Гарниры, Рецепты на каждый день..... Опции

[Ludmila]

Добро пожаловать в новую тему "Гарниры - 1"

У нас есть отдельные темы для картофеля, риса и макаронов, пусть эти темы остануться для самостоятельных блюд, в в этой теме предлагаю собирать рецептики разных гарниров к мясу, птице, рыбе.....
Думаю, что будет удобно найти такие рецепты в одной теме.

Содержание:

Двухцветный рис - от Nagma
Коричневый рис - от Nagma
Рис с вермишелью - от Nagma
Обычный белый рис - от Nagma
Рис с желтой чечевичей (кошари) - от Nagma
Картофель с копченой грудинкой в сливочном соусе - от Nagma
Овощной гарнир - от Олеся28
Луковые колечки - от Nagma
Гарнир из свеклы - от Лёлюшка

[Лёлюшка]

Девочки, хочу предложить вам свой любимый гарнир к котлетам. Тоже что-то из детства .


Гарнир из свёклы.



Помытые и очищенные клубни свёклы натираю на крупной терке. Выкладываю в сковороду с высокими бортиками (чтобы можно было потушить) и с растительным маслом. Масла много не надо, а столько, чтобы овощи не подгорели и не прилипли к сковороде. Добавляю нарезанный кубиками репчатый лук. Приблизительно на 3-4 средние свёклы - одну среднюю луковку. Все это вместе немного поготовить. Не зажарить, а именно поготовить, перемешивая, чтобы свёкла и лук вместе "заиграли" и не начали очень сильно румяниться. После этого влить в сковороду кипяточка так, чтобы овощная масса покрылась лишь слегка водой. Посолить по вкусу. И тушить, до выпаривания жидкости и пока свёкла не станет желаемой мягкости.

Вот люблю я такое дело именно к котлеткам. Очень вкусно!