 Консервирование,соления,маринады. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 28.9.2007, 5:15
Сообщение
#376
|
|
 Душа компании  Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558  |
Цитата(ва-юр @ 27.9.2007, 23:18)  Помидоры в желе. Супер!!!  Вот бы попробовать!  |
 |
 
|
|
28.9.2007, 10:15
Сообщение
#377
|
|
 Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528 |
Ва-юрчик!!!! обалдеть!!!!!!
красота так хочется попробовать НО: буду жаловаться, представляете, я около месяца (!) пыталась у нас в продаже найти уксус крепче 9% - ан нет. НЕТ ТАКОГО!!! н есенции уксусной, ничего..... где я только не была..... 
|
|
|
|
|
28.9.2007, 10:51
Сообщение
#378
|
|
 Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 449 Регистрация: 11.6.2007 Из: Украина, Киев Пользователь №: 4,644 |
"Помидоры в желе"
я вобще никогда о такоем не слышала, очень оригинально!!! |
|
|
|
|
28.9.2007, 21:28
Сообщение
#379
|
|
 Само очарование Группа: Форумчанин Сообщений: 1,195 Регистрация: 6.1.2007 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 2,327 |
Повторюсь:оч интересно
 , т.е. помидоры получаются маринованные и в желе?! прикольноУмеешь ты нас ,Ва-юрчик , удивить)) |
|
|
|
|
28.9.2007, 22:40
Сообщение
#380
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46  |
Катюша, Штернушка, Nerazumna, 'club_music', Pups, спасибо вам, девочки!!
Цитата(Nerazumna @ 28.9.2007, 10:15) ..........буду жаловаться, представляете, я около месяца (!) пыталась у нас в продаже найти уксус крепче 9% - ан нет. НЕТ ТАКОГО!!! н есенции уксусной, ничего..... где я только не была..... А у нас другая проблема. Сколько читаю рецептов, особенно российских, везде уксус то 9%, то 5%. А у нас в продаже только 30%. Приходится все высчитывать.  Цитата(Pups @ 28.9.2007, 21:28) ...т.е. помидоры получаются маринованные и в желе?! прикольно Да, они маринованные и в желе. |
|
|
|
 28.9.2007, 23:15
Сообщение
#381
|
|
 Наш лекарь Группа: Модератор Сообщений: 10,904 Регистрация: 5.11.2006 Из: Нижний Новгород. Пользователь №: 866 |
Цитата(ва-юр @ 28.9.2007, 0:18) Вроде, у нас пока еще нет такого рецепта. Вдруг кто-то заинтересуется. Помидоры в желе. ВА-ЮР! КАКОЙ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!Я о таком никогда не слышала.А мастер -класс по приготовлению -ПРОСТО СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!!!!! |
|
|
|
|
28.9.2007, 23:19
Сообщение
#382
|
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Цитата(учитель @ 28.9.2007, 23:15) ВА-ЮР! КАКОЙ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!Я о таком никогда не слышала.А мастер -класс по приготовлению -ПРОСТО СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!!!!! Спасибо, Учитель!  |
|
|
|
 29.9.2007, 9:19
Сообщение
#383
|
|
|
Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528 |
Цитата(ва-юр @ 28.9.2007, 23:40) А у нас другая проблема. Сколько читаю рецептов, особенно российских, везде уксус то 9%, то 5%. А у нас в продаже только 30%. Приходится все высчитывать. ой, а ты умеешь???? я что то пыталась перевести 9% в 6% и у меня ничего не получилось... помню со школы что там как то хитро надо... но как??? можешь написать формулу пересчета в Таблицы мер и весов ? я думаю это многим пригодится!!!!!!! |
|
|
|
|
29.9.2007, 23:43
Сообщение
#384
|
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Цитата(Nerazumna @ 29.9.2007, 9:19) ой, а ты умеешь???? я что то пыталась перевести 9% в 6% и у меня ничего не получилось... помню со школы что там как то хитро надо... но как??? можешь написать формулу пересчета в Таблицы мер и весов ? я думаю это многим пригодится!!!!!!! Постараюсь расписать таблицу пересчета на этой недели. Нужно посмотреть в какую тему ее определить. |
|
|
|
|
1.10.2007, 11:14
Сообщение
#385
|
|
|
Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528 |
СПАСИБО!!! я думаю лучше всего будет в таблице мер и весов, я в прошлом сообщениии её ссылкой сделала... там разные меры.... так что будет "в тему"
|
|
|
|
|
2.10.2007, 9:07
Сообщение
#386
|
|
 Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 59 Регистрация: 26.2.2007 Пользователь №: 4,032 |
Здравствуйте, дорогие коллеги! Вот у меня есть рецепт "Баклажаны в аджике" на зиму.Совсем не упомню где я его взяла.Но вкусная заготовка получается. Вот привожу рецепт и извините если он с нашего форума.
Баклажаны в аджике на зиму !!! Вкусно. 3 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, 2 шт. горького перца Все компоненты перекрутить мясорубкой или в блендере. Получившуюся массу вылить в большую кастрюлю, в которой дальше будет готовиться блюдо. Затем: Добавить 100 г 9% уксуса, 100 г соли, 2 стакана сахара, 1 стакан подсолнечного масла. Все вскипятить, затем: 3 кг баклажан нарезать кружочками толщиной в палец, и опустить в кипящую массу. Дать прокипеть 20 минут на умеренном огне. Раскладывать большой ложкой в стерилизованные банки и закатать. Выход 6 л!!! В этом году я сделала это блюдо.Но всего две баночки осталось в "зиму".Так что придется еще сделать. 
|
|
|
|
|
2.10.2007, 9:21
Сообщение
#387
|
|
|
Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528 |
Очень вкусный рецепт! СПАСИБО!!! в след. году обязательно попробую
|
|
|
|
|
2.10.2007, 23:18
Сообщение
#388
|
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Цитата(Алина Павловна @ 2.10.2007, 9:06) Здравствуйте, дорогие коллеги! Вот у меня есть рецепт "Баклажаны в аджике" на зиму.......... Ммммм...... Какая вкуснятина!!! Спасибо, Алина Павловна! |
|
|
|
|
3.10.2007, 11:03
Сообщение
#389
|
|
|
Новичок Группа: Форумчанин Сообщений: 21 Регистрация: 14.9.2007 Пользователь №: 5,031 |
Добрый день!Я вроде бы все просмотрела и малосольных помидоров не нашла.Если повторяюсь - простите.Этот рецепт взяла в санатории,лет 5 тому назад.И каждое лето им пользуюсь.
Крепкие,зрелые помидоры надрезать поперек и нафаршировать пластиночками чеснока,веточкой петрушки,кольцом болгарского перца сладкого и веточкой базилика.Плотно уложить помидоры в кастрюлю,залить рассолом,крутым кипятком. Рассол:1л воды 2 ст.ложки соли 3 ст.ложки сахара,лавровый лист.перец,укроп,вишня. Выдержать в при комнатной температуре сутки,потом на холод.Через сутки можно пробовать. Я при засолке в кастрюлю кладу весь "засолочный букет":листья хрена,листья вишни,листья смородины,зонтики укропа.Базилик очень хорош,дает такую пикантную нотку.Чем дольше стоят в холодильнике,тем больше просаливаются,но не становятся хуже.Попробуйте.может и вам понравится. |
|
|
|
|
3.10.2007, 11:10
Сообщение
#390
|
|
 Кудесница Группа: Форумчанин Сообщений: 3,169 Регистрация: 8.8.2007 Из: г.Волгоград Пользователь №: 4,853 |
А я вчера варенье малиновое варила... Мои что-то хандрят, сейчас я их чаем со свежей малиной отпаиваю, а на зиму решила варенья наварить.... Сфоткаю - покажу
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.11.2024, 18:12 |