Что с чем едят, о соусах и заправках Опции

[Kati]

ЗанозА,я соеденила Вашу темку о соусах с уже имеющейся темой "Соусы и заправки".

[Kati]

Огуречный соус.

• 1 огурец
• 3-4 зубчика чеснока и немного гранулированого
• 1/4 луковицы
• 5 ст. л. майонеза
• укроп

Огурец очистить от кожи и нарезать мелкими кубиками.Лук мелко и тонко нашинковать,чеснок продавить через чеснокодавилку и добавить к огурцу,присыпать укропом и гранулированым чесноком(в нем уже есть соль,так что я не солила соус),перемешать с майонезом и подать к мясу/рыбе/овощам.

[Ludmila]

Огуречный соус.

Очень вкусный соус...

[ва-юр]

Очень вкусный соус, Катюша! Обычно в этот соус идет маринованный огурчик. А у тебя какой?

[Kati]

Людмила,Ва-юр,спасибо,девочки!

Очень вкусный соус, Катюша! Обычно в этот соус идет маринованный огурчик. А у тебя какой?

Я взяла обычный огурец,салатный,замер,бедняга(в холодильнике долго завалялся),что аж сморшился весь...

[Ludmila]

......бедняга(в холодильнике долго завалялся),что аж сморшился весь...

Наконец то он дождался своего звездного часа, представляешь сколько на него теперь глазеет народууууу....

А если без шуток, то я тоже часто делаю такой соус, называют его по разному, одно из названий - САДЗИКИ и я действительно тру на терке маринованный огурец, но не так давно делала со свежим + чеснок, получилось вкусно очень...

[Kati]

А если без шуток, то я тоже часто делаю такой соус, называют его по разному, одно из названий - САДЗИКИ и я действительно тру на терке маринованный огурец, но не так давно делала со свежим + чеснок, получилось вкусно очень...

Я часто видила рецепты с маринованым огурцом и с натуральным йогуртом,но со свежим огурцом и с майонезом абсолютно другой вкус.

[Ludmila]

...но со свежим огурцом и с майонезом абсолютно другой вкус.

Да , да - он такой свеженький....

[ва-юр]

Наконец то он дождался своего звездного часа, представляешь сколько на него теперь глазеет народууууу....

[marina]

Девочки, а у нас соус" Цацики" называется ,очень хорош к отварной картошечке... протёртый творожок смешать с солью по вкусу, соломкой нерезанный огурчик, можно чесночка добавить, перемешать и готово к мясу тоже подходит А соус этот греческий.

[Ludmila]

Девочки, а у нас соус" Цацики" называется ....

Ну я же говорю, что слышала несколько вариантов произношения названия этого соуса, но не в этом суть, самое главное, что соус действительно вкусный....

[Kati]

Вот рецептик сливочного соуса
На сливочном масле жарим лук, затем добавляем помидордку, куринное мясо солим, перчим еще я добавляю куринный магги и тушим до готовности мяса. Потом наливаем сливки и тушим 10-15 минут и выдавливаем чеснок.

[ва-юр]

Аленочка, спасибо за рецепт соуса- подливки! А с чем ты его подаешь, с картошкой или макаронами?

[Репка]

Готовила пиццу на выходных и нашла рецепт итальянского соуса для пиццы.Получилось действительно очень вкусно.Его можно хранить в холодильнике(около недели) и ,я думаю,замораживать тоже можно.
4 ст.л.оливкового масла
2 маленькие луковицы-мелко порезать
1 большая паприка-порезать кубиками
2 зубчика чеснока-через чеснокодавку
500 г.помидоров
2 ст.л.томатной пасты
2 ч.л коричневого сахара(или обычного)
2 ч.л. базилика-порезанного мелко
1 ч.л. орегано-сухого
2 лавровых листа
соль,перец

Оливковое масло разогреть,на нём спассеровать лук,чеснок и паприку.
С помидоров снять кожицу,порезать.
Помидоры,томатн.пасту,сахар,зелень,соль,перец добавить в смесь с паприкой.Соус тщательно перемешать и тушить на медленном огне 30 минут,иногда помешивая.
Достать лавровый лист,дать остыть.

[Kati]

Готовила пиццу на выходных и нашла рецепт итальянского соуса для пиццы....

Хороший соус!Им нужно вместо томат.пасты пиццу перед выпечкой смазывать?