IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

60 страниц V  « < 47 48 49 50 51 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Первые блюда, борщи, супы, рассольники, солянки и другие первые блюда
ва-юр
сообщение 20.11.2007, 23:53
Сообщение #721


Модератор-Муза вдохновительница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 10,168
Регистрация: 22.2.2006
Из: Эстония
Пользователь №: 46




Цитата(Багира @ 20.11.2007, 23:42) *
Луковый супчик с чесноком и сыром

Так вкусно написала! rolleyes.gif Люблю сырные супчики!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 21.11.2007, 0:06
Сообщение #722


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Цитата(ва-юр @ 21.11.2007, 0:53) *
Так вкусно написала! rolleyes.gif Люблю сырные супчики!



Спасибо ва-юр!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наташа
сообщение 21.11.2007, 6:17
Сообщение #723


Мастер вкусностей
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 2,757
Регистрация: 2.9.2006
Из: ЯНАО
Пользователь №: 362



Цитата(Багира @ 21.11.2007, 2:42) *
А я сегодня попробовала приготовить вот такой
Луковый супчик с чесноком и сыром

Я подавала с чесночными гренками.

Вкусненький наверно супчик, да еще и с чесночными гренками rolleyes.gif food.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
светуня
сообщение 21.11.2007, 13:31
Сообщение #724


Светлячок нашего форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 5,202
Регистрация: 21.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 727



Как то делала ФРАНЦУЗКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП. Мне понравился и мужу тоже, но сынок не стал есть. Все-таки луковые - на любителя!!!! Но рецептик очень вкусненький, Багира!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 22.11.2007, 1:46
Сообщение #725


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Спасибо девочки
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алена
сообщение 21.12.2007, 12:31
Сообщение #726


Наша Ивушка
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 15,778
Регистрация: 28.8.2006
Из: Питер
Пользователь №: 322




Рецепт взят с сайта"Журнал Кулинарных открытий"
и мной опробован biggrin.gif !
Рецепт автора.
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 500г
- лук репчатый или лук-порей - 1 кг
- сливочное масло - 2 ст.л.
- овощной бульон - 1.2 л
- сливки - 50 мл
- мягкий сыр (с добавлением пряных трав) - 100г
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- петрушка (веточки) - 2 шт.
Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и нарезать тонкими кружочками.

В кастрюле разогреть сливочное масло и слегка обжарить в нем картофель и лук. Влить бульон и тушить на среднем огне под крышкой около 15 минут при слабом кипении.

Шумовкой вынуть из кастрюли немного лука и отложить в отдельную посуду. Остальные овощи измельчить в пюре в бульоне с помощью блендера или миксера. Заправить сливками и сыром, приправить солью и молотым черным перцем.

Петрушку вымыть, отряхнуть от капель и оборвать листики. Суп разлить по глубоким тарелкам, добавить в каждую равное количество отложенных колец лука и подать на стол, украсив листиками петрушки

Мои изменения.Делала все в пол нормы(кроме сливок),супа получилось много.Варила мясной бульон и все сбивала в блендаре вместе с мясом.Остольное строго по рецепту.Нам суп понравился.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
светуня
сообщение 21.12.2007, 13:52
Сообщение #727


Светлячок нашего форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 5,202
Регистрация: 21.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 727



Отличный супец, АЛЕНА!!!!! Я очень люблю такие. Но моим надобно жевать и чтоб погуще был, как сегодня!!!! Хоть ты накормила rolleyes.gif !!! Вот спасибочки тебе огромное!!!!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kati
сообщение 21.12.2007, 19:36
Сообщение #728


Модератор-Пионер форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 14,438
Регистрация: 28.11.2005
Из: ТХ, USA
Пользователь №: 24




Цитата(Алена @ 21.12.2007, 4:31) *
Рецепт взят с сайта"Журнал Кулинарных открытий"
и мной опробован biggrin.gif !

Вкусненький супчик!Очень нежный, и благодаря мясу еще и сытный! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Stern
сообщение 21.12.2007, 20:31
Сообщение #729


Душа компании
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 9,169
Регистрация: 11.12.2006
Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin)
Пользователь №: 1,558



Цитата(Алена @ 21.12.2007, 11:31) *
Рецепт мной опробован biggrin.gif !


Вкусный супец!!! food1.gif И муженьку моему точно понравится! happy.gif Спасибо,Алёночка,что опрбовала и нам принесла! smile.gif Бум готовить! food.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мурочка
сообщение 21.12.2007, 22:42
Сообщение #730


Мисс Грация
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 1,641
Регистрация: 8.5.2007
Из: Москва
Пользователь №: 4,530



Цитата(Алена @ 21.12.2007, 13:31) *
Обожаю сырный супчик! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
anna02
сообщение 22.12.2007, 21:58
Сообщение #731


Новичок
*

Группа: Посетители
Сообщений: 18
Регистрация: 20.11.2007
Из: Питер
Пользователь №: 5,325



Серые щи.
Основа супа это крошево.
Насколько я знаю крошево можно купить на рынке, нам его присылают из деревни.
И все, что я про него знаю, это зеленые листья капусты, которые обычно обрывают и выбрасывают, а в деревнях бывает и квасят в кадках, а потом зимой топориком в сарайке отковыривают. laugh.gif
Я готовлю в большом казане. Сначала варю мясной бульон, беру свинину на косточке. В это же время кидаю туда перловку, закипает, снимаю пенку, даю еще повариться минут 15 и кидаю туда крошево, морковку и картошку, картошку мелко не режу, просто среднюю картошену делю на две половинки.
Если крошево кисловатое, то я добавляю еще сахар или можно его промыть, ну и соль и перчик конечно же.
Жду когда все это закипит на газе и потом ставлю в духовку на два часа.
У меня всегда выпаривается много воды, поэтому я предварительно отливаю себе мясного бульона, чтобы потом можно было добавлять.
Делаю их густоватыми, уж такие люблю. Ем со сметанкой. tongue.gif
Вот и все щи.
Муж у меня их попробовал только, когда со мной начал жить, раньше о таких щах и не знал.
А мы зимой в деревне, только ими и питались.
Тут их уже основательно поели. laugh.gif Не стоят они у нас долго.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 23.12.2007, 1:26
Сообщение #732


Эксперт кулинарии
******

Группа: Форумчанин
Сообщений: 469
Регистрация: 23.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 2,908



Анна, отличные щи. Я такие же варю с щавелем и шпинатом, теперь обязательно попробую по твоему рецепту приготовить. Спасибо.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
светуня
сообщение 23.12.2007, 11:47
Сообщение #733


Светлячок нашего форума
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 5,202
Регистрация: 21.10.2006
Из: Москва
Пользователь №: 727



Вот так щи!!!!!!!!! ohmy.gif ohmy.gif ohmy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ва-юр
сообщение 23.12.2007, 15:05
Сообщение #734


Модератор-Муза вдохновительница
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 10,168
Регистрация: 22.2.2006
Из: Эстония
Пользователь №: 46




Цитата(Алена @ 21.12.2007, 12:31) *
Рецепт взят с сайта"Журнал Кулинарных открытий"
и мной опробован biggrin.gif !

И я такое люблю! А как смотрится красиво! Хороший супчик. Нежный и сытный одновременно.


Цитата(anna02 @ 22.12.2007, 21:58) *
Серые щи.
Основа супа это крошево.

Ах, какие щи!!!! Мечта! А как представлю, что их еще и настояли в русской печи, то хоть в русскую деревню отправляйся за ними! Ляпота!!!



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мурочка
сообщение 23.12.2007, 21:40
Сообщение #735


Мисс Грация
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 1,641
Регистрация: 8.5.2007
Из: Москва
Пользователь №: 4,530



Цитата(anna02 @ 22.12.2007, 22:58) *
Серые щи.

А перловку заменить чем-нить можно? huh.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

60 страниц V  « < 47 48 49 50 51 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 11.11.2024, 2:13