Десерты, мороженое, желе, муссы,суфле и прочие сладости Опции

[Sea]

Шоколадное суфле с сюрпризом или Giandua souffle.

Вкусноооо!

[светуня]

Очень распространенный десерт в Прибалтике. Особенно в школах, дет. садиках, общепитах. И к тому же очень вкусный.

Манная каша с киселем.

Вот такое в школе нам и давали!!!!!!!!!!!!!! ОчеН хорошо помню, что нравилось мне .

Раз в жизни мне так повезло! Десерт от Ва-юрчика не возбуждает аппетита! Да здравствует манная каша!!!

Шоколадное суфле с сюрпризом или Giandua souffle.

Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!! Уже представила, как вкусно !!!!!!!!!!!!!!!

[Милая]

ой, у меня от шоколадного суфле, аж животик свело
Как хоцца!!!!!

[Ludmila]

только что такое винный камень ?

Информация взята из интернета.

ВИННЫЙ КАМЕНЬ
Винный камень, кремортартар, кислая калиевая соль винной кислоты; кристаллический осадок, выпадающий вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла и при последующей выдержке и обработке вина. В растворенном состоянии В. к. содержится в соке винограда. В вине образует насыщенный раствор. Выпадение мельчайших кристаллов может начаться в готовом бутылочном вине под влиянием механических толчков или в результате снижения температуры. Для предупреждения этого вино до розлива выдерживают при температуре, близкой к точке его замерзания. В. к. — ценное сырье для производства винной кислоты.

крем-тартар

Крем-тартар ( или винный камень). Используется вместо лимонной кислоты. Облегчает взбивание белков в крепкую пену. Например, для приготовления безе - чтобы получилось рассыпчатое безе, при взбивании в белки добавляют щепотку винного камня - это порошок белого цвета, по англ. cream of tartar.


Если такого у тебя нет, спокойно заменяй лимонной кислотой просто солью (накончике ножа)

...... и до каких пиков взбивать?

Когда взбиваемые белки или сливки не стекают и даже не падают с лопаток миксера ....

[Махоня]

Девченки, всем спасибо за похвалу!

О!!!! тут вроде все понятно!!!!! вкусно наверно!!! попробовать хоцца!!! мы шоколад люююю!!!!! только что такое винный камень и до каких пиков взбивать?

Nerazumna, я сначало взбиваю до мягких пиков (еще прозрачных) и добавляю потихоньку сахар, крем тартар и дальше взбиваю. А когда белки становятся нежно белыми и пики более устойчивыми, перестаю мешать. Крем тартар или винный камень белкам не дает опуститься, когда ты добавишь их в шоколад.

[Лелишна]

Шоколадное суфле с сюрпризом или Giandua souffle.

Ну это же настоящее произведение искусства!!!!

[Nerazumna]

Махонечка!!!! Людмилочка!!!! СПАСИБО!!!!!

[Багира]

Сегодя готовила вот такой блинный пирог с грецкими орехами
Для блинов:
4 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. молока, 1 ст. воды, мука
Для начинки:
Стакан меда, стакан грецких орехов
Разбить в миску яйца, добавить сахар и соль, взбить миксером пока сахар полностью не растворится.
Добавить молоко и воду, все перемешиваем.
Добавляем муку постепенно перемешивая. Нужно добиться консистенции густого кефира. Если тесто вышло слишком густое его можно разбавить молоком и водой.
Добавляем пару 3 ложки растительного масла и даем тесту постоять минут 30.Жарим, перекладывая блины салфетками, чтоб не были слишком жирными и смазываем сверху сливочным маслом.
Когда все блины готовы очищеные грецкие орехи потолочь в ступе. Смазываем каждый блин медом и посыпаем столовой ложкой орехов, закрываем его следующим блином. Я делала семь таких редов, а верхний слой и бока смазала шоколадной глазурью и посыпала грецкими орешками.

[Kati]

Сегодя готовила вот такой блинный пирог с грецкими орехами

Какая вкуснятина, Багирушка! С орешками, с медом....мммммм.....

[Ирэн]

Сегодя готовила вот такой блинный пирог с грецкими орехами

Очень вкусно !

[Милая]

Спасибо за интересный рецепт!
Я сливками и грецкими орешками прослаивала, а до меда не додумалась!!!!! Обязательно сделаю!!!

[Nerazumna]

Багирушка!!!! очень вкусненько!!!!!

[ва-юр]

Блинные пироги, это очень вкусно! Спасибо, Багира!

[Багира]

Спасибо девочки! Рада что понравился десерт!

[Stern]

Сегодя готовила вот такой блинный пирог с грецкими орехами

Какая вкуснотища!!!!