за 3 дня до зарплаты, "аварийные рецепты" Опции

[Ксеня]

Содержание темы:
Капустный "Наполеон"-от Ксени
Уха из банки-от Ксени
Пирог-перевертыш-от Ксени
Пирог-банкрот-от Ксени
Запеканка "Камчатская"-от Ксени
Картофельные пальчики-от Ксени
Пирог с ливером-от Ксени
Коржики-от Ксени
Сырные корзиночки-от Анастасии
Котлеты из фасоли-от Анастасии
Стрючковая фасоль с картофелем и консервами-от Кати
Оладушки из печени с овощами - от Репка
Лепешки на сыворотке - от Наталья
Пирог из подручных продуктов - от Аля
Бабашки-от Kassi
Кружалки - от Kotofejchik
"Скоблянка" и гороховая каша с тушенкой - от Юлевна-Царевна

_____________________________________________

Недавно копалась в своих "доисторических" рецептах и обнаружила интересные записи. В моей жизни был довольно-таки большой "нищенский" период. Есть тогда тоже очень хотелось и деткам что-нибудь вкусненького испечь, но в моём холодильнике в ту пору "мышь удавилась"... Приходилось изгаляться, как могла...
КАПУСТНЫЙ "НАПОЛЕОН" (или просто запеканка)
Кочан капусты разобрать, как для голубцов. Листья немного отварить, утолщения срезать. Подготовленные листья расправить, обмакнуть в кляр (мука, яйцо, вода, соль - консистеция сметаны) и обжарить в растительном масле. Обжаренные листья выложить в форму слоями, прослаивая их "кремом" - тёртый (или плавленный) сыр, майонез, чеснок. Сверху немножко посыпать сыром и запечь в духовке.

УХА ИЗ БАНКИ
Картофель почистить и порезать ломтиками. Морковь потереть на тёрке и обжарить с мелко порезанным луком. В кипящую воду положить картофель, морковь, посолить и варить до готовности. Вконце варки заправить суп косервами и зеленью. Абсолютно не важно, какие консервы - в масле, в томате или в собственном соку. Можно также добавить отваренную перловку.

ПИРОГ - ПНРНВЁРТЫШ
В глубокую смазанную сковороду (или противень) выложить очень тонко нарезанный картофель (слой 1 см.).Сверху 1 луковицу колечками, затем 1-2 банки размятых рыбных консервов в масле.Залить тестом: 2 яйца, 0,5 ч.л.погашенной соды, соль, 1 ст. муки, 1 ст. кефира. Печь при средней тампературе 30 мин. Выложить на блюдо, перевернув вверх картошкой.

ПИРОГ "БАНКРОТ"
1 яйцо, 1 неполный стакан сахара, по 2 ст. л. любого варенья и растительного масла, 1 ч.л. погашенной соды,0,5 ст. крепко заваренного чая и 2 ст. муки.
Из всего перечисленного замешиваем жидкое тесто, выливаем его в смазанную форму или сковороду и выпекаем, пока не зарумянится.
Я и сейчас пользуюсь некоторыми такими рецептами, особенно на даче.
Если темка никому не понравится, я перекину рецепты по рубрикам.

Прикрепленные файлы

 11224196_Avatorki_119.gif ( 6.06 килобайт ) Кол-во скачиваний: 51

 

[Kassi]

Здравствуйте, девочки!
Для меня сейчас эта темка № 1. Подрастает дочуша, ей 10 м-цев, живем на одну з/плату. НО! Я не унываю! Вот вам рецептик очень вкусных бабАшек (я не знаю как они называются, поэтому назвала так) и самое главное дешевых! Рецепт подсмотрела на форумке.ру.

Взять
500 гр. муки
250 мл теплой воды
7 гр сухих дрожжей (я сыплю 1 пакетик)
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
3 ст.л. раст. масла

замесить эластичное тесто, выложить в миску и оставить подходить на 30 минут в теплом месте. Как подойдет, разделить его на 32 части, скатать каждую из них в жгутик и завязать узелком. Выложить на противень и выпекать 10 минут при температуре 200 град.

Пока печется, приготовить самое главное, из-за чего все это дело становится вкуснятиной.
200 мл раст масла
сухая рубленая зелень (со свежей ничем н е хуже получается, пробовала)
2-3 зубчика чеснока (пробовала и с сухим чесноком, менее пахучие получаются)
1 ложка сухой аджики (за неимением таковой, положила 1 ст.л. аджики из банки, вкусно, но аджика плохо расходится в раст.масле)
соль по вкусу (в принципе тесто само по себе солоноватое получается, так что тут на любителя, любите посолонее солите)
все сыпать в масло и размешать

Вынимаем из духовки противень с бабАшками. Натыкаю каждую на вилку, обмакиваю в чашку с ароматным травяным маслом и выкладываю на салфетку стекать. Потом перекладываю на блюдо.

Получается вот что (не судите строго, духовка у меня ужасная!!!! низ горит, верх не румянится), но смысл понятен я думаю


у нас хорошо они идут с первыми блюдами вприкуску... говорят еще, что к пиву хорошо.

[Ludmila]

Здравствуйте, девочки!
Для меня сейчас эта темка № 1. Подрастает дочуша, ей 10 м-цев, живем на одну з/плату. НО! Я не унываю! Вот вам рецептик очень вкусных бабАшек

Kassi добро пожаловать на наш форум. Спасибо за рецептик, очеь вкусно. Я такие булочки тоже длаю, с борщем..... просто прелесть. Надеюсь уаидеть еще Ваши рецептики, я тоже люблю готовить простые и вкусные блюда