Тортики - 2, продолжение Опции

[Kati]

Девочки, только что закончила тортик."Панчо по-особому" 

Ох, какой тортик вкуснючий! Жду разрез!

[Katrin]

Девочки, только что закончила тортик."Панчо по-особому" 
У нас завтра небольшая датка, вот я и старалась

Милая,тортик на славу получился! МОЛОДЕЦ!

[Алекс]

Милая тортик очень красивенький.Жду разрезика

Я вчера пекла быстрый яблочный тортик с крошкой.Получился очень нежный и легкий тортик

2 чашки муки
0,5 чашки сахара
125 г сл.масла
1 ч.л. пекарского порошка

150 г рикотты или сухого творога
100 г сметаны
2 крупных яйца
3 крупных яблока
0,25 чашки сахара
ванильный экстракт


Просеять муку с пекарским порошком, размешать с сахаром. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить в муку и перетереть пальцами, пока не получится крошка.

В рикотту(желательно слить заранее жидкость) добавить сметану, сахар, ваниль и яйца, размешать.

Яблоки очистить от кожицы , нарезать небольшими кубикми Смешать с рикоттой.

Выстелить пекарской бумагой разъёмную форму 23см, бортики смазать маслом.

Выложить на дно 2/3 крошки, на неё - яблочную массу, разровнять и засыпать оставшейся крошкой.

Выпекать 40-50 минут при 200С.



Фото из альбома Foodnetwork

разрезик


Фото из альбома Foodnetwork

[Милая]

Катюша, Катринчик, Алекс, спасибо, девочки!!!!! Я уже стольо комплиментов собрала, а муж его и не видел еще даже

Алекс, какая вкуснятина!!!! Я на фотки сидела, облизывалась

[Zeluka]

А я вот такой тортик сегодня испекла для любимого человека:

Правда телефоном сфоткала в последний момент.
И в первый раз делала мастику!!! (сердечки, их правда, плохо видно, сделаны из нее)
А вот, розочка не получилась... В смысле, получилась, но уродливая до безобразия.

И вообще, мне кажется, я переборщила с украшением... Хотя, никто не жаловался. ))

[Милая]

Как жаль, что фото нечеткие!!!! Но по-моему очень красиво!

[Zeluka]

Как жаль, что фото нечеткие!!!! Но по-моему очень красиво!

Спасибо!
Саша умял почти половину и улыбался как идиот, пока я посуду домывала.

Основа - быстрый бисквит (с куккинга, но я добавляла корицу и ваниль), крем - абрикосовая глазурь (для пропитки нижнего коржа) и на глазурь масляную лимонную помадку. Сверху сливочный крем сделала, но вместо молока взяла йогурт (забыла купить молоко).

Мастика из маршмеллоу меня добила... Вряд ли у меня появится желание делать ее снова.

Сегодня еще сподвиглась сделать украшения из шоколада на тортик. Взяла молочный шоколад... Итог: на блюдце лежит малоаппетитная масса, напоминающая пасту для завтраков.

Ах, да, сверху тортик посыпала измельченными бразильскими орешками и кешью.

[ва-юр]

Я вчера пекла быстрый яблочный тортик с крошкой.Получился очень нежный и легкий тортик.

Какой вкусный! Я с творогом такой делаю.

А я вот такой тортик сегодня испекла для любимого человека:

И в первый раз делала мастику!!! (сердечки, их правда, плохо видно, сделаны из нее)

Первый раз....!? Ну ты и умничка! Тогда у тебя талант. Тебе нужно продолжать это дело. Будут и розочки получаться и все остальное.

[Мурочка]

Обожаю эту темку!Сплошные шедевры!

[Kati]

А я вот такой тортик сегодня испекла для любимого человека:

Какая приятность молодому человеку !Очень хороший тортик!И украшения красивые !Для первого раза просто замечетельно!

[Zeluka]

Первый раз....!? Ну ты и умничка! Тогда у тебя талант. Тебе нужно продолжать это дело. Будут и розочки получаться и все остальное.

Обязательно продолжу! Спасибо за поддержку.
Я не только в первый раз мастику делала, но и масляную помадку, и тесто с куккинга наугад взяла. Получился тортик "Исполняется впервые".

Какая приятность молодому человеку !Очень хороший тортик!И украшения красивые !Для первого раза просто замечетельно!

Я тоже так думаю. Раз от тортика больше ничего не осталось.
Спасибо, что оценила мой первый не очень плачевный опыт.

P.S. Кто-нибудь делал лимончелло? (Настойка типа "клюковки", только на лимонах) Стоит ли попробовать сделать?

[club_music]

По скольку у меня сегодня праздник-крещение, хочу всех гостей угостить тортиком пражским.

"Пражский торт"

Тесто:
0,5 б. сгущенки
1,5 ст. муки
1 ст кефира + 1 ч.л. соды
3 яйца
1 ст. сахара
3 ст. л. какао

Крем:
3/4 б. вареной сгущенки
0,5 б не вареной сгущенки
100-150 гр сливочного масла комнатной Т
сок 1-2 лимонов

Глазурь:
3 ст. л. какао
3 ст.л сахара
3 ст.л. сметаны
2 ст. л. сливочного масла

Тесто: просеяную муку смешиваем с какао, еще раз все вместе просеиваем. Добавляем яйца, сгущенку, кефир с погашеной содой, хорошо размешиваем, можно помочь себе миксером. Добавляем сахар. Даем тесту постоять 10-15 минут, за это время должен сахар раствориться.
Тесто получаеться консыстенции густой сметаны.
Выпекаем в круглой форме, смазав ее сливочным маслом 4-6 минут при Т-200 С .
Должно получится 3 коржа. Даем остыть коржам, разрезаем каждый на 2 части.

Крем: разминаем вилкой сливочное масло вместе с "белой" сгушенкой, добавляем вареную, размешиваем, добавляем сок лимона. Все крем готов.

Глазурь: все ингридиенты глазури смешиваем, варим на маленьком огне до загустения.

Коржи смазиваем кремом, сверху заливаем глазурью. Ставим на холод на 6-8 часов.
Тортик очень вкусный, изюминка в том что в крем добавлен лимон, вкус получаеться шоколадно-лимонно-сладкий!!
Приятного апетита.

[светуня]

Ууууууууууууууууух!!!! Сколько я тутА пропустила то вкусняшек!!!!!!!!

[Наталенка-Маленк...]

По-моему, я тоже.
Девочки ,какие вы все молодцы, как же все красиво, аж дух захвааааааааааааатывает!
Музик, с праздником!!!!

[club_music]

Музик, с праздником!!!!

СПАСИБО!!

Светуня - угощайся вкусняшками))