 Корейские салаты, морковка, свеколка и всё остренькое |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
 |
Ответов
 10.4.2006, 12:20
Сообщение
#2
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница  Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46   |
Хэ (хве) из мяса ( рыбы, сердца, овощей)
Беру слегка подмороженное мясо (так легче его нарезать) и режу длинными полосками, как на бефстроганов, но толщиной в 3-4 спички.Складываю в миску и заливаю крепким уксусом на пол часа. Затем жидкость сливаю, мясо слегка отжимаю.Морковь натираю на корейской терке, слегка солю и даю полежать,пока она выделит оранжевый сок.Промываю, перемешиваю с мясом и выкладываю горкой в миску.На сковороде разогреваю до кипения раст. масло. Во время разогрева кладу кусочек репчатого лука, который потом выбрасываю. На поверхность горки насыпаю /по вкусу/ черный молотый перец, красный (горький) молотый перец,тонко нарезанный лук, чеснок,обязательно молотый кориандр и если есть, то еще и адзино- мото. Раскаленным маслом , прямо со сковороды, поливаю всю эту пирамиду.Масло пропитывает и слегка прожаривает все.Остужаю, перемешиваю и убираю в холодильник. Точно так же делаю и рыбу.Рыбу нужно брать только морскую /судак, треска, хек, лосось/. В пресноводной много паразитов и поэтому ее нельзя использовать в хе. Очень вкусное хе получается из сердца. Его нужно так же тоненько нарезать, положить в металлическое сито и на 1 секунду опустить в сковородку в кипящее раст. масло. Проделать 2-3 раза, чтобы поджаривалось, но корочка не успевала образоваться. Дальше готовить точно также. Не знаю, может быть этот рецепт нужно было отправить в субпродукты? По этому же принципу, готовят и редьку, дайкон. |
 |
 
|
Сообщений в этой теме
Лисичка Корейские салаты 18.2.2006, 18:47
Mira Корейский салат из свеклы
2 средние свеклы, 3 ... 19.2.2006, 12:52 Lenochka-12345 А я очнь люблю Корейскую морковь! Испробовала мног... 20.2.2006, 8:09 KiKi Спасибо за рецептики я очень люблю корейские салат... 20.2.2006, 10:04 Lenochka-12345 Попробуйте вот такой корейский салатик из капусты
... 25.2.2006, 15:34 Лисичка Ух, ты сколько всего вкусного! Спасибо, девочки! 25.2.2006, 21:35 Lenochka-12345 Я люблю корейские салатики. Я недавно прочитала, ч... 26.2.2006, 9:58 Лисичка А у меня в копилке вот таклй корейский салат из к... 26.2.2006, 12:19 Lenochka-12345 QUOTEКорейский салат из картофеля с мясом (Камди-Ч... 27.2.2006, 8:38 Lenochka-12345 Салат с корейской морковкой и свиными ушками.
В... 9.3.2006, 16:50 Mira QUOTEСалат с корейской морковкой и свиными ушками ... 9.3.2006, 17:04 Kati QUOTEСалат с корейской морковкой и свиными ушками.... 9.3.2006, 17:37 Lenochka-12345 Да! Салат получился вкусный. Сын оценил. Приложилс... 9.3.2006, 17:44 Kati QUOTEПриложился так, что я думала больше ни кому и... 9.3.2006, 18:18 Lenochka-12345 QUOTEВот тебе и экономия!
Kati на таком не сэкон... 9.3.2006, 18:24 Kati Lenochka-12345
QUOTEПокупай, еще не раз попользуе... 9.3.2006, 18:29 Mira QUOTEМеня бы тоже за уши
Ну так на то он и с уша... 9.3.2006, 18:32 Lenochka-12345 Mira не отваривай, а попробуй пожарить на сильном ... 9.3.2006, 18:34 Mira QUOTEMira не отваривай, а попробуй пожарить
Да т... 9.3.2006, 18:35 Lenochka-12345 Я просто как-то читала рецепт "мясо-хе",... 9.3.2006, 18:37 Tanja Салат Камди-ча , я его часто делаю, могу только по... 15.3.2006, 11:55 Mira QUOTE меня его муж очень любит, чашками ест.
Чаш... 15.3.2006, 12:05 Tanja Вообще-то не очень он и острый. Главное сытный, ка... 15.3.2006, 12:13 Kati Леночка-12345,огромное спасибо за рецепт морковки ... 5.4.2006, 16:33 Лисичка Ой как вкусненько! Обожаю морковь по-корейски... 5.4.2006, 17:53 Mira Катя, хочу твою морковку! А терочку специальну... 5.4.2006, 21:57 Tanja Страница где можно купить тёрку в Германии 5.4.2006, 22:40 Лисичка Ну, ведь вкус от этого не зависит. А морковочка н... 6.4.2006, 7:19 Kati QUOTE(Mira @ Apr 5 2006, 09:57 PM) 4976
К... 6.4.2006, 10:47 Лисичка Я как то терал, делала голубцы с морковкой острой ... 6.4.2006, 14:13
ва-юр QUOTE(Лисичка @ Apr 6 2006, 12:13 PM) 500... 7.4.2006, 22:50 Лисичка Ва-юр, а где же рецепты?
Это же надо. И что рецеп... 8.4.2006, 8:21 Mira Ва-юр, так ты знаешь корейские рецепты в оригинале... 8.4.2006, 11:40 ва-юр QUOTE(Mira @ Apr 8 2006, 09:40 AM) 5064
В... 10.4.2006, 10:52 Лисичка Ой как вкусненько. Но морковь все таки надо в кипя... 10.4.2006, 11:11 ва-юр QUOTE(Лисичка @ Apr 10 2006, 09:11 AM) 51... 10.4.2006, 11:31 Kati Ва-юр,хороший рецептик!Спасибо!Вот как тол... 10.4.2006, 11:39 ва-юр QUOTE(Kati @ Apr 10 2006, 09:39 AM) 5124
... 10.4.2006, 12:05 Наталья Цитата(ва-юр @ 10.4.2006, 10:20) 512... 18.1.2007, 13:29
ва-юр Цитата(Наталья @ 18.1.2007, 13:29) 43059
... 18.1.2007, 13:31 ва-юр Готовлю капусту по рецептам, которые записала там ... 10.4.2006, 13:55 Mira Ва-юр, опять начала с нами делиться своими тайнами... 10.4.2006, 15:16 ва-юр QUOTE(Mira @ Apr 10 2006, 01:16 PM) 5134
... 10.4.2006, 23:57 ва-юр Корейская капуста
4 кг белокочанной капусты
1 бол... 12.4.2006, 9:35 Людмила Это мы тоже любим!!!!
Спасибо ре... 12.4.2006, 9:41 ва-юр QUOTE(Людмила @ Apr 12 2006, 07:41 AM) 52... 12.4.2006, 13:37 Викуша У меня муж обожает все остреньекое,да и сын туда ж... 12.4.2006, 18:49 ва-юр QUOTE(Викуша @ Apr 12 2006, 04:49 PM) 522... 12.4.2006, 23:57 ва-юр Рецепт из ТВ передачи от Аллы Будницкой
Капуста п... 15.4.2006, 1:31 ва-юр Рецепт от бабушки Аниты Цой
Суп тендян - тиге
В... 18.4.2006, 14:33 marina Салат фунчеза. отварить стеклянную рисовую лапшу (... 20.6.2006, 22:55 ва-юр QUOTE(marina @ Jun 20 2006, 08:55 PM) 948... 21.6.2006, 0:04 marina Я очень надеюсь что Вы попробуете что я предлгаю 21.6.2006, 0:10 Kati Какой салатик!!!Ва-юр зрительно предст... 21.6.2006, 20:07 Людмила КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ
Посмотрела все рецепты, котор... 18.10.2006, 18:54 Алена Людмила.
Замечательная капуста,так я люблю такие с... 18.10.2006, 19:10 Людмила Цитата(Алена @ 18.10.2006, 6:10) 18582
И ... 18.10.2006, 19:12 Алена Самое удивительное,что есть не надоедает. Надоеда... 18.10.2006, 19:19 Людмила Цитата(Алена @ 18.10.2006, 6:19) 18585
За... 18.10.2006, 22:43 Оленька Знакомые переживания, хотя с появлением в доме ком... 18.10.2006, 21:40 ва-юр Людмила, капустка очень вкусная! Я тоже такую ... 18.10.2006, 23:53 Алена ЦитатаЛюдмила.
А я больше не делаю про запас. Сдел... 19.10.2006, 8:32
ва-юр Цитата(Алена @ 19.10.2006, 8:32) 18621
..... 19.10.2006, 12:55 Людмила Цитата(Алена @ 18.10.2006, 19:32) 18621
У... 19.10.2006, 15:03 Людмила Цитата(Алена @ 18.10.2006, 19:32) 18621
... 19.10.2006, 15:05 podruga Сегодня была на рынке,покупала корейские салаты,уж... 25.10.2006, 12:01 Людмила Цитата(podruga @ 24.10.2006, 23:01) 19319... 25.10.2006, 14:19 ва-юр С пельменями это очень вкусно! 25.10.2006, 13:27 Рита Цитата(ва-юр @ 25.10.2006, 14:27) 19... 8.11.2006, 11:13 ва-юр Рита, привет! А рецепт «панчай» можно в сту... 8.11.2006, 13:51 Рита Цитата(ва-юр @ 8.11.2006, 14:51) 219... 8.11.2006, 18:43 ва-юр Цитата(Рита @ 8.11.2006, 18:43) 21989
...... 8.11.2006, 23:28 Kati Рита,добро пожаловать к нам на форум! И спаси... 8.11.2006, 18:56 Людмила Объясните пожалуйста чайнику - зачем добавлять глю... 8.11.2006, 20:42 Рита Цитата(Людмила @ 8.11.2006, 21:42) 22017
... 8.11.2006, 21:40
Kati Цитата(Рита @ 8.11.2006, 20:40) 22043
Я р... 8.11.2006, 22:23 Mezya Я сразу извиняюсь, может не в тему, пусть модерато... 5.2.2007, 15:42 учитель САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ФАСОЛЬЮ.
1 качан цветн... 8.11.2006, 22:15 учитель САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ ОСТРЫЙ.
200 г тыквы.
1 крупная лук... 8.11.2006, 22:49 Юл@ Привет! А я здесь недавно, но очень нравится. ... 26.12.2006, 12:50 Репка Цитата(Юл@ @ 26.12.2006, 11:50) 35694
Пр... 26.12.2006, 13:12 Юл@ Цитата(Репка @ 26.12.2006, 14:12) 35695
C... 26.12.2006, 14:11 ва-юр Цитата(Юл@ @ 26.12.2006, 12:50) 35694
Пр... 26.12.2006, 14:19 Катюшка Цветная капуста по-корейски
Рецепт с форума переда... 11.1.2007, 9:09 Stern Цитата(Катюшка @ 11.1.2007, 8:09) 40857
Ц... 11.1.2007, 10:24 Репка [quote name='Катюшка' date='11.1.2007,... 11.1.2007, 13:45 Катюшка нет... не слишком... хотя мы очень любим острятинк... 11.1.2007, 11:30 Stern Цитата(Катюшка @ 11.1.2007, 10:30) 40914
... 11.1.2007, 12:00 Танючка Привет. Помогите, пожалуйсто. Может, кто-то знает,... 5.2.2007, 10:05 Юлия81 Здравствуйте! Я не давно зашла на ваш форум и ... 30.8.2007, 14:13 Kati Цитата(Юлия81 @ 30.8.2007, 7:13) Здравств... 30.8.2007, 18:37 Stern "Свекла или морковь по-корейски с соевым соус... 27.10.2007, 17:10 Kati Цитата(Stern @ 27.10.2007, 10:10) "С... 28.10.2007, 0:58 Nerazumna Класс!!!! Спасибо, Стеллочка!... 27.10.2007, 17:47 Katrin Стеллочка,какая вкуснятинка.Я тоже обожаю такие са... 27.10.2007, 19:16 Nerazumna а я на обычную "свекольную" тру оно кон... 27.10.2007, 19:34 учитель СТЕЛЛОЧКА! КАК ВКУСНО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК... 27.10.2007, 21:50 ва-юр Цитата(Stern @ 27.10.2007, 17:10) "С... 28.10.2007, 0:50 Stern Ниночка,Катринчик,Танюша,Ва-юрчик,Катюша,спасибочк... 28.10.2007, 6:04 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.11.2024, 6:08 |