Закуски, Интересные закуски Опции

[Kati]

Анастасия,какой вкусный рецептик!И начинки все такие вкусные!
Я напишу тебе личное сообщение насчет фоток.

[Анастасия]

Анастасия,какой вкусный рецептик!И начинки все такие вкусные!
Я напишу тебе личное сообщение насчет фоток.

Ой ,большое спасибо!Компьютер для меня пока во многом Terra incognita.(Так же интересно и непонятно)За то как я радуюсь когда что-нибудь новое получается!:)

ва-юр

Как ты справляешься с малышом на руках так вкусно готовить ?

Я ведь сейчас не работаю.Да и мужу обещала научиться готовить.Вот и учусь.Очень меня вдохновляет ,то что я здесь вижу.Я решила,что чем лучше все освою,тем меньше времени буду тратить.Так что все мои эксперименты приходиться ему съедать. Я его всегда успокаиваю ,что продукты были хорошие.Пока на два удачных блюда одно все таки неудачное получается.
.
Людмила

Я тоже такие рулеты делаю и начинку делаю разную.

Рулетики супер.Очень они мне по цвету понравились.Надо будет мужа порадовать.

[Ludmila]

Так что все мои эксперименты приходиться ему съедать. Я его всегда успокаиваю ,что продукты были хорошие.Пока на два удачных блюда одно все таки неудачное получается.

Так а как же иначе научишься.... Все и знаменитве и не очень кулинары, я уверена, шишек набили немало....

Рулетики супер.Очень они мне по цвету понравились.Надо будет мужа порадовать.

Анастасия а можно еще лаваш порезать на несколько частей, в каждый кусочек положить уже готовую начинку (хоть сладкую, хоть мясную или овощную), сложить лаваш конвертико и пожарить на сковороде на сливочном масле. Получаются как пирожки, очень вкусно !!!!

[Стас]

Закуска - «Пирог Белогвардейский» Рецепт 1990 года разработанный студентками Свердловского Юридического Института (в настоящее время переименован в Уральскую государственную юридическую академию).

Намедни приезжали в гости однокурсники по институту, проживающие в Казахстане. Душевно посидели за столом, пообщались, накатили воспоминания, в числе которых вспомнили данный кулинарный шедевр, ставший хитом студенческих праздников, и впоследствии незаслуженно забытый. Сейчас я его реабилитирую, а пока предшествующая созданию данного рецепту история : Как-то вечером в один из любимых Советским народом праздников (7 ноября) мы завалились в гости к своим сокурсницам проживающим в общежитии, имея при себе райский набор продуктов (3 бутылки водки, 2 бутылки шампанского, плавленые сырки «дружба», пара батонов хлеба – времена были голодные ) Выложив перед девчонками все наше «богатство», мы чинно уселись на кушетки, ожидая «накрытия» стола. Девчонки тоже были «не лыком шиты» натащили от подружек всяких солений-варений, нажарили картошки, навели морс (даже притащили откуда-то пару хрустальных бокалов, которые мы сразу окрестили «жених и невеста» и пили из них по очереди парами, а в качестве основного блюда приготовили данный кулинарный шедевр, назвав его «Пирог Белогвардейский» :
-батон разрезали аккуратными ломтиками, срезали края, обжарили на сковородке с минимумом масла
-помидоры порезали тонкими кружочками
-натерли плавленый сыр (впоследствии уже использовался обычный)
-на противень «пирамидой», слоями начали выкладывать кружочки батона, помидоры, посыпая все это тертым сыром и чесноком
-после чего около 20 минут готовили данное блюдо в духовке.

И вот сейчас, по прошествии 16 лет, мы приготовили данный «шедевр» и оказалось что это очень вкусно … очень неплохая закуска, в качестве 3-4 блюда на столе Правда вкус той закуски, приготовленной в древней духовке, стоящей на пропахшей луком, картошкой и еще черт знает чем общей «общаговской» кухне мне казался лучше, но и наш шедевр был не плох - главное готовить с душой. Того времени уже не вернуть, нет Союза, половина друзей разъехались …. И все же очень классное было время

[Kati]

Стас,как всегда,сопутствуящая история очень интересная,а рецептик хоть и "голодно-студенческий",но действительно вкусный и простой!

[marina]

Стас ,Вы так интересно пишете, одно удовольствие читать

[Стас]

Стас ,Вы так интересно пишете, одно удовольствие читать

вторую неделю с травмой колена дома сижу, жена по работе гоняет, дочка на даче с бабушками-дедушками... А раз есть время, то нужно проводить его с пользой для себя и других, в данном случае делюсь рецептиками и воспоминаниями

А для больших любителей сельди вот такой рецепт - «Закуска из соленой сельди»
берем : 1 слабосоленую сельдь, 2 кислых яблока, головку репчатого лука, 2 сваренных в крутую яйца, 5 ядер грецких орехов.
-Сельдь очищаем от костей, пропускаем через мясорубку вместе с остальными ингредиентами (не забудьте из яблок удалить сердцевину!)
-Полученный фарш заправляем майонезом, затем формируем его в виде "рыбки" или порционных шариков и подаем на стол.

[Mira]

Стас, обалдеть, как же вы интересно пишите...Даааа, студенческие рецепты - это что-то.

[marina]

[quote name='Стас' date='Aug 7 2006, 02:49 PM' post='12563']
вторую неделю с травмой колена дома сижу, жена по работе гоняет, дочка на даче с бабушками-дедушками... А раз есть время, то нужно проводить его с пользой для себя и других, в данном случае делюсь рецептиками и воспоминаниями

Желаю Вам, скорейшего выздоровления

[ва-юр]

Закуска - «Пирог Белогвардейский» Рецепт 1990 года разработанный студентками Свердловского Юридического Института

Золотые студенческие времена! О них все вспоминают с улыбкой и вздохом сожаления, что все пролетело так быстро. Пирог действительно фирменный! Он и сейчас может занять свое достойное место на столе.

А для больших любителей сельди вот такой рецепт - «Закуска из соленой сельди»
берем : 1 слабосоленую сельдь, 2 кислых яблока, головку репчатого лука, 2 сваренных в крутую яйца, 5 ядер грецких орехов.
-Сельдь очищаем от костей, пропускаем через мясорубку вместе с остальными ингредиентами (не забудьте из яблок удалить сердцевину!)
-Полученный фарш заправляем майонезом, затем формируем его в виде "рыбки" или порционных шариков и подаем на стол.

Слово в слово, как делаю я .Только под названием " Форшмак особый". Стас, скорейшего выздоровления!

[Стас]

Золотые студенческие времена! О них все вспоминают с улыбкой и вздохом сожаления, что все пролетело так быстро. Пирог действительно фирменный! Он и сейчас может занять свое достойное место на столе.
Слово в слово, как делаю я .Только под названием " Форшмак особый". Стас, скорейшего выздоровления!

это тоже кстати студенческий рецепт ох и обкормили нас девчонки в студенчестве этой закуской !

[Ludmila]

Стас Вы прекрасный расказчик, я даже представила себе ту кухню пропахшую жареной картошкой....
Студенческие годв - это что то... Тогда мы были другие (немного моложе ) и времена были другие. Теперь студенты уже не едут на картошку или на практику всем курсом, каждый сам по себе. Им наверное, тоже как и нам тогда, кажется их студенческая жизнь прекрасной и веселой, но мне кажется, что у нас это было веселее.....
А рецепты у Выс замечательные. желаю бытсрее поправиться, но не пропадать с форума.

[Анастасия]

Золотые студенческие времена! О них все вспоминают с улыбкой и вздохом сожаления, что все пролетело так быстро. Пирог действительно фирменный! Он и сейчас может занять свое достойное место на столе

Полность присоединяюсь.Как было замечательно.А мы уезжали на практику в пионерский лагерь.Питались часто ночью.Переворачивали шкаф,что бы за таким "столом" поместились все.Играли на гитаре. Делали бутерброды с огурцами и помидорами.Казалось так вкусно.
А сейчас хочу рассказать о закуске актуальной после Пасхи.
"Раки"
Яйца сварить и разрезать в скорлупе.Вынуть желток.Смешать с зеленью ,жаренным луком,солью и сырым яйцом(На 5 яиц вареных- одно сырое).поместить обратно.Выложить начинкой вниз на сковороду и поджарить.После Пасхи яички цветные очень необычно получается.

[Kati]

Анастасия,интересненько!А разрезать прямо в скорлупе и не очищать?

[ва-юр]

"Раки"
Яйца сварить и разрезать в скорлупе.Вынуть желток.Смешать с зеленью ,жаренным луком,солью и сырым яйцом(На 5 яиц вареных- одно сырое).поместить обратно.Выложить начинкой вниз на сковороду и поджарить.После Пасхи яички цветные очень необычно получается.

Как интересно! Обязательно сделаю! Чем вот только аккуратно разрезать скорлупу? Пилочкой от лобзика?