Здоровое питание, Полезные свойства продуктов их сочетание и рецепты. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|||
Здоровое питание, Полезные свойства продуктов их сочетание и рецепты. |
29.11.2006, 21:39
Сообщение
#2
|
|
Наш лекарь Группа: Модератор Сообщений: 10,904 Регистрация: 5.11.2006 Из: Нижний Новгород. Пользователь №: 866 |
КРЫЖОВНИК.
КРЫЖОВНИК МАРИНОВАННЫЙ Ягоды крыжовника - 1 кг, вода - 1 л, соль - 10 г, сахар - 150 г, яблочный уксус - 100 г Ягоды собрать до созревания семян. Наколоть вилкой, чтобы не лопнули. Уложить плотно в баночки и залить кипящим раствором, поставить в кипящую воду на 15 мин., прикрыв крышкой. Затем крышки закатать. Такие ягоды хранятся 2-3 года при комнатной температуре. Подают маринованный крыжовник к мясу, птице, рыбе. МУСС ИЗ КРЫЖОВНИКА Ягоды крыжовника - 200 г, вода - 0,5 л, сахар - 50 г, манная крупа - 1 ст. л. Ягоды крыжовника залить крутым кипятком и варить 5 мин. Затем протереть сквозь сито, поставить на огонь, добавить сахар, манную крупу и варить еще 10 мин. Полученную массу остудить и взбить до образования пышной пены. Подавать в охлажденном виде. ЖЕЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА Ягоды крыжовника - 1 кг, сахар - 200 г Свежесобранные, спелые ягоды хорошо промыть, пропустить через мясорубку, добавить сахар. Варить, постоянно помешивая, 15 мин. Кипящую массу разлить в прокипяченные банки и закрыть крышкой. Желе подают как приправу к мясу, рыбе, запеканкам, кашам. СОУСЫ ИЗ КРЫЖОВНИКА 1. Ягоды крыжовника (недозрелые) - 500 г, чеснок свежий - 200 г, укроп (зелень) - 100 г Крыжовник пропустить вместе с очищенным чесноком через мясорубку. Затем добавить мелко нарезанный укроп, соль и все хорошо перемешать и разложить в маленькие баночки. Хранить в холодильнике. 2. Ягоды крыжовника (спелые) - 500 г, ядра грецких орехов - 100 г, базилик (зелень) - 100 г, чеснок - 50 г. Крыжовник, ядра грецких орехов , чеснок пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный базилик, соль. Все тщательно перемешать, разложить в стеклянные баночки. Хранить в холодильнике. БУДЕМ ЗДОРОВЫ! |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.11.2024, 5:23 |