Каши и рис, Плов и ризотто тоже здесь Опции

[АЛЁНКИН]

Очень мы любим всякие ризотто. Со временем я вывела для себя один рецепт, который очень любят мои домочадцы.
Моё ризотто:



Большую луковицу нарезать на кубики и обжарить в сливочном масле. Добавить грибы. Я беру для этого ризотто грибочки портобелло. Нарезать их не крупно, но и не мелко. Средне. Добавить немного воды и накрыть крышкой. Минут через 10, когда жидкость выпарится, добавить рис. Если не хватает жира, то добавить еще немного масла, но не переборщите с ним. Я беру смесь белого и дикого риса. Рис как бы обжарить в жире с луком и грибами, кинуть горсть сухой клюквы, специи по вкусу и залить водой, чтобы она лишь немного покрывала рис. Накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и довести до готовности. Ризотто не должно быть сухим, но и не должно превратиться в кашу. Когда рис будет готов, кинуть горсть грецких орехов, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять минут 10.
Приятного аппетита!
Иногда я потом запекаю такое ризотто в желудевом кабачке. В таком случае я еще добавляю в него мякоть этого кабачка. Вкус необыкновенный!

[podruga]

Очень мы любим всякие ризотто. . Вкус необыкновенный!

Я через монитор чую какой необыкновенный должен быть вкус

[АЛЁНКИН]

Я через монитор чую какой необыкновенный должен быть вкус

Это точно. Спасибо, Ленусь.

[Stern]

Очень мы любим всякие ризотто.

И мы! Делаю почти так же,но попробую и точно такое же приготовить! Спасибо за рецепт!

[АЛЁНКИН]

И мы! Делаю почти так же,но попробую и точно такое же приготовить! Спасибо за рецепт!

На здоровье, Штернушка. Тебе спасибо!

[ва-юр]

Очень мы любим всякие ризотто. Со временем я вывела для себя один рецепт, который очень любят мои домочадцы.
Моё ризотто:

Дочитала рецепт до конца и желудок начал отвечать на такую вкуснятину!!! Отличнейшее, очень вкусное ризотто! Мне нравится ризотто с грибами, а здесь еще и с моими любимыми орехами! ММммм....

[АЛЁНКИН]

Дочитала рецепт до конца и желудок начал отвечать на такую вкуснятину!!! Отличнейшее, очень вкусное ризотто! Мне нравится ризотто с грибами, а здесь еще и с моими любимыми орехами! ММммм....

Спасибо, ва-юрчик. Ингридиенты здесь то добавлялись, то убирались... Со временем ризотто стало таким. Это, конечно, не значит, что это единственный приемлимый нами вариант. Но самый любимый.

[ва-юр]

...Это, конечно, не значит, что это единственный приемлимый нами вариант. Но самый любимый.

Этот "последний вариант" мне и понравился очень! Все ингридиенты по моему вкусу подобраны.

[Kati]

Аленкин, какое ризотто у тебя вкусное!

[Мурочка]

Вкус необыкновенный!

Верю,верю!

[АЛЁНКИН]

Ва-юрчик, Катюшка, Мурочка спасибо, девочки!

[Ирэн]

Очень хороший рецептик! А фотографии.....
Я делала что-то похожее, но клюковку не добавляла, надо обязательно попробывать

[Кит]

Ризотто с орехами и грибами

Рис - 1 ст, фундук - 300 г, грибы - 100 г, помидоры - 3 шт, лук - 1 шт, растительное масло - 3 ст.л, укроп, соль.
Мелко нарезать лук и обжарить на масле,добавить нарезанные помидоры и грибы. Всыпать рис и тушить, подливая понемногу воду. Посолить. Когда рис будет готов, Добавить измельченные орехи, перемешать, посыпать укропом и можно уплетать за обе щеки.

[Kati]

Ризотто с орехами и грибами

Мммм, как вкусно должно быть!

[Лелишна]

В одной из наших местных утренних программ (под названем Что есть) присмотрела очень интересный рецептик ( с широкими возможностями для вариаций..)
Каша богатырская
Обжарить натертую свеклу, морковку и лучок (я добавила еще томатик, и ,думаю, очень к месту будет тыква или кабачок))
и сразу возможны вариации
для поста - на растительном масле
или как я с бекончиком (и бекончика побольше) и сливочным маслом
Берем кастрюлю с толстым дном или горшок
На дно немного маслица
слой риса
слой поджарки
слой гречи
слой поджарки
слой пшена
снова слой поджарки
залить кипящей водой (у меня примерно из расчета 2 к 1 по отношению к крупе) посолить, добавить травки, и варить до готовности.
Думаю лучше в духовке...(особенно в горшочке). Я варила на плите, но в своей любимой кастрюльке..
Рекомендую, вкусно!!