![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#2
|
|
![]() Постоянный посетитель ![]() ![]() Группа: Форумчанин Сообщений: 82 Регистрация: 22.10.2006 Пользователь №: 733 ![]() |
А теперь напишу рецепты закуска из рыбы.
ПТИЧЬИ "ГНЕЗДА" Сельдь малосоленая яйцо вареная лук репчатый зелень сельдь разделать на филе и пропустить через мясорубку. Фарш сельди сформировать в виде шара и уложить на листья салата в центр блюда. Яичный белок отделить от желка, мелко порубить и посыпать им шарик из сельди. В центре шарика сделать углубления и положить в него целый желток. Само гнездо украсить кольцами лука. Для того чтобы была вкуснея, я лук мариную в уксусе. Получается красиво и вкусно. ШАРИКИ ИЗ ЛОСОСЯ Беру на 2 баночки рыбы: Лосось или тунец консервированый в собственном соку филе копченого лосося 100гр яйца вареные 4 шт фисташки рубленые полстакана тимьян сушеный 1ч.ложка соус солевый 2-3 капли масло растительное 1ч ложка зелень петрушки Рыбу размять. Желтки отделить от белком и потереть мелко. Рыбу,желтки, половину нормы фисташек, тимьян, соевый соус, масло и мелко нарезанное филе копченого лосося перемешать. Из всего этого сделать шарики. Яичные белки натереть на терке мелко, перемешать с оставшимися орехами и шарики готовые в этой смеси запнировать. Уложить на блюдо и оформить зеленью. Я еще их нанизываю на спажки. И еще. СУДАК ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ филе судака(можно другую рыбу) сыр тертый масло сливочное лук репчатый зелень маслины оливки лимон соль,перц Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку.Добавить сыр, масло(грамм 70 на 300гр рыбы) соль, перец. Все перемешать. Массу разделить на две части, в одну часть добавить рубленую зелень. В форму смазанную маслом выкладываем слой массы с зеленью, а зетем без зелени. Запекать до готовности.Охладить. Оформить зеленью, лимоном, маслинами и оливками. |
|
|
![]()
Сообщение
#3
|
|
![]() Модератор - Леди изящество ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды: ![]() ![]() ![]() |
Цитата(Ирина71 @ 19.11.2006, 0:32) [snapback]25284[/snapback] ПТИЧЬИ "ГНЕЗДА" ШАРИКИ ИЗ ЛОСОСЯ СУДАК ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ Ирина71 какие чудные рецепты. Очень праздничные, спасибо. Все унесла к себе в копилку. |
|
|
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 26.6.2024, 15:06 |