Картошечка., Картофельные блюда. Опции

[Стас]

Картофель отварной «по-белорусски»

Картофель, приготовленный по данному рецепту пробовал у друзей в Белоруссии, рецепт прост, оригинален и быстро "прижился" в нашей семье

-отвариваем до рассыпчатости картофель
-режем по-вкусу зелень (зеленый лук, укроп, петрушку, пару-тройку зубчиков чеснока)
-когда картофель сварится, аккуратно, через приоткрытую крышку, сливаем отвар, быстро забрасываем в кастрюлю порезанную зелень, закрываем крышкой, «обхватываем» кастрюлю полотенцем или прихватками, плотно придерживая крышку начинаем быстро и сильно трясти кастрюлю, чтобы горячий картофель перемешался с зеленью.
-После чего не открывая кастрюлю накрываем её полотенцем и даем постоять («попотеть») 5-7 минут
-Подаем на стол с маслом или сметаной

Всем должно понравиться

[ва-юр]

Да, белоруссы знают толк в картошке! Будет очень вкусно и ароматно.

[Стас]

Да, белоруссы знают толк в картошке! Будет очень вкусно и ароматно.

Не даром их "бульбашами" называют

[ва-юр]

Не даром их "бульбашами" называют

Точно, точно! Уж они, наверное, более ста вкусных рецептов из картошки поставили бы.

[Стас]

а еще я люблю жаренную картошечку залить холодной сметаной и посыпать зеленым лучком и укропом

[Ludmila]

Картофель отварной «по-белорусски»

Дааааа...... к такой картошечке, как Вы Стас всегда говорите, да запотевшую рюмочку......да огурчик малосольненький еще бы....
Я тоже картошку после того, как сварится, сливаю отвар и немного трясу прямо в кастрюльке. Но вообще то еще и от сорта картошки зависит, потому что бывает тряси, не тряси, а она какая то синяя вся, как трупик...

[marina]

Мой супруг, жарит картошку с молоком или со сливками, как делала его бабушка.Мне нравится.

[ва-юр]

Мой супруг, жарит картошку с молоком или со сливками, как делала его бабушка.Мне нравится.

Я когда заливаю сливками, то ставлю в духовку. А твой муж, я поняла, делает это на плите?

[marina]

Я когда заливаю сливками, то ставлю в духовку. А твой муж, я поняла, делает это на плите?

Да ва-юр, на плите когда картошка почти готова он заливает сливки

[Ludmila]

Мой супруг, жарит картошку с молоком или со сливками, как делала его бабушка.Мне нравится.

Я тоже так люлю и еще с луком.....

[ва-юр]

Вот опять читаю ночью такие вкусные вещи.....

[Стас]

У нас на Урале в полном разгаре идет грибной сезон, поэтому с превеликим удовольствием делюсь рецептом «картошечки тушеной с лесными грибами»

Берем : примерно в одинаковых пропорциях грибы и молодой картофель, 2-3 луковицы, сметану (четверть от общего количества), укроп

-грибы (белые или красноголовики) моем, чистим, мелко шинкуем и жарим на сковороде на небольшом количестве масла 3-5 минут
-после чего заливаем водой или мясным бульоном (чтобы его количество слегка покрыло грибы) и тушим на медленном огне около 50 минут
-после чего добавляем сметану, хорошо перемешиваем, доводим «до кипения
-сразу же добавляем мелко порезанный молодой картофель и тушим до готовности
-перед подачей на стол посыпаем рубленным укропом

Данное блюдо очень хорошо идет в сочетании с отварной телятиной или котлетками «с огня», ну а если Вы находитесь на даче, да еще после баньки, да помимо всего прочего, на столе свежая зелень, огурчики-помидорчики, запотевший графинчик с прозрачной жидкостью и вокруг близкие (АТМОСФЕРА-ТО КАКАЯ ), то считайте – ДЕНЬ УДАЛСЯ !

[Kati]

...и вокруг близкие (АТМОСФЕРА-ТО КАКАЯ ), то считайте – ДЕНЬ УДАЛСЯ !

Как Вы правы,Стас!Да еще с такой картошечкой,да с грибочками...ммм... Не жизнь,а сказка!

[Ludmila]

.... ну а если Вы находитесь на даче, да еще после баньки, да помимо всего прочего, на столе свежая зелень, огурчики-помидорчики, запотевший графинчик с прозрачной жидкостью и вокруг близкие (АТМОСФЕРА-ТО КАКАЯ ), то считайте – ДЕНЬ УДАЛСЯ !

Даже зрительно представила себе как это выглядит... про грибочку млгу только сказать, что люблю их в любом виде, хоть три раза в день

[Kat]

Мы вчера в лес ходили.. набрали опят и сыроежек) поджарила с лучком.. С пюре подала + суп грибной отварила.. сказка.. Только вот самой кушать это низяяя((

Хочется попробовать чипсы картофельные, как Натали показывала.. это наеврно не так вредно, как в упаковках продают?