IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Что такое "кускус"?
Котёнок
сообщение 19.12.2006, 8:12
Сообщение #1


Новичок
*

Группа: Members
Сообщений: 5
Регистрация: 5.12.2006
Пользователь №: 1,378



День добрый!
подскажите- что такое кускус? искала на днях интереные рецепты к Новому году, так вот этот кускус надо добавлять в начинку для индейки. и чем его можно заменить?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
Репка
сообщение 19.12.2006, 22:01
Сообщение #2


Утреняя звездочка
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 1,373
Регистрация: 17.10.2006
Из: Германия
Пользователь №: 692



Кус-кус-это смесь манной крупы и пшеничной муки.Его можно сделать и самому,но зачем,если готовый продаётся.Готовится быстро-надо залить кипятком.На 200 грамм сухого кус-куса примерно 400 грамм горячей воды.Дать постоять минут 5,затем разрыхлить вилкой.Далее неплохо поставить на огонь,добавить немного оливкового масла и опять разрыхлить вилкой.Используют его по разному.Можно салат вкусный с ним приготовить,можно на гарнир подать.Очень вкусно кус-кус с овощами,хорошо его использовать как панировку.Очень неплохо,когда готовишь запеканку,положить сверху слой готового кус-куса,а потом уже сыр.Для фаршировки он тоже годится,но лично я предпочитаю фаршировать фруктами smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АЛЁНКИН
сообщение 20.12.2006, 23:09
Сообщение #3


Наше Солнце
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 3,340
Регистрация: 8.12.2006
Из: New York, USA
Пользователь №: 1,463



Цитата(Репка @ 19.12.2006, 15:01) [snapback]33610[/snapback]

Кус-кус-это смесь манной крупы и пшеничной муки.

Кускус приготовляют из пшеницы грубого помола. Манная крупа туда не входит. biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Репка
сообщение 20.12.2006, 23:25
Сообщение #4


Утреняя звездочка
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 1,373
Регистрация: 17.10.2006
Из: Германия
Пользователь №: 692



Цитата(АЛЁНКИН @ 20.12.2006, 22:09) [snapback]33981[/snapback]

Кускус приготовляют из пшеницы грубого помола. Манная крупа туда не входит. biggrin.gif



У меня немного другая информация.Сейчас специально проверила на кукинге.Там тоже самое.
Состоит из манной крупы и пшеничной муки.
Приготавливается следующим образом. На специальную доску, имеющую небольшую вогнутость и напоминающую плоское корыто, напыляют муку, высевают манную крупу, разбрызгивают немного воды. Затем обеими руками делаются вращательные движения по поверхности доски до тех пор, пока крупинки "манки" не превратятся в шарики наподобие дробинок. В процессе приготовления несколько раз напыляют муку и разбрызгивают воду из пульверизатора. Партию дробинок ссыпают в кастрюлю и вновь приготавливают следующую на той же доске. Крупинки отваривают на пару, в салфетке. Подают с разными острыми приправами, чаще всего с перцем, карри, томатным или иным соусом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АЛЁНКИН
сообщение 20.12.2006, 23:42
Сообщение #5


Наше Солнце
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 3,340
Регистрация: 8.12.2006
Из: New York, USA
Пользователь №: 1,463



Цитата(Репка @ 20.12.2006, 16:25) [snapback]33997[/snapback]

У меня немного другая информация.Сейчас специально проверила на кукинге.Там тоже самое.
Состоит из манной крупы и пшеничной муки.

А манная крупа, вообще-то, тоже делается из муки грубого помола laugh.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Репка
сообщение 20.12.2006, 23:47
Сообщение #6


Утреняя звездочка
********

Группа: Форумчанин
Сообщений: 1,373
Регистрация: 17.10.2006
Из: Германия
Пользователь №: 692



Цитата(АЛЁНКИН @ 20.12.2006, 22:42) [snapback]34022[/snapback]

А манная крупа, вообще-то, тоже делается из муки грубого помола laugh.gif



Я знаю,но всё таки ,пройдя несколько перетрубаций,она перестаёт называться мукой и становится манной крупой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
Котёнок   Что такое "кускус"?   19.12.2006, 8:12
Людмила   Цитата(Котёнок @ 18.12.2006, 19:12) 33337...   19.12.2006, 9:48
АЛЁНКИН   Кускус действительно относится к макаронным издели...   19.12.2006, 19:30
Репка   Кус-кус-это смесь манной крупы и пшеничной муки.Ег...   19.12.2006, 22:01
АЛЁНКИН   Цитата(Репка @ 19.12.2006, 15:01) 33610 К...   20.12.2006, 23:09
Репка   Цитата(АЛЁНКИН @ 20.12.2006, 22:09) 33981...   20.12.2006, 23:25
АЛЁНКИН   Цитата(Репка @ 20.12.2006, 16:25) 33997 У...   20.12.2006, 23:42
Репка   Цитата(АЛЁНКИН @ 20.12.2006, 22:42) 34022...   20.12.2006, 23:47
Махоня   Раньше я жила в "еврейском" городке. И м...   19.12.2006, 22:21
Алекс   Табули с кускусом В 450 мл кипящей воды добавит...   19.12.2006, 23:28
Алена   А я кроме названия кускус ничего не знаю. Никогда...   20.12.2006, 23:13
Оленька   Уж не знаю, что туда именно входит (понятно, что и...   5.1.2007, 19:04
Махоня   Кускус как гарнир или отдельное блюдо (сытный сала...   9.3.2007, 0:38
АЛЁНКИН   Цитата(Махоня @ 8.3.2007, 17:37) 61015Кус...   9.3.2007, 0:50
Kati   Махоничка,до чего же аппетитненький салатик!   9.3.2007, 2:31
ва-юр   Махонечка! Ну надо же! Я в выходные это...   9.3.2007, 1:32
Махоня   Аленкин, Ва-юр, Kati, спасибо. Он действительно оч...   9.3.2007, 3:09
светуня   Я много раз готовила кускус - на вкус как пшенка. ...   9.3.2007, 7:40
Махоня   Цитата(светуня @ 9.3.2007, 0:39) 61103Мож...   9.3.2007, 15:39
АЛЁНКИН   Цитата(светуня @ 9.3.2007, 0:39) 61103Я м...   9.3.2007, 20:20
светуня   Цитата(АЛЁНКИН @ 9.3.2007, 21:19) 61366Не...   10.3.2007, 18:43
Махоня   Цитата(светуня @ 10.3.2007, 11:43) 61790А...   10.3.2007, 19:09
светуня   Цитата(Махоня @ 10.3.2007, 20:09) 61803Св...   10.3.2007, 20:54
Махоня   Цитата(светуня @ 10.3.2007, 13:53) 61861Д...   10.3.2007, 21:10
Алена   Кускус как гарнир или отдельное блюдо (сытный сала...   9.3.2007, 16:00
Fes-Liz   Увидела эту темку и тут же решила пояснить...Кус-к...   9.3.2007, 19:54
GuNa   Я обращала внимание на кускус, в магазине, но купи...   9.3.2007, 20:35
Алена   Я тоже никогда не пробовала кускус.   9.3.2007, 20:49
podruga   Все очень интересно,но кто-нибудь вживую покажет п...   10.3.2007, 0:54
GuNa   У нас он не в пакетиках, в коробочке а на ней напи...   10.3.2007, 0:59
Махоня   Вот так выглядит кускус. Он может продаватьс...   10.3.2007, 3:38
podruga   Махоня,спасибо,буду искать,может найду   10.3.2007, 14:19
Fes-Liz   Махоня Это очень хорошего качества Кус-кус . Есть...   10.3.2007, 15:02
GuNa   Как и обещала, вчера, купила я сегодня этот кускус...   10.3.2007, 20:24
Алекс   Девочки попробйте приготовить салат Табуле очень б...   11.3.2007, 5:44
saule   девочки посмотрите на этом сайтике какой бывает ку...   12.3.2007, 1:24


Ответить в данную темуНачать новую тему
9 чел. читают эту тему (гостей: 9, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 25.9.2024, 18:30