 Рыбка,и не только., Рецепты из всего,что плавает. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 5.8.2006, 22:10
Сообщение
#211
|
|
 Модератор - Леди изящество  Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды:    |
QUOTE(никита @ Aug 5 2006, 09:06 AM) [snapback]12440[/snapback]  Таааааак, Никита, а почему не регистрируетесь, принимайте участие...... 
|
 |
 
|
|
5.8.2006, 23:29
Сообщение
#212
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
QUOTE(никита @ Aug 5 2006, 08:06 PM) [snapback]12440[/snapback] Никита, привет! Присоединяйтесь к нашей беседе. |
|
|
|
|
6.8.2006, 9:36
Сообщение
#213
|
|
 Таежный охотник Группа: Форумчанин Сообщений: 1,020 Регистрация: 14.7.2006 Из: г.Екатеринбург Пользователь №: 170 |
«Рыбная Солянка»
Берем кусок семги около 1,5 кг. и голову семги (хотя семгу можно заменить на горбушу или терпуг), 500-600 грамм репчатого лука, соленые огурчики, 2 столовых ложки томатной пасты, маслины, каперсы, лимон. -рыбу отвариваем, удаляем кости, мясо режем небольшими кусочками, бульон процеживаем -репчатый лук и огурцы очень мелко режем, все выкладываем на сковороду, добавляем томатную пасту -обжариваем до готовности лук, огурцы -нагреваем рыбный бульон, добавляем в него порезанное мясо и готовую смесь из лука, огурцов и томатной пасты -как только закипит – снимает с огня -разливаем по тарелкам (можно кое-что добавить еще в рюмки-бокалы), в каждую тарелку кладем по кусочку, лимона, маслины, каперсы и сметану. |
|
|
|
|
6.8.2006, 10:16
Сообщение
#214
|
|
|
Таежный охотник Группа: Форумчанин Сообщений: 1,020 Регистрация: 14.7.2006 Из: г.Екатеринбург Пользователь №: 170 |
 Секретная смесь «Жаренная рыбка» Изюминкой данного рецепта является вот эта «секретная» смесь, которая придаст совершенно неописуемый вкус любой рыбе : -натираем на самой мелкой терке чеснок и репчатый лук (количество и соотношение по вкусу) -в получившуюся массу-кашицу добавляем соль и черный перец, все тщательно перемешиваем (самым большим гурманам можно добавить в смесь чуток майонеза или лимонного сока) -перед жаркой намазываем «секретной» смесью внутри и снаружи рыбу (я обычно беру карасиков или сырков) -после этого жарим и быстренько на стол ! Данной смесью можно обрабатывать любое рыбное филе – вкус совершенно новым… Также обработанную данной смесью рыбу можно запекать … и с картошечкой можно запекать …  |
|
|
|
|
6.8.2006, 10:32
Сообщение
#215
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Стас,сколько вкусных рецептиков!Готовить не переготовить!Селедочку попробоую обязательно!
С лещиком и щукой сложнее,здесь такая рыба не водиться..  Но вот использовать щуку вместо дров  действительно кощунство!А соляночка наверняка очень вкусная!И "секретную смесь" надо обязательно попробовать,звучит очень заманчиво!Спасибо за велеколепные рецепты! |
|
|
|
|
6.8.2006, 10:47
Сообщение
#216
|
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Стас, солянка значит, без картошки? Мои мужчины не поймут, прийдется положить.
Рыбку я тоже иногда натираю чесночной смесью. Я его во все блюда стараюсь пристроить. Чеснок моя страсть и слабость.
|
|
|
|
|
6.8.2006, 12:25
Сообщение
#217
|
|
|
Таежный охотник Группа: Форумчанин Сообщений: 1,020 Регистрация: 14.7.2006 Из: г.Екатеринбург Пользователь №: 170 |
QUOTE(Kati @ Aug 6 2006, 02:32 PM) [snapback]12478[/snapback] Стас,сколько вкусных рецептиков!Готовить не переготовить!Селедочку попробоую обязательно! С лещиком и щукой сложнее,здесь такая рыба не водиться.. Но вот использовать щуку вместо дров действительно кощунство!А соляночка наверняка очень вкусная!И "секретную смесь" надо обязательно попробовать,звучит очень заманчиво!Спасибо за велеколепные рецепты! вместо леща можно запечь карпа, они то точно у Вас есть Изучи весь рыбный ассортимент в магазинах, накерняка есть аналоговые породы рыбы или очень похожиеи по вкусу и мясу на наших родных лещей или щук.
|
|
|
|
|
6.8.2006, 13:12
Сообщение
#218
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
QUOTE(Стас @ Aug 6 2006, 12:25 PM) [snapback]12494[/snapback] вместо леща можно запечь карпа, они то точно у Вас есть Изучи весь рыбный ассортимент в магазинах, накерняка есть аналоговые породы рыбы или очень похожиеи по вкусу и мясу на наших родных лещей или щук.В этом Вы правы!Рыбы здесь много,я понемногу пробую разносортные,но пока не попадала на что-то отдаленно похожее на леща и щуку... |
|
|
|
|
6.8.2006, 17:22
Сообщение
#219
|
|
 Цветочек форума Группа: Форумчанин Сообщений: 343 Регистрация: 24.2.2006 Из: Краснодар Пользователь №: 48 |
"Секретная смесь"-классно.надо попробовать.У меня отец -рыбак-любитель.очень часто снабжает нас и карасями ,и сазанчиками.
|
|
|
|
|
6.8.2006, 18:57
Сообщение
#220
|
|
|
Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды: |
QUOTE(Стас @ Aug 5 2006, 09:16 PM) [snapback]12475[/snapback] Секретная смесь «Жаренная рыбка» -после этого жарим и быстренько на стол ! Данной смесью можно обрабатывать любое рыбное филе – вкус совершенно новым… Также обработанную данной смесью рыбу можно запекать … и с картошечкой можно запекать … Ну Стас и насоблазняли Вы своими рецептами, представляю какая вкуснятина получается... 
|
|
|
|
|
7.8.2006, 11:47
Сообщение
#221
|
|
|
Таежный охотник Группа: Форумчанин Сообщений: 1,020 Регистрация: 14.7.2006 Из: г.Екатеринбург Пользователь №: 170 |
QUOTE(Людмила @ Aug 6 2006, 10:57 PM) [snapback]12526[/snapback] Ну Стас и насоблазняли Вы своими рецептами, представляю кака вкуснятина получается... Да уж Ради Вас - Прекрасных часть своих кулинарных тайн выдал 
|
|
|
|
|
7.8.2006, 16:32
Сообщение
#222
|
|
|
Таежный охотник Группа: Форумчанин Сообщений: 1,020 Регистрация: 14.7.2006 Из: г.Екатеринбург Пользователь №: 170 |
А вот еще рецептик для гурманов
«Горбуша в кляре» для кляра : -смешиваем сметану и майонез -добавляем 4-5 столовых ложек погашенной содой муки -пару яиц -взбиваем миксером -измельчаем пару-тройку ядер грецких орехов всыпаем в кляр -солим – перчим, добавляем сок лимона Обмакиваем в кляр кусочки очищенной от костей горбуши и обжариваем во фритюре, либо в сковородке с большим количеством масла. Вкуснятина ! |
|
|
|
|
7.8.2006, 17:26
Сообщение
#223
|
|
 Модератор-Душа форума Группа: Форумчанин Сообщений: 1,369 Регистрация: 31.10.2005 Из: Москва Пользователь №: 9 |
Такой интересный клярчик - с грецкимим орехами. Буду пробовать. Наша Ва-юрчик, тоже частенько их использует.
|
|
|
|
|
7.8.2006, 17:56
Сообщение
#224
|
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
QUOTE(Стас @ Aug 7 2006, 02:32 PM) [snapback]12562[/snapback] А вот еще рецептик для гурманов «Горбуша в кляре» для кляра : -смешиваем сметану и майонез -добавляем 4-5 столовых ложек погашенной содой муки -пару яиц -взбиваем миксером -измельчаем пару-тройку ядер грецких орехов всыпаем в кляр -солим – перчим, добавляем сок лимона Обмакиваем в кляр кусочки очищенной от костей горбуши и обжариваем во фритюре, либо в сковородке с большим количеством масла. Вкуснятина ! Обожаю такую рыбку, пусть даже и не горбушу, а простую щуку! Уууу.... как это вкусно! |
|
|
|
|
7.8.2006, 20:00
Сообщение
#225
|
|
|
Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды: |
QUOTE(Стас @ Aug 7 2006, 03:32 AM) [snapback]12562[/snapback] А вот еще рецептик для гурманов «Горбуша в кляре» Горбушу жарить...  извращение (прости... за ругательное слово )
|
|
|
|
|
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.11.2024, 2:33 |