Рыбка,и не только., Рецепты из всего,что плавает. Опции

[ва-юр]

Горбушу жарить... извращение (прости... за ругательное слово )

Почему? Только солить?

[Mira]

Почему? Только солить?

А я вот тоже её никогда не жарила, только солила.

[Ludmila]

Почему? Только солить?

Я считаю, что проявляется истинный вкус такой рыбы, только когда она малосольная. Жарить конечно вкусно, если ее много, можно и пожарить.....

[Стас]

«Рулет из Семушки с блинами»
Не знаю, делился ли кто-нибудь данным рецептом здесь на сайте, но у нас он очень популярен в качестве душевной и сытной закусочки под водку или просто в качестве «апперетивного» блюда
Печем тонкие блины (только не сладкие), тонкими пластиночками режем слабосоленую семгу (желательно, чтобы толщина разрезанной семги равнялась толщине блина)
-на блин очень тонким слоем мажем сливочное масло (предварительно оттаявшее до мягкого состояния )
-помазанный маслом блин закладываем порезанной семгой
-можно добавить веточки укропа, чуток сока лимона, тонко-тонко-тонко порезанные маслины
-аккуратно и плотно скручиваем блин в «трубочку»
-после чего нарезаем блин «шайбочками» толщиной не меньше полу сантиметра,

Приятного аппетита !

[Kati]

Стас,очень вкусное блюдо!

[Стас]

Стас,очень вкусное блюдо!

Пробовали или сделали вывод на основании рецептуры ?

[Kati]

Пробовали или сделали вывод на основании рецептуры ?

Вывод на основании рецепта. Делала с мяском,сыр+чеснок+майонез,красной икрой,и соленой горбушей,тоже очень вкусно!

[Стас]

Вывод на основании рецепта. Делала с мяском,сыр+чеснок+майонез,красной икрой,и соленой горбушей,тоже очень вкусно!

Абсолютно согласен

[Ludmila]

«Рулет из Семушки с блинами»

Это уже из класса деликатесов, у нас такой рыбы не продают....

[ва-юр]

Пробовали или сделали вывод на основании рецептуры ?

Стас, посмотри здесь.

[Стас]

Стас, посмотри здесь.

посмотрел ! Очень красиво и аппетитно выглядит Только не подумайте, что я плагиатом занимаюсь, просто не во все темки форума заглядываю

[ва-юр]

посмотрел ! Очень красиво и аппетитно выглядит Только не подумайте, что я плагиатом занимаюсь, просто не во все темки форума заглядываю

Тогда мы все занимаемся плагиатом! Да и наши бабушки, мамы, которые рецепты собирали и нам передавали.

[Стас]

Тогда мы все занимаемся плагиатом! Да и наши бабушки, мамы, которые рецепты собирали и нам передавали.

Согласен а вот Вам еще рецепт :
Вчера вечером готовили скумбрию, сервировали молодой картошкой и летним салатиком из огурчиков-помидорчиков … рецепт простой я бы даже сказал «детский», очень нравится простотой приготовления :
Берем : очищенную скумбрию без головы, лук, майонез

-скумбрию снутри-снаружи обильно обмазываем «секретной смесью» (рецепт я выложил на сайте),
-либо просто на мелкой терке натираем лук, добавляем его в майонез и обмазываем рыбку (-ки) снутри-снаружи
-на кусок фольги выкладываем скумбрию, заворачиваем
-ставим в духовку на 40 минут при температуре

Приятного аппетита !

А вот рецепт строганины из муксуна, правда такую рыбу можно купить только у нас или на Северах, но можно использовать сырка или морскую форель, сразу оговорюсь, что вкус блюда «на любителя». Данный рецепт широко распространен среди народов Севера. Итак:

-Замораживаем свежую рыбу в морозильнике или на естественном холоде
-Готовим смесь из соли, черного перца (примерно 70 на 30)
-Достаем муксуна и острым ножом срезаем тонкими-тонкими пластинками «стружками» мясо
-Посыпаем нарезанные кусочки приготовленной смесью (можно полить чуть-чуть соком лимона) и отправляем в рот

Очень вкусная закуска «под водочку»… Этой зимой ездили в 2-х дневный поход на снегоходах и брали с собой своих половинок (жен), так они столько раз видевшие потребляемую нами данную закуску, попробовали её и остались довольны, правда мы остались без закуски и водки

[ва-юр]

Согласен а вот Вам еще рецепт :
Вчера вечером готовили скумбрию, сервировали молодой картошкой и летним салатиком из огурчиков-помидорчиков … рецепт простой я бы даже сказал «детский», очень нравится простотой приготовления ........

А вот рецепт строганины из муксуна, правда такую рыбу можно купить только у нас или на Северах, но можно использовать сырка или морскую форель, сразу оговорюсь, что вкус блюда «на любителя». Данный рецепт широко распространен среди народов Севера.......

Ой, тоже хочу скумбрию! И именно в фольге! Пора, пора устраивать рыбный день. Стас душу расстравил.

Строганину пробовала только один раз на Дальнем Востоке. Мне очень понравилось!


Стас, аватарка классная, мне нравится. Все вспоминала породу собачки и как назло вылетело из головы. Но я вспомню!

[Стас]

Ой, тоже хочу скумбрию! И именно в фольге! Пора, пора устраивать рыбный день. Стас душу расстравил.

Строганину пробовала только один раз на Дальнем Востоке. Мне очень понравилось!
Стас, аватарка классная, мне нравится. Все вспоминала породу собачки и как назло вылетело из головы. Но я вспомню!

Насчет аватарки... честно говоря я думаю, что все узнают в ней это волка