Первые блюда - 2 - Юличкины рецепты

Первые блюда - 2, борщи, супы, рассольники, солянки и другие первые блюда

Ludmila Просмотр профиля	10.2.2009, 10:53 Сообщение #1
Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды:	ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ТЕМУ "ПЕРВЫЕ БЛЮДА - 2" Содержание темы: *"Первые блюда - 1"* Суп из квашеной капусты (с хрустящими кубиками картофеля) - от Мурочка Мексиканский суп-рагу - от Nagma КУРИНЫЙ СУПЧИК С БЕКОНОМ - от Мурочка Овощной суп с курочкой - от Nagma Овощной суп с рисом -от Nagma Суп из желтой чечевицы со шпинатом -от Nagma Окрошка "Пузырек к пузырьку" -от Милая людям ШУРПА ( почти шурпа ) -от Александр Петров Борщ с белой фасолью - от Nagma Весенний супчик из щавеля с яйцом - от Алёнка Суп из зеленой фасоли с креветками - от Nagma Окрошка с квасом - от Марси Крем - суп грибной - от podruga Тыквенный суп-пюре - от Nerazumna Суп-пюре из тыквы - от igelnase Борщ полтавский с галушками - от милая людям Борщ - пюре - от Лёлюшка Суп грибной с молоком и геркулесом - от Svetlan_Ka

Ответов

Elma Просмотр профиля	30.8.2010, 10:58 Сообщение #2
Новичок Группа: Посетители Сообщений: 13 Регистрация: 23.12.2009 Из: Самара Пользователь №: 8,329	Ботвинья Это блюдо, а точнее холодный суп представитель характерного для русской народной кухни первого блюда. В свое время оно практически исчезло из кулинарных книг из-за дороговизны и трудности приготовления. Сейчас иногда можно встретить light - версию этого блюда. Ботвинья считается праздничным супом, и я считаю, что нужно его возвращать в ряды национальных блюд из забвения. Один из компонентов супа – квас, сладкий не подойдет, лучше всего с кислинкой. Мне пришелся по вкусу "Хлебный край. 7 злаков", он как раз такой, наиболее натуральный из тех, что я покупала. Итак – к делу! Для этого супа понадобится 1 л кваса 500 г неразделанной рыбы или 200 г рыбного филе 300 г щавеля 4 ст. ложки рубленого зеленого лука 3 листика зеленого салата 200 г свежих огурцов 3 чайные ложки тертого хрена, тертая лимонная цедра соль, сахар 3 ст. ложки рубленого укропа Рыбу отварить, мякоть отделить от костей, удалить кожу и разделить на крупные куски. Щавель варить несколько минут в отдельной посуде и протереть сквозь сито. Зеленый салат измельчить руками на кусочки, огурцы нарезать. В квас положить пюре из щавеля, измельченные листья салата, кусочки огурца, зеленый лук, заправить хреном, солью, сахаром и тертой лимонной цедрой. Подержать в холодильнике (примерно 15-20 минут, пока не охладится до температуры 12-14 градусов). Рыбу положить в сервировочную посуду, залить супом. Приятного !!!

Лелишна Просмотр профиля	30.8.2010, 21:23 Сообщение #3
Весенний ветерок Группа: Форумчанин Сообщений: 1,272 Регистрация: 17.1.2007 Из: Пермь Пользователь №: 2,724	Цитата(Elma @ 30.8.2010, 14:58) Ботвинья У, ну я и темнота!!! Всегда считала, что ботвинья это супчик из ботвы свекольной....А оказывается...Очень интересный рецепт, и, главное, такой простор для творчества...Любой почти компонент менять можно.. У нас второй день не перестает дождь, но чуток потеплее градусов 18..

Сообщений в этой теме

Людмила Первые блюда - 2 10.2.2009, 10:53

МЫШ чур я первый!!!!!! на вых... 10.2.2009, 13:40

ва-юр Цитата(МЫШ @ 10.2.2009, 13:40) теста оста... 10.2.2009, 13:47

МЫШ Цитата(ва-юр @ 10.2.2009, 17:47) Нап... 10.2.2009, 13:53

ва-юр Цитата(МЫШ @ 10.2.2009, 13:53) ...ну прос... 10.2.2009, 14:11

Людмила Цитата(МЫШ @ 10.2.2009, 0:40) получился о... 10.2.2009, 21:54

Мурочка СУП ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ(с хрустящими кубиками карт... 12.2.2009, 22:51

Людмила Цитата(Мурочка @ 12.2.2009, 9:51) СУП ИЗ ... 13.2.2009, 9:18

Мурочка Цитата(Людмила @ 13.2.2009, 10:18) вкус... 13.2.2009, 17:42

Stern Цитата(Мурочка @ 12.2.2009, 21:51) СУП ИЗ... 16.2.2009, 10:53

ва-юр Цитата(Мурочка @ 12.2.2009, 22:51) СУП ИЗ... 13.2.2009, 12:36

Лёлюшка Цитата(Мурочка @ 12.2.2009, 23:51) СУП ИЗ... 13.2.2009, 16:47

Nagma Мексиканский суп-рагу Автор Любашик с Лиги Кулина... 18.2.2009, 18:52

Мурочка КУРИНЫЙ СУПЧИК С БЕКОНОМ Увеличить фото »» Все ф... 18.2.2009, 19:30

Nagma Цитата(Мурочка @ 18.2.2009, 19:30) КУРИНЫ... 18.2.2009, 20:08

Мурочка Спасиб Светик! У тебя тоже вкусняцкие!Тот ... 18.2.2009, 20:14

Nagma Цитата(Мурочка @ 18.2.2009, 20:14) Спасиб... 18.2.2009, 20:23

Мурочка Папа-то молодец!А вот муж не готовит! 18.2.2009, 20:27

Nagma Цитата(Мурочка @ 18.2.2009, 20:27) Папа-т... 18.2.2009, 20:42

Людмила Ксюша, Светочка какие вкусные супчики. Я супы любл... 18.2.2009, 21:41

Лёлюшка Девочки, какие у вас супчики вкусные, интересные. ... 19.2.2009, 0:00

Nagma Овощной суп с рисом Ингредиенты: 2-2,5 л воды ... 24.2.2009, 18:28

Лёлюшка Цитата(Nagma @ 24.2.2009, 19:28) Овощной ... 24.2.2009, 23:11

вуки Цитата(Nagma @ 24.2.2009, 19:28) Овощной ... 26.2.2009, 14:01

милая людям ммм... как вкусно 24.2.2009, 18:41

Nagma Цитата(милая людям @ 24.2.2009, 18:41) мм... 24.2.2009, 18:55

Мурочка Овощной-это то что нам сейчас нуно! 24.2.2009, 19:08

Nagma Цитата(Мурочка @ 24.2.2009, 19:08) Овощно... 24.2.2009, 19:13

ва-юр Цитата(Nagma @ 24.2.2009, 18:28) Овощной ... 25.2.2009, 15:50

Nagma Суп из желтой чечевицы со шпинатом Ингредиенты:... 2.3.2009, 18:56

Лёлюшка Цитата(Nagma @ 2.3.2009, 19:56) Суп из же... 18.3.2009, 17:11

ва-юр Хороший рецептик! Если сделать на воде, то и д... 3.3.2009, 14:12

Nagma [size="3"][/size]ва-юр, согласна, супчик... 15.3.2009, 13:03

1miamlik2 Девочки сколько супчиков, но особенно мне пригляну... 18.3.2009, 19:48

милая людям Окрошка "Пузырек к пузырьку" Очень ... 25.3.2009, 23:31

Мурочка Цитата(милая людям @ 26.3.2009, 0:31) Окр... 28.3.2009, 21:15

Лёлюшка Какая окрошка! Никогда не пробовала с минераль... 26.3.2009, 0:36

ва-юр Цитата(милая людям @ 25.3.2009, 23:31) Ок... 26.3.2009, 15:09

1miamlik2 милая людям Окрошечка такая аппетитная. Самой аж з... 28.3.2009, 10:55

милая людям Девочки, 29.3.2009, 10:37

Александр Петров ШУРПА ( почти шурпа ) Выложу сюда рецепт двойног... 9.4.2009, 9:12

Nerazumna Почти шурпа рулит!!! я обожаю узбецкую... 9.4.2009, 9:17

Nagma Борщ с белой фасолью Ингредиенты: 200 г белой... 9.4.2009, 11:40

Людмила Цитата(Nagma @ 8.4.2009, 22:40) Борщ с бе... 9.4.2009, 13:50

ва-юр Цитата(Александр Петров @ 9.4.2009, 9:12)... 9.4.2009, 12:21

Nagma ва-юр, спасибо большое 9.4.2009, 12:42

Алёнка Весенний супчик из щавеля с яйцом!!! ... 10.5.2009, 12:28

Nagma Суп из зеленой фасоли с креветками Ингредиенты... 10.5.2009, 16:07

Стас Цитата(Nagma @ 10.5.2009, 20:07) Суп из з... 12.5.2009, 11:30

ва-юр Цитата(Алёнка @ 10.5.2009, 12:28) Весенни... 11.5.2009, 15:40

Лёлюшка Цитата(Nagma @ 10.5.2009, 18:07) Суп из з... 12.5.2009, 20:34

Letnyaya Упрощенный рецепт солянки: Солянка крестьянская. ... 20.7.2009, 8:14

вуки Цитата(Letnyaya @ 20.7.2009, 10:14) Упрощ... 20.7.2009, 12:47

Алена Цитата(Letnyaya @ 20.7.2009, 6:14) Упроще... 20.7.2009, 10:31

Марси Предлагаю интересный рецепт окрошки-лайт с ксилито... 10.8.2009, 9:07

Kati Цитата(Марси @ 10.8.2009, 2:07) Окрошка с... 12.8.2009, 0:30

Nerazumna аппетитная окрошечка.... только я сахар не доба... 11.8.2009, 7:46

podruga Мы очень любим супы-пюре, крем- супы грибные. Но е... 30.9.2009, 12:28

Алена Лена у тебе получился восхитительный суп 30.9.2009, 13:02

Людмила Ленусь какой супчик аппетитный напоминает чем то... 1.10.2009, 9:01

podruga Цитата(Людмила @ 1.10.2009, 11:01) Ленусь... 1.10.2009, 9:15

милая людям Борщ полтавский с галушками Гусь или курица - 7... 1.11.2009, 16:08

Мурочка Милочка,я немного в замешательстве!Это рецепт ... 2.11.2009, 14:20

милая людям Цитата(Мурочка @ 2.11.2009, 13:20) Милочк... 2.11.2009, 15:03

Людмила Супчик аппетитный А я в тесто для галушек (или ... 2.11.2009, 17:35

Мультик Милочка, какой необычный рецептик! Ни разу не ... 3.11.2009, 6:32

Людмила Цитата(Мультик @ 2.11.2009, 17:32) Попроб... 3.11.2009, 10:05

Nerazumna Давненько я ничего не писала.... вот хочу поделит... 16.11.2009, 17:46

Стас Цитата(Nerazumna @ 16.11.2009, 20:46) Тык... 16.11.2009, 18:25

Людмила Цитата(Nerazumna @ 16.11.2009, 4:46) Тыкв... 17.11.2009, 10:06

Nerazumna Cтас, Людмилочка!!! спасибо большое... 17.11.2009, 12:18

Людмила Цитата(Nerazumna @ 16.11.2009, 23:18) топ... 17.11.2009, 16:24

Людмила Цитата(Nerazumna @ 16.11.2009, 23:18) Люд... 17.11.2009, 17:04

igelnase примите и мой тыквенный супчик... 600 гр.мякоти... 17.11.2009, 17:31

Людмила Цитата(igelnase @ 17.11.2009, 4:31) ... 17.11.2009, 17:52

Лёлюшка Цитата(Nerazumna @ 16.11.2009, 18:46) Тык... 17.11.2009, 21:28

Nerazumna Цитата(Людмила @ 17.11.2009, 16:24) а чт... 18.11.2009, 9:02

Лёлюшка Принесла супчик на угощение, родившийся, благодаря... 1.2.2010, 12:13

учитель Цитата(Лёлюшка @ 1.2.2010, 13:13) Спасиб... 1.2.2010, 12:54

Людмила Цитата(Лёлюшка @ 31.1.2010, 23:13) Борщ-п... 1.2.2010, 15:56

Nerazumna прикольно я такого не едала а я на постный борщ... 1.2.2010, 12:25

Лёлюшка Я такое сама в первый раз делала Ой, ты так вкус... 1.2.2010, 12:53

ва-юр Цитата(Лёлюшка @ 1.2.2010, 12:13) Принесл... 2.2.2010, 0:17

Лёлюшка Татьяна, спасибо . Цитата(Людмила @ 1.2.2... 2.2.2010, 22:26

Людмила Цитата(Лёлюшка @ 2.2.2010, 9:26) А по вку... 3.2.2010, 8:59

Лёлюшка Людочка, я буду только рада, если твоему сыну понр... 3.2.2010, 9:32

Людмила Цитата(Лёлюшка @ 2.2.2010, 20:32) Людочка... 9.2.2010, 14:47

Лёлюшка Я очень рада ! На здоровье! 9.2.2010, 15:38

tox Вегетарианский суп Удалено модератором за ... 10.2.2010, 11:33

Людмила Цитата(tox @ 9.2.2010, 22:33) Вегетарианс... 10.2.2010, 12:12

danilka Суп-пюре из клубники Удалено модератором за на... 10.2.2010, 20:40

Людмила Цитата(danilka @ 10.2.2010, 7:40) Суп-пюр... 10.2.2010, 21:13

Elma Ботвинья Это блюдо, а точнее холодный суп п... 30.8.2010, 10:58

Людмила Цитата(Elma @ 29.8.2010, 21:58) Ботвинья ... 30.8.2010, 18:24

Elma Цитата(Людмила @ 30.8.2010, 18:24) Elma п... 31.8.2010, 7:31

Лелишна Цитата(Elma @ 30.8.2010, 14:58) Ботвинья ... 30.8.2010, 21:23

Я-Самая Цитата(Elma @ 30.8.2010, 10:58) Ботвинья ... 31.8.2010, 9:16

El Caprise Не нашла в темке щей из свежей капустой, поделюсь ... 30.9.2010, 18:29

Алена Цитата(El Caprise @ 30.9.2010, 16:29) Не ... 1.10.2010, 6:55

Лёлюшка Цитата(El Caprise @ 30.9.2010, 20:29) Не ... 1.10.2010, 0:29

2 страниц

1 2 >

« Предыдущая тема · Интересные рецепты · Следующая тема »

6 чел. читают эту тему (гостей: 6, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0