Пост, и другие вегетарианские рецепты Опции

[ва-юр]

Содержание темы:

• Голубцы с гречкой и грибами-от ва-юр
• Рулет "Мозайка"-от ва-юр
• Фаршированый картофель-от ва-юр
• Грибные котлеты-от Кати
• Картофель фаршированый грибами-от Кати
• Цветная капуста-от ва-юр
• Запеканка из шампиньонов-от Лисички
• Советы по вегетарианским праздничным закускам-от Кати
• Брюсельская капуста в кляре-от Миры
• Борщ с черносливом-от ва-юр
• Зеленые оладьи-от ва-юр
• Борщ из крапивы-от Кати
• каша по-монастырски-от Lenochka-12345
• Каша мешанка-от ва-юр
• Фаршированые яблоки-от ва-юр
• Любимое вегетарианское блюдо Митхуна Чакроборти-от ва-юр
• Капустные котлеты-от Luda
• Кашка вкусняшка(смешанная)-от Кати
• Салат из квашеной капусты с морковью-от учитель
• Борщ с фасолью и грибами -от Багира
• Грибное рагу - от Stern
• Картофельные голубцы - от Багира
• Грибной рулет - от Багира
• Салат "Огонек" - от Алена
• Фаршированный перец "Адмирал" - от Алена
• Салат картофельный со свеклой и фасолью - от Ксеня
• Салат из картофеля, грибов и лука - от Ксеня
• Салат из лука - от Ксеня
• Луковый суп с грибами - от Ксеня
• Борщ с фасолью - от Ксеня
• Гречневая каша с луком - от Ксеня
• Гороховые оладьи - от ксеня
• Кекс с изюмом и орехами - от Ксеня
• Постные чебуреки - от Алена
• Овощной плов - от Алена
• Грибной салат - от Алена
• Овощной суп - от Алена
• Салат из чечевицы - от Сапсик
• Голубцы картофельные - от Багира
• Пельмени с солеными грибами - от Багира
• Картофельные котлетки с овощами - от Багира
• Постные блюда -от Ксеня
• Винегрет овощной - от Алена
• Торт "Слоеный постный" - от Багира
• Салат "Овощной беспредел" - от Репка
• Постные оладушки - от Репка
• Каврижка медовая постная -от Алена
• Печеная айва с рисом - от Багира
• Постный кексик -от Учитель
• Cалат "Деревенский" - Барбара
• Салат простой - от Алена
• Морковные котлеты - от Багира
• Постные чебуреки - от Eva
• Баклажаны в оливковом масле - от Репка
• Постная коврижка - от Eva
• Кекс на соке со смородиной-от Учитель
• Рис с овощами-от Алена
• Суп-пюре картофельный с квашеной капустой - от Стас
• Суп-пюре картофельный с запеченным болгарским перцем - от Стас
• Яблоки медовые - от Учитель
• Гречка с черносливом - от Учитель
• Постный яблочный кекс с изюмом - от Учитель
• Каша гречневая постная - от Стас
• Постный холодный суп - от Учитель
• Постный рис - от Учитель
• Рассольник - от Nerazumna
• Овощи в рукаве - от karo
• Постная "Долма" - от Стас
• Пельмени "Лесные" - от Репка
• Овощи на "скорую руку" -от Nerazumna
• Картошка с растительным маслом -от Nerazumna
• Постные щи -от Стаса
• Булочки со смородиновым вареньем -от Nerazumna
• Грибная подливка от Алена
• Запеканка с квашеной капустой - от Стас
• Грибная икра - от mapun
• Оранжевый салат -от Лёлюшка
• Салат из морской капусты -от Лёлюшка
• Постное дрожжевое тесто -от Лёлюшка
• Постное дрожжевое лимонное тесто -от Лёлюшка
• Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь" от милая людям
• Макароны с овощами -от Лёлюшка
• Вареники с вишней -от Лёлюшка
• Пончики из тыквы от Ва-юр
• Грибные щи - от Юлевна-Царевна
• Солянка грибная - от Юлевна-Царевна
• Печенье на рассоле. - от Лёлюшка
• Борщ вегетарианский-от Юлевна-Царевна
• Блинчики с капустой - от Лёлюшка
• Драники - от Лёлюшка
• Жареный кабачок - от Лёлюшка
• Медовый кекс - от Ва-юр
• Фасоль с грибами - от Мурочка
• Белая фасоль со шпинатом - от Nagma
• Кексы медовые постные - от Лёлюшка
• Тыквенный горшочек - от Nerazumna
• Гурьевская каша - от prelest
• Медовик постный - от ворта

___________________________________________________

Давайте откроем эту темку и поделимся своими рецептами.Вдруг это кому- нибудь нужно.Ведь бывает так, что и хотел бы попоститься или просто посидеть для*разгрузки* на овощной диете, но в голову не приходят никакие рецепты,чтобы это было вкусно и полезно.

ГОЛУБЦЫ С ГРЕЧКОЙ И ГРИБАМИ
(это не только вкусно , но и очень сытно)

листики свежей капусты
2,5 стакана гречневой крупы
2 ст. ложки раст. масла
3,5 стакана грибного бульона
75г сухих или 150г свеж.грибов
1-2 луковицы,
соль

Сварить грибной бульон, вынуть грибы, нарезать и поджарить вместе с луком на раст. масле.Гречку поджарить ,залить горячим грибным бульоном и сварить рассыпчатую кашу. Смешать кашу и грибы с луком.Дать немного остыть. Приготовить листики капусты обычным способом для голубцов.Накрутить голубцы с начинкой из каши с грибами, уложить их в один ряд в огнеупорную посуду и (когда нет поста можно полить их сметанкой, сверху посыпать тертым сыром) полить томатной заправкой.Поставить в духовку запекаться.

РУЛЕТ "МОЗАЙКА"
(это блюдо вегетарианское, но для поста не подходит)

1 свекла
2 морковки
200 г творога
1 яйцо
30 г манной крупы
2о г муки
1 ст. ложка сметаны/на смазку/
1 ст. ложка сахара
1 желток
100 г чернослива
50 г кураги
соль

для заправки:сметана,варенье или консерв. фрукты

Овощи припустить до готовности, взбить в блендоре или протереть через сито.Добавить яйцо,муку,соль.
Чернослив и курагу распарить.Творог посолить,добав. сахар, манную крупу.На салфетку, (я делаю на плотной пленке) посыпанную сухарями, положить слой творога, сверху - слой из овощей, затем слой из распаренногочернослива и кураги.Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком со сметаной и запечь в духовке.Подать со сметаной или вареньем. Это блюдо не только легкое, вкусное,но и очень красивое.В разрезе все слои контрастные. Но прежде, чем разрезать, дать немного остыть, чтобы рулет "схватился "и держал форму.

[Свет`ОК]

Здравствуйте девченочки. Просмотрела все рецепты (и мало, что подходит для истинного паста). Если есть у кого рецепты, посоветуйте пожалуйста. Не хочется опять повторять свою рецептуру в этом году. Будем своей маленькой семьей очень благодарны вам.

[Ксеня]

Здравствуйте девченочки. Просмотрела все рецепты (и мало, что подходит для истинного паста). Если есть у кого рецепты, посоветуйте пожалуйста. Не хочется опять повторять свою рецептуру в этом году. Будем своей маленькой семьей очень благодарны вам.

Свет`ОК, специально для тебя пишу несколько рецептиков.
ЗАКУСКИ
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО СВЁКЛОЙ И ФАСОЛЬЮ
пропорции произвольные. Отварные картовель и свёклу нарезать мелкими кубиками, добавить вареную белую фасоль, рубленную зелень. Всё заправить растительным маслом, уксусом, сольюи перцем по вкусу и перемешать.
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ,ГРИБОВ И ЛУКА
Отваренные картофель, морковь и грибы нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный репчатый лук и рубленную зелень. Заправить всё растительным маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
САЛАТ ИЗ ЛУКА
Лук нарезать полукольцами, залить кипятком на 20-30 минут, затем токинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь воде. Всё заправить растительным маслом с уксусом, посолить, поперчить и дать постоять 30 минут.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
ЛУКОВЫЙ СУП С ГРИБАМИ
400 гр. репчатого лука мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить 2 ст.л.муки, перемешать и снять с огня. 200 гр. любых свежих грибов крупно нарезать и отварить в 1,5 л. подсоленной воды до готовности. Затем добавить жаренный лук с мукой и варить ещё 10 минут. Посыпать зеленью. К супу можно подать гренки.
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ
1 свёклу, 1 морковь натереть на терке, добавить 1 луковицу,4 ст.л. растительного масла, 1ст.л. уксуса и тушить всё вместе до готовности. Добавить 2 ст.л. томатной пасты итушить ещё 2 минуты. 400 гр. белокочанной капусты нашинковать и отварить в 3 л. подсоленной воды до готовности. Добавить тушенные овощи, зелень, измельчённый чеснок и варить ещё 2 минуты.
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ЛУКОМ (можно и с грибами)
В обычную гречневую кашу добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук (и отварные гррбы). Всё перемешать и есть.
ГОРОХОВЫЕ ОЛАДЬИ
Горох отварить до мягкости в небольшом количестве воды, растереть, добавить жаренный лук, зелень, пшеничную муку (0,5 ст. на 750 гр. гороха). Из полученного теста сформировать оладьи, обвалять в муке и обжарить.
ВЫПЕЧКА
КЕКС С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ
Мука пшеничная - 4 ст., сахар -2 ст., масло растительное - 1 ст., изюм - 1 ст., орехи - 1 ст., отвар (сок) яблочный - 2 ст., сода - 1 ч.л., корица - 1 ч.л., уксус 3%-ный - 1 ст.л., соль по вкусу.
Сахар и масло растереть, добавить соль, изюм, мелко рубленные орехи, развести яблочным отваром, добавить соду. Понемногу всыпать муку, корицу, влить уксус и перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 50-55 минут при температуре 180 градусов.
Если нужно я потом ещё напишу.

[Ирина71]

Если нужно я потом ещё напишу.

Если можно то еще напишите. У меня свекровь сидит полностью пост, ну и мы с ней. Поэтому нужно готовить по-разнообразнее.