Блюда из субпродуктов, интересные рецепты из печени, почек, легких, сердца, языка Опции

[ва-юр]

Куриные желудочки с грибами.

Ну какая же вкуснятина! Дразнитесь и дразнитесь. А у нас куда то из продажи совсем пропали потрошки.

[Kati]

...Так, подумала....Наверное с грибами буду делать....

Надеюсь,не разочаруешься!

Ну какая же вкуснятина! Дразнитесь и дразнитесь. А у нас куда то из продажи совсем пропали потрошки.

Спасибо,Ва-юр!У нас с приходом жары тоже потрошки пропадают,вот углядела любимые желудочки,сразу купила и приготовила.

[Ludmila]

Kati наконец то я их сделала.
Сама не ела, только выложила на тарелку чтобы сфотографировать, так как когда муж их будет есть, будет уже темно...
Отзывы тоже наверное будут завтра

Куриные желудки тушеные в соусе бешамель (от Kati )


Фото из альбома Receptes 6 сайта MoiFoto.ru

[Kati]

Выглядит аппетитно!Надеюсь,что мужу понравится. А сама даже и не попробовала?

Kati
А я тебя приглашаю к себе на ужин - у нас сегодня знаменитые куриные желудочки, загляни ка в темку...

Ну,дорогая,конечно спасибо за приглашение ,но боюсь что если я у тебя отужинаю сегодня,то твой муж останется голодным! Уж очень желудочки я люблю,а они у тебя еще такие аппетитные получились...

[Ludmila]

попробовала ВКУСНЯТИНА...соус получился вкусненький - кисло-сладкий.

[Mira]

Вот и Людмила добралась до куриных желудков. А я тоже делала желудочки. Только просто со сметанкой тушила - очень вкусно. Даже муж ел.

[Kati]

попробовала ВКУСНЯТИНА...соус получился вкусненький - кисло-сладкий.

Вот и Людмила добралась до куриных желудков. А я тоже делала желудочки. Только просто со сметанкой тушила - очень вкусно. Даже муж ел.

Ну вот и славненько!А то все никак не решались попробовать!

[Ludmila]

Вот и Людмила добралась до куриных желудков. А я тоже делала желудочки. Только просто со сметанкой тушила - очень вкусно. Даже муж ел.

[ва-юр]

Куриные желудки тушеные в соусе бешамель (от Kati )

Ой, как тоже хочется, хоть к Людмиле в гости отправляйся. Да, наверное уже опоздала, муж уже отужинал?

[Kati]

Девочки,мне посчастливилось найти магазин,где продают кровь,копытца,головы и т.п....Рада до умопомрачения!Вчера купила кровь(правда не свежую,а уже запеченую) и приготовила-
Кровянка(домашняя колбаса из крови)

Успела сфотографировать только остатки...

• 3 свинные ножки(копытца)
• гречка
• кровь свинная
• кишки свинные
• 1 большая луковица,пару морковок
• соль,перец горошком,лавровый лист

Ножки хорошенько вымыть,залить водой,добавить соль,перец горошком,лавровые листики,крупно порезанную морковку,лук и поставить вариться часа на 3.Кишки очень хорошо вычистить и промыть внутри и снаружи(у меня были уже подготовленные и засушенные,осталось лишь замочить холодной водой минут на 10-15).Вытащить ножки и срезать все мясо,мелко нарезать.Гречку с вечера залить холодной водой(утром она уже готова) и смешать с мясцом.Так как кровь уже была запеченая я ее просто протерла через ситичко и смешала с гречкой и мясом(ежели кровь будет свежей,ее нужно залить через леечку в уже начиненную кишку).Теперь кишку натягиваем на спец.насадку для мясорубки(как показывала Ва-юр здесь) и начиняем мясом+гречка+кровь.Концы кишки перевязать суровой ниткой,уложить на смазанную раст.маслом форму для запекания,проткнуть в нескольких местах(где воздух) зубочисткой или иглой,и запекать в духовке 20-30 мин,иногда прокалывая колбасу и поливая выделившимся соком или бульоном,который остался после варки ножек.
Приятного аппетита!

[ва-юр]

Кровянка(домашняя колбаса из крови)

Катюша, какой вкуснятиной ты дразнишься! А я еще иногда кладу вместо гречки перловку. Тоже вкусно!

[Kati]

Катюша, какой вкуснятиной ты дразнишься! А я еще иногда кладу вместо гречки перловку. Тоже вкусно!

Спасибо,Ва-юрчик! Надо будет обязательно попробовать с перловкой,кровятинки еще осталось на одну колбаску...

[Ludmila]

....кровятинки еще осталось на одну колбаску...

[ва-юр]

Не смеши!! У меня еще дел полно, а ты выбиваешь из коллеи.

[Ludmila]

Не смеши!! У меня еще дел полно, а ты выбиваешь из коллеи.

Веселее дела делаться будут....