советы Михалыча, всякое нужное для удовольствия кушанья Опции

[Михалыч]

.....Очень интересный рецепт. Правда, очень уж калорийный , но наверное, очень вкусный.......

Ва юр
СПАСИБО ЗА ОТЗЫВ - но ниже есть еще рецепт --совсем не калорийные блины !!
Я теперь буду только с фото выкладывать --научился.

[Михалыч]

САЛО

• Сало-1.5 кг.
• Соль крупная морская
• чеснок дольками
• приправа
• состав -соль,паприка,чеснок,перец душистый,тмин,лук,перец красный,римский тмин,экстрат паприки,усилитель вкуса(соль глутаминовой кислоты).

1. Сало шпигуется чесноком, обваливается в приправе со всех сторон , укладывается кусочками в 3-х литровую банку
2. и на кипятке (водяной бане) 1,2 - 1,5 часа парится (в банку вода не попадает) потом сало вытаскивается и в холодильник.
3. Поверьте - за уши не оттащиш.

**приправа украинская называется -"приправа до Сала"- привезли по случаю.

[Михалыч]

Салат пикантный с беконом.



бекон 150
40 г ветчины
40 г сыра «Чеддер» или «Гоуда»
1 небольшой пучок салатных листьев
1 помидор средней величины
1\4 часть сладкого болгарского перца
1 небольшой свежий огурец
1 сваренное вкрутую яйцо
зубчик чеснока
перец молотый (5 сортов)
соль (по вкусу)

Берем бекон приготовленый по рецепту: "Сало", режем и укладываем по краю салатницы.
Остальное мелко режем и заправляем оливковым маслом. Выкладываем в центр салатницы.
И ставим в холодильник.
Когда пришли друзья - Все достаем с расчетом "на троих".

[Stern]

САЛО

Очень интересный рецепт,спасибо!!!
А сока много вытапливается?

[Лека]

Очень интересный рецепт для засолки сала.Спасибо Михалыч! А через сколько дней его можно есть?

[Михалыч]

сразу -как остынет !!
И когда " варится " - ничего не вытекает!

[Stern]

Спасибо,Михалыч! Есть смачный кусок почерёвка,вот я его в банку и засуну!

[Михалыч]

Попробуйте-- но просьба Обязательно сообщите Ваше мнение--УДАЧИ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Stern]

Я обязательно отчитаюсь!Спасибо!

[Михалыч]

БАКЛАЖАН ФАРШИРОВАНЫЙ



Баклажан 1 шт.
Грибы шампиньоны 400 гр.
лук репка 1 шт.
соль
перец черный дробленый
сметана 1 ч.л.

Способ приготовления

Баклажан режем на 4-5 частей и вырезаем средину,оставляя у шкурки около 3-5 мм.Грибы мелко режем, лук и остатки баклажана мелко шинкуем.Обжариваем грибы,лук,баклажаны на оливковом масле.Когда все потушится,солим ,перчим по вкусу и набиваем "шкурки",которые лежали в подсоленой воде и ставим в микроволновку на 3-4 минуты.Подаем украсив зеленью и долькой помидора, на верх нашего баклажана кладем пол ложки сметаны.
Приятного аппетита.

[ва-юр]

САЛО

Чудесный рецепт! Я думаю, что если сразу после приготовления закатать банку стерилизованной крышкой, то можно таким образом поставить и на длительное хранение.

БАКЛАЖАН ФАРШИРОВАНЫЙ

Как вкусно!!

[Михалыч]

Чудесный рецепт! Я думаю, что если сразу после приготовления закатать банку стерилизованной крышкой, то можно таким образом поставить и на длительное хранение.

Совершенно верно. От этого хуже не будет - сало всегда под рукой, свежее и очень душистое.
Спасибо за идею.

[Стас]

САЛО

Очень интересный рецепт ... Я правильно понял, что банка с салом ставится в кастрюлю с кипящей водой ?

[Михалыч]

Совершенно верно-УДАЧИ.

[Михалыч]

САЛАТ С ЛАВАШОМ



Лаваш тонкий (магазинный)
Для салата:
Крабовое мясо-250гр.
Редис - пучек
Салат китайский
Оливки черные без косточек
Масло оливковое
укроп
соль
перец черный дробленый

Вынимаем из упаковки лаваш,сбрызгиваем водичкой и на сковороде без масла подсушиваем с двух сторон.
Готовим салат:
Китайский салат рвем руками на мелкие части,режем кусочками крабовое мясо, шинкуем редис на дольки,добавляем оливки (если крупные режем пополам,шинкуем не очень мелко веточки укропа,перемешиваем и заправляем ложкой масла и чуть сока лимона.Солим,перчим, еще раз перемешиваем а дальше варианты подачи:
1.В лаваш уложить салат, завернуть рулетом, порезать на дольки можно добавить сметанный соус.
2.Завернуть салат в лаваш трубочкой .Из трубочек можно выложить колодец и украсить зеленью. Соус отдельно (клюквенный или острый томатный)
Приятного аппетита