 Бульон |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
 5.12.2006, 8:51
Сообщение
#1
|
|
|
Новичок  Группа: Members Сообщений: 5 Регистрация: 5.12.2006 Пользователь №: 1,378  |
Привет!
подскажите, пожалуйста, как сварить прозрачный костный бульон? |
 |
 
|
 |
Ответов
|
5.12.2006, 13:42
Сообщение
#2
|
|
 Задушевная подружка Группа: Форумчанин Сообщений: 7,238 Регистрация: 19.9.2006 Из: Москва Пользователь №: 505 награды:   |
Главное не давать бульону кипеть,Светуня правильно сказала.
И конечно нужно вовремя снять пенку,хотя все говорят что в ней много полезного,но из эстетических целей это нужно сделть.Я бульон не процеживаю,если нет мелких костей.И не сливаю первую воду.Но многие сливают воду сразу после закипания и потом заливают свежую водичку. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Котёнок Бульон 5.12.2006, 8:51
светуня Котенок, расскажу как я варю, но думаю, что девочк... 5.12.2006, 11:13 светуня Подружка, какая ты молодец - я про пенку-то совсем... 5.12.2006, 13:56 Людмила Я тоже мясо варю на очень медленном огне, в против... 5.12.2006, 18:33 Котёнок о-о-огромное спасибо за советы!
попробую в бли... 6.12.2006, 8:34
Stern Я когда-то прочла очень много о бульоне.С тех пор ... 16.12.2006, 18:55 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 8.4.2025, 23:19 |