болгарский 1шт.
масло сливочное 1 ст.л.
аджика
зелень
томатная паста


Обжарить лук и перец с кусочком сливочного масла.
Шпикачки разрезать вдоль и чуть с краешков.Смазать слегка аджикой и обжарить вместе с луком и перцем.При подаче посыпать резаной зеленью и добавить пол чайной ложки томатной пасты.

[Михалыч]

Хлеб с узорами (для деток)



КУСОЧКИ ХЛЕБА ( БЕЛОГО И ЧЕРНОГО ) должны быть одинаковой толщины
Из кусочка белого хлеба круглой выемкой вырезаем кружочек
Из черного то же самое
и кружочки меняем местами
можно и какой нибудь серый хлеб брать -- и по всякому комбинировать.
Красиво получается и быстро.

**при желании можно и " рожицу" сделать -посмешнее

[Ludmila]

Шпикачки с луком и перцем

Шпикачки разрезать вдоль и чуть с краешков.

это что за зверь такой ?

[podruga]

это что за зверь такой ?

Это сардельки те же,только нашпигованы салом
Михалыч,спасибо за рецепты,сало буду пробовать в ближайшее время.

[Михалыч]

Оформление торта.




Был в гостях у друзей кулинаров и был приятно удивлен оформлением торта.
На выпеченый торт (сверху покрытым белым кремом) кладем чуть влажную вязаную салфетку и посыпаем
какао порошком. Единственное неудобство -- потом салфетку стирать.

**на авторство не претендую.!
Только для справки по оформлению.

[ва-юр]

это что за зверь такой ?

Чешские сардельки (шпикачки). Или яснее, короткие сардельки с вкраплениями шпика.

Оформление торта.

Знаем, делали!

[Михалыч]

Знаем, делали!

Ва юр -Я не кондитер-и был удивлен!!Ну очень мне глянулось оформление.Решил поделиться с Вами.
А Вы оказывается уже знаете. ЗАМЕЧАТЕЛЬНО.

[Михалыч]

Суп рыбный с маринованными помидорками.




Остатки красной рыбы (не соленой)
картофель отварной
помидорки маринованные
оливки
зелень
соль
перец
луковка
морковка

Из остатков красной рыбки (хвосты,шкуру,головы и т.д.)
варим бульен ( минут 15-20) с добавлением перца горошком,
чуть соли,луковки,морковки.Удаляем кости и процеживаем бульен. Добавляем отварной картофель.При подаче добавляем пару помидорок,зелень,оливки (ст.ложку)и Приятного аппетита.

**Жалко вкусные "остатки" выбрасывать.

[светуня]

А Вы оказывается уже знаете. ЗАМЕЧАТЕЛЬНО.

А я всегда говорю, что ВА-ЮРУШКА НАША ВСЕ ЗНАЕТ!!!!!!!!!!!!!!

СУПЕЦ - ЛЯПОТА !!!!! Спасибки, Михалыч!!!

[Михалыч]

Милые Кулинарки - примите мой ПОЗДРАВЛЕНИЯ С 8 МАРТА.

[ва-юр]

Суп рыбный с маринованными помидорками.

**Жалко вкусные "остатки" выбрасывать.

Конечно, такие вкусные "остатки" нельзя выбрасывать! Вон какой вкусный супчик получился.

Милые Кулинарки - примите мой ПОЗДРАВЛЕНИЯ С 8 МАРТА.

Спасибо большое, Михалыч!

[Katrin]

Милые Кулинарки - примите мой ПОЗДРАВЛЕНИЯ С 8 МАРТА.

Спасибо, Михалыч. Очень приятно

[Михалыч]

Бутерброды для детей, или внуков




Хлеб белый
Яйцо 3 шт.
молоко
масло 50 г.
зелень
кусочек сыра
соль
перец ( по вкусу)

Из куска белого хлеба вырезаем средину и оставшиеся рамки быстро обжариваем в оливковом масле до образования корочки .
Оставшийся мякиш мелко режем и смешиваем со взбитым яйцом,молоком и немного зелени -- солим по вкусу .На горячую сковородку кладем обжаренную рамку и набиваем ее мякишем в яйце.Обжариваем до готовности. Выкладываем на тарелку, даем остыть и мажем маслом. Украшаем зеленью и яйцами ( лягушка, грибок и т.д) сбрызнем чуть лимончиком,добавим нарезаного сыра , розочку и... Приятного аппетита.

**Глазки у зверушки удобнее всего делать из гвоздики (не вываливаются как перчинки)