 Что такое "кускус"? |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
 19.12.2006, 8:12
Сообщение
#1
|
|
|
Новичок  Группа: Members Сообщений: 5 Регистрация: 5.12.2006 Пользователь №: 1,378  |
День добрый!
подскажите- что такое кускус? искала на днях интереные рецепты к Новому году, так вот этот кускус надо добавлять в начинку для индейки. и чем его можно заменить? |
 |
 
|
 |
Ответов
 19.12.2006, 22:01
Сообщение
#2
|
|
 Утреняя звездочка Группа: Форумчанин Сообщений: 1,373 Регистрация: 17.10.2006 Из: Германия Пользователь №: 692 |
Кус-кус-это смесь манной крупы и пшеничной муки.Его можно сделать и самому,но зачем,если готовый продаётся.Готовится быстро-надо залить кипятком.На 200 грамм сухого кус-куса примерно 400 грамм горячей воды.Дать постоять минут 5,затем разрыхлить вилкой.Далее неплохо поставить на огонь,добавить немного оливкового масла и опять разрыхлить вилкой.Используют его по разному.Можно салат вкусный с ним приготовить,можно на гарнир подать.Очень вкусно кус-кус с овощами,хорошо его использовать как панировку.Очень неплохо,когда готовишь запеканку,положить сверху слой готового кус-куса,а потом уже сыр.Для фаршировки он тоже годится,но лично я предпочитаю фаршировать фруктами
 |
|
|
|
|
20.12.2006, 23:09
Сообщение
#3
|
|
 Наше Солнце Группа: Форумчанин Сообщений: 3,340 Регистрация: 8.12.2006 Из: New York, USA Пользователь №: 1,463 |
Цитата(Репка @ 19.12.2006, 15:01) [snapback]33610[/snapback] Кус-кус-это смесь манной крупы и пшеничной муки. Кускус приготовляют из пшеницы грубого помола. Манная крупа туда не входит. 
|
|
|
|
|
20.12.2006, 23:25
Сообщение
#4
|
|
|
Утреняя звездочка Группа: Форумчанин Сообщений: 1,373 Регистрация: 17.10.2006 Из: Германия Пользователь №: 692 |
Цитата(АЛЁНКИН @ 20.12.2006, 22:09) [snapback]33981[/snapback] Кускус приготовляют из пшеницы грубого помола. Манная крупа туда не входит. У меня немного другая информация.Сейчас специально проверила на кукинге.Там тоже самое. Состоит из манной крупы и пшеничной муки. Приготавливается следующим образом. На специальную доску, имеющую небольшую вогнутость и напоминающую плоское корыто, напыляют муку, высевают манную крупу, разбрызгивают немного воды. Затем обеими руками делаются вращательные движения по поверхности доски до тех пор, пока крупинки "манки" не превратятся в шарики наподобие дробинок. В процессе приготовления несколько раз напыляют муку и разбрызгивают воду из пульверизатора. Партию дробинок ссыпают в кастрюлю и вновь приготавливают следующую на той же доске. Крупинки отваривают на пару, в салфетке. Подают с разными острыми приправами, чаще всего с перцем, карри, томатным или иным соусом. |
|
|
|
|
20.12.2006, 23:42
Сообщение
#5
|
|
|
Наше Солнце Группа: Форумчанин Сообщений: 3,340 Регистрация: 8.12.2006 Из: New York, USA Пользователь №: 1,463 |
Цитата(Репка @ 20.12.2006, 16:25) [snapback]33997[/snapback] У меня немного другая информация.Сейчас специально проверила на кукинге.Там тоже самое. Состоит из манной крупы и пшеничной муки. А манная крупа, вообще-то, тоже делается из муки грубого помола 
|
|
|
|
|
20.12.2006, 23:47
Сообщение
#6
|
|
|
Утреняя звездочка Группа: Форумчанин Сообщений: 1,373 Регистрация: 17.10.2006 Из: Германия Пользователь №: 692 |
Цитата(АЛЁНКИН @ 20.12.2006, 22:42) [snapback]34022[/snapback] А манная крупа, вообще-то, тоже делается из муки грубого помола Я знаю,но всё таки ,пройдя несколько перетрубаций,она перестаёт называться мукой и становится манной крупой. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Котёнок Что такое "кускус"? 19.12.2006, 8:12
Людмила Цитата(Котёнок @ 18.12.2006, 19:12) 33337... 19.12.2006, 9:48 АЛЁНКИН Кускус действительно относится к макаронным издели... 19.12.2006, 19:30 Махоня Раньше я жила в "еврейском" городке. И м... 19.12.2006, 22:21 Алекс Табули с кускусом
В 450 мл кипящей воды добавит... 19.12.2006, 23:28 Алена А я кроме названия кускус ничего не знаю. Никогда... 20.12.2006, 23:13 Оленька Уж не знаю, что туда именно входит (понятно, что и... 5.1.2007, 19:04 Махоня Кускус как гарнир или отдельное блюдо (сытный сала... 9.3.2007, 0:38
АЛЁНКИН Цитата(Махоня @ 8.3.2007, 17:37) 61015Кус... 9.3.2007, 0:50
Kati Махоничка,до чего же аппетитненький салатик! 9.3.2007, 2:31 ва-юр Махонечка! Ну надо же! Я в выходные это... 9.3.2007, 1:32 Махоня Аленкин, Ва-юр, Kati, спасибо. Он действительно оч... 9.3.2007, 3:09 светуня Я много раз готовила кускус - на вкус как пшенка. ... 9.3.2007, 7:40 Махоня Цитата(светуня @ 9.3.2007, 0:39) 61103Мож... 9.3.2007, 15:39 АЛЁНКИН Цитата(светуня @ 9.3.2007, 0:39) 61103Я м... 9.3.2007, 20:20
светуня Цитата(АЛЁНКИН @ 9.3.2007, 21:19) 61366Не... 10.3.2007, 18:43 Махоня Цитата(светуня @ 10.3.2007, 11:43) 61790А... 10.3.2007, 19:09 светуня Цитата(Махоня @ 10.3.2007, 20:09) 61803Св... 10.3.2007, 20:54 Махоня Цитата(светуня @ 10.3.2007, 13:53) 61861Д... 10.3.2007, 21:10 Алена Кускус как гарнир или отдельное блюдо (сытный сала... 9.3.2007, 16:00 Fes-Liz Увидела эту темку и тут же решила пояснить...Кус-к... 9.3.2007, 19:54 GuNa Я обращала внимание на кускус, в магазине, но купи... 9.3.2007, 20:35 Алена Я тоже никогда не пробовала кускус. 9.3.2007, 20:49 podruga Все очень интересно,но кто-нибудь вживую покажет п... 10.3.2007, 0:54 GuNa У нас он не в пакетиках, в коробочке а на ней напи... 10.3.2007, 0:59 Махоня Вот так выглядит кускус.
Он может продаватьс... 10.3.2007, 3:38 podruga Махоня,спасибо,буду искать,может найду 10.3.2007, 14:19 Fes-Liz Махоня
Это очень хорошего качества Кус-кус . Есть... 10.3.2007, 15:02 GuNa Как и обещала, вчера, купила я сегодня этот кускус... 10.3.2007, 20:24 Алекс Девочки попробйте приготовить салат Табуле очень б... 11.3.2007, 5:44 saule девочки посмотрите на этом сайтике какой бывает ку... 12.3.2007, 1:24 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 13.4.2025, 15:52 |