Пирожные, рулеты и вафли Опции

[Милая]

Диночка, Танюша, Юленька, Лелишна и Катюшка, спасибо вам огромное!!!!!

Катюш, обещаю исправиться и написать рецепт! Рецепты трубочек и корзиночек я давала, просто ссылки вставлю, а пирожен"Конфетки" напишу. Только попозже, плиз, а то я сейчас убегаю по делам...

[светуня]

МИЛАЯ!!!!!!!!!!!!! твои произведения искусства выше всей похвал!!! Потрясающе!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Sea]

Милая, ох какая КРАСОТЕНЬ!!!!

[Nerazumna]

Милая!!! обладенно!!! вот я тут просто выпала в осадок, и только просто истекаю слюной........ даешь рецептики!!!! я своему тоже таких пироженок наделать хочууууу!!!! ( у нас очередной семинар в выходные, выпендрюсь перед его учитетем и учениками ) кстати, рецепта трудочек я не нашла!!!!! только корзиночки!!!!

[club_music]

Очень красиво и изыскано, рецептик не помешал бы)))))))))))))))

[Милая]

Светочка, Богина, Ниночка и club_music, спасибо вам большое!!!!!!!!Выкладываю рецепты.

"Трубочки из слоеного теста с ягодно-сливочной начинкой"


1. Раскатываем слоеное тесто очень тонко, режем его прямоугольниками или квадратами так, чтобы можно было обернуть вокруг скалки. У меня это не скалка, а палка толстая и плотная от фольги. Я ее мукой обсыпаю перед тем, как тесто на нее накручивать. Я накручиваю не спиральками, как в классическом варианте, а одним прямоугольником оборачивая и закрепляю.
на 10 минут в духовку и полуфабрикат для трубочек готов
2. Взбиваем сливки 35% жирности с сахарной пудрой,аккуратно, чтобы ягодки оставались целыми, добавляем к сливкам большое кол-во ягод по вкусу и по наличию. У меня это была малина, голубика и клубника. Мужу больше всего нравятся с малиной.
3. Фаршируем трубочки и украшаем по своем вкусу. Лучшн оставить на ночь, чтобы пропитались, как следует!

Очень вкусные и нежные получаются пироженые.
Приятного аппетита.

[Милая]

Пироженые "Изысканые конфеты"
1. Из растопленого шоколада делаем формочки. Для этого кисточкой любую форму обмазываем шоколадом и каждый раз ставим в холодильник минут на пять. Так пару-тройку слоев.
2. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
3. В готовые формочки кладем малину, кедровые орешки и из кондитерского шприца высаживаем сливки.
4. Отдельно из растопленого шоколада я делала фигурки, которыми получившиеся конфеты и украсила.
Приятного аппетита

[Kati]

"Трубочки из слоеного теста с ягодно-сливочной начинкой"
Пироженые "Изысканые конфеты"

Милая, я не перестаю восхищаться твоей фантазией!Какая ты умничка!Такую красотищу делаешь!Идея со скалкой(а если она еще и силиконовая , то вообще супер!) просто шик!Обязательно так попробую!Спасибо тебе!

[светуня]

Милая!!!!!!!!!!!!Вот спасибочки тебе за такие отличные рецепты!!!!!!!!!!!!!!! СкорАААААААА НОВЫЙ ГОД как раз!!!!!!!!!!!

[Nerazumna]

Настенька!!! ну просто восторг!!!!! балдёжжжжж!!!!! !!! очень понравилось!!!!! ! вот скоро начнется у меня свободная жизнь... попробую обязательно!!!!!

[club_music]

Милая спасибо!!
И по вкусу и по красоте и по оформлению ПРОСТО СУПЕР!!!!
КАК ЖЕ ЗОХОТЕЛОСЬ КОНФЕТКИ И ТРУБОЧКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Милая]

Катюша, Светочка, Ниночки и Клаб_мьюзик (кстати, как тебя зовут, а то мне как-то неудобно - всех по именам называю, а тебя ником), спасибо вам огромное!!!!!
На самом деле трубочки делаются очень быстро и просто, а результат впечатляет. С конфетками правда объем работы побольше, с шоколадом работы много, но результат того стоит!

[Милая]

Делала по принципу пироженых "Изысканые конфеты", только малины много. На самом деле надо было подать малину со сливками, а шоколадную корзинку я сделала для красоты и эту штуковину шоколадную тоже

[El Caprise]

А про фигурки из шоколада поподобнее можно?

[Милая]

Танюш, конечно.
Шоколад ломала на кусочки и в микроволновку на полторы минуты, ложечкой размешала, получилась шоколадная масса.
У плотного полителенового пакетика срезала немножечко уголок, чтобы совсем маленькое отверстие было. Выложила в него шоколадную массу и по заранее нанесенному рисунку на хлебопекарную бумагу высадила шоколад. В холодильник на 10 минут - и они готовы. Но хранить только в холодильнике потом.
А формочки шоколадные проще всего делать с помощью специальных бумажных штучек для маффин, но у меня их не было. Поэтому я смазала форму для кексиков маслом и плотно проложила пленкой для продуктов. затем нанесла слой шоколада, поставила на 5 минут в морозилку и еще слой шоколада. Снова в морозилку. Потом аккуратно отделила пленку от формы, и так же аккуратно пленку от шоколада. Вот и все!