 Лаваш, лепешка, пита, тортилья..., Часть - 1 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 18.12.2007, 18:44
Сообщение
#1
|
|
 Мастер вкусностей  Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362  |
Лаваш, лепешка, пита, тортилья - часть 1
 Содержание Китайские лепёшки с мясом "Rou bing" - от Наташа Лепешка вкусная - от ласа Фальшивые чебуреки - от МЫШ Лепешки с луком от Наноша Пита - от Nerazumna Лепешка из манки - от Stern Лепешки на кефире - от Людмилы Подкова с кунжутом - от Nerazumna Лепешки на пиве - от Людмила Генуэзская фокачча - от Людмила Лепешка - от Татоша Лепешка с кабачком - от Татоша Сметанные лепешки - от Татоша _____________________________________________________________ Китайские лепёшки с мясом "Rou bing" от КикиС с Кукинга  На 2 большие лепёшки Для начинки понадобится: Свиной фарш - 300 гр Чёрный молотый перец - щепотка саке - 1 ст. л. имбирь мелко порубленный - 20 гр соевый соус - 2 ст. ложки устричный соус - 1 ч.л. кунжутное масло - 1 ст.л. мелко порубленный лук порей - 1шт Для теста: 200 гр. муки cakeflour 120 мл. тёплой воды Из муки и воды замесить элластичноле мягкое тесто( я делаю в комбайне), накрыть влажной салфеткой. Приготовить начинку: смешать все ингридиенты для начинки в том же порядке, как написано выше. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкие лепёшки на посыпанной мукой поверхности . Дальше идёт самое интересное мысленно делим лепёшку на 4 части, 3/4 покрываем фаршем, делаем надрез и складываем скрепляя края пока не останется 1/4. Затем формируем из начинённой четвертинки круглую лепёшку и раскатываем ещё раз. Сковороду разогреть на сильном огне, смазать сливочным маслом, положить лепёшку и не убавляя огонь подержать 20 сек без крышки, затем накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить 2 мин. Перевернуть и жарить ещё 2 мин под крышкой на среднем огне. Готовую лепёшку разрезать на 4 части и кушать. Фотография, как раскатывать лепешку автора  Нам очень понравились лепешки, несмотря на то, что я недобавляла устричный соус и кунжутное масло, все равно было вкусно и очень быстро в приготовлении. |
 |
 
|
|
18.12.2007, 18:49
Сообщение
#2
|
|
 Богиня морей Группа: Форумчанин Сообщений: 3,417 Регистрация: 25.5.2007 Пользователь №: 4,592 |
Рецепт интересный, но меня удивило время приготовления - таааааак быстро?
|
|
|
|
|
18.12.2007, 19:31
Сообщение
#3
|
|
|
Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
В том то и дело
 За счет того, что так быстро готовиться, лепешки получаются очень сочные, но не сырые. Только раскатывать надо тонко. И еще они же жарятся под крышкой и вполне успевают пропариться.
|
|
|
|
|
18.12.2007, 22:06
Сообщение
#4
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24  |
Цитата(Наташа @ 18.12.2007, 10:44)  Не знаю, вроде не очень подходящая тема для этого рецепта, но и подходящей не нашла  Китайские лепёшки с мясом "Rou bing" от КикиС с Кукинга Наташ, какая вкуснятина! Спасибо за рецептик!
|
|
|
|
|
18.12.2007, 22:23
Сообщение
#5
|
|
 Прелестная островитянка Группа: Форумчанин Сообщений: 1,940 Регистрация: 7.6.2007 Пользователь №: 4,631 |
Цитата(Наташа @ 18.12.2007, 18:44) Не знаю, вроде не очень подходящая тема для этого рецепта, но и подходящей не нашла Китайские лепёшки с мясом "Rou bing" от КикиС с Кукинга Наташ,и рецептик не сложный и очень аппетитно.Спасибо за рецептик
|
|
|
|
|
18.12.2007, 23:34
Сообщение
#6
|
|
 Мисс Грация Группа: Форумчанин Сообщений: 1,641 Регистрация: 8.5.2007 Из: Москва Пользователь №: 4,530 |
 Наташ-чудесные лепешки!
|
|
|
|
|
19.12.2007, 6:26
Сообщение
#7
|
|
|
Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Девочки спасибо
И темку хорошую открыли, я думаю она быстро пополнится новыми рецептами
|
|
|
|
|
19.12.2007, 7:19
Сообщение
#8
|
|
 Шеф-повар Группа: Форумчанин Сообщений: 1,502 Регистрация: 21.11.2007 Из: Московская область, г. Нарофоминск Пользователь №: 5,332 |
Цитата(Наташа @ 18.12.2007, 19:44) Китайские лепёшки с мясом "Rou bing" от КикиС с Кукинга Какой рецептик замечательный! |
|
|
|
|
19.12.2007, 8:54
Сообщение
#9
|
|
 Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 412 Регистрация: 17.11.2007 Из: Нальчик - Пятигорск - Харьков Пользователь №: 5,303 |
Спасибо за рецептик, надо попробовать. Выглядит очень аппетитно!
|
|
|
|
|
19.12.2007, 9:31
Сообщение
#10
|
|
 Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
НАТАШЕНЬКА!!!! Спасибочки за такую темку!!! Видела я там такую лепешку. Тож понравилась.
|
|
|
|
|
19.12.2007, 19:05
Сообщение
#11
|
|
|
Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Девочки, спасибо, пробуйте, очень сочная лепешка получается. Единственный минус у нее, когда остынет, тесто дубовое становиться
|
|
|
|
|
20.12.2007, 8:26
Сообщение
#12
|
|
 Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Цитата(Наташа @ 18.12.2007, 17:44) Китайские лепёшки с мясом "Rou bing" Единственный минус у нее, когда остынет, тесто дубовое становиться Нам с мужем этот "минус" не грозит!  Съедаем сразу всё!Хороший аппетит!  |
|
|
|
|
20.12.2007, 9:17
Сообщение
#13
|
|
|
Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
Цитата(Stern @ 20.12.2007, 9:26) Нам с мужем этот "минус" не грозит! Съедаем сразу всё!Хороший аппетит!  АНАЛОГИЧНО!!!!!!!!!!!!!
|
|
|
|
|
20.12.2007, 20:17
Сообщение
#14
|
|
|
Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Цитата(Stern @ 20.12.2007, 11:26) Нам с мужем этот "минус" не грозит! Съедаем сразу всё!Хороший аппетит! Так это же отлично
|
|
|
|
|
22.12.2007, 3:35
Сообщение
#15
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Я эту лепешечку тоже на Кукинге видела. Смотрится очень аппетитно. Но очень похожа как я делаю плацинду.
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.11.2024, 20:01 |