Сладкие заготовки, Все о вареньях и компотах... Опции

[shalunya]

сырое варенье из чёрной смородины.
6 стаканов чёрной смородины
8 стаканов песка
2 апельсина
3 банана
смородину перебрать, помыть. Бананы очистить, у апельсинов срезать " попки".
Всё пропустить через мясорубку, добавить сахар. Благодаря апельсину сахар быстро растворится.
Можно есть сразу, а можно закатать в банки.

[Kati]

сырое варенье из чёрной смородины.

Очень вкусно!И главное - витаминно!

[ва-юр]

И ароматно!!!

[Лелишна]

На будущий год обязательно попробую..

[Sea]

сырое варенье из чёрной смородины.
6 стаканов чёрной смородины
8 стаканов песка
2 апельсина
3 банана
смородину перебрать, помыть. Бананы очистить, у апельсинов срезать " попки".
Всё пропустить через мясорубку, добавить сахар. Благодаря апельсину сахар быстро растворится.
Можно есть сразу, а можно закатать в банки.

А я что-то вкус себе представить не могу

[shalunya]

аромат чёрной смородины со свежестью апельсина и нежностью банана.

[Sea]

аромат чёрной смородины со свежестью апельсина и нежностью банана.

Ну ежели так, то должно быть вкусно

[Украиночка]

Девочки подскажите пожалуйста рецепт клубничного варенья, уж очень хочеться самой заготовить на зиму.

[Black Mamba]

А может кто-то знает варенье из орехов.

[Ludmila]

А может кто-то знает варенье из орехов.

А из каких орехов ?
Только из одних орехов или с добавлением ягод?
У меня есть два рецепта:
- крыжовник + грецкие орехи
- вишня + яблоки + грецкие орехи

Если нужно, напишу

[Sea]

Еще есть варенье из грецких орехов (в кожуре) - может ты про него спрашиваешь, Мамба? В Армении делают такое. Рецепт в деталях не знаю - там смысл в вымачивании орехов был.

[Black Mamba]

Sea, да именно этот рецепт.

[Sea]

Sea, да именно этот рецепт.

Понятно, вот,что я нашла (за рецепт не поручюсь, поскольку только ела )

100 г зеленых грецких орехов, 2 кг сахара, 2 стакана воды, 2 лимона, 10 бутонов гвоздики, 10 г корицы.

Орехи молочно-восковой степени зрелости вымыть и быстро очистить зеленую кожицу. Залить холодной водой и отставить на 2 дня, меняя воду 3—4 раза в сутки. Затем орехи вынуть и залить известковой водой.
Для приготовления известковой воды взять 500 г гашеной извести и 5 л холодной воды. Раствор тщательно перемешать, отставить на 3 часа, затем осторожно слить известковую воду, профильтровать и залить ей орехи. Через сутки известковую воду слить, орехи тщательно вымыть, наколоть толстой иглой или вилкой и снова залить холодной водой. Через двое суток орехи опустить на 10 мин в кипящую воду, а затем вынуть и обсушить.
Приготовить сироп из воды и сахара, довести до кипения и отставить. В горячий сироп положить орехи, пряности и выдавить сок из лимонов. Довести до кипения и отставить на сутки. Так поступать еще 3 раза. Затем орехи варить до готовности, пока они не станут мягкими. Орехи переложить в банки, залить сиропом и укупорить.

А это картинка - не скажу, что самая красивая, но она мне кажется лучше покажет, что внутри ореха произошло


Источник - Самое вкусное.

[Я-Самая]

Хочу поделиться рецептом Сырого Варенья из Крыжовника с Апельсином.
Рецепт довольно прост, но получается ооочень вкусно и ароматно...!!!

Итак, на 1 кг. крыжовника нужно 1,5кг сахара и 1-2 апельсина.
Крыжовник и апельсин пропускаем через мясорубку (апельсин пропускаем вместе с кожурой, сначала убрав косточки, а у крыжовника нужно предварительно срезать хвостики с обеих сторон).Апельсины можно пропустить 2 раза, чтобы было помельче. Затем всю эту массу сливаем в кастрюлю/таз, перемешиваем с сахаром и оставляем на ночь.
Вот и все. Осталось разлить по банкам и в холодильник!  

[Алена]

Хочу поделиться рецептом Сырого Варенья из Крыжовника с Апельсином.
Рецепт довольно прост, но получается ооочень вкусно и ароматно...!!!

Очень интересный рецепт ! И баночки такие красивые .