Первые блюда - 2, борщи, супы, рассольники, солянки и другие первые блюда Опции

[Ludmila]

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ТЕМУ "ПЕРВЫЕ БЛЮДА - 2"

Содержание темы:

"Первые блюда - 1"


Суп из квашеной капусты (с хрустящими кубиками картофеля) - от Мурочка
Мексиканский суп-рагу - от Nagma
КУРИНЫЙ СУПЧИК С БЕКОНОМ - от Мурочка
Овощной суп с курочкой - от Nagma
Овощной суп с рисом -от Nagma
Суп из желтой чечевицы со шпинатом -от Nagma
Окрошка "Пузырек к пузырьку" -от Милая людям
ШУРПА ( почти шурпа ) -от Александр Петров
Борщ с белой фасолью - от Nagma
Весенний супчик из щавеля с яйцом - от Алёнка
Суп из зеленой фасоли с креветками - от Nagma
Окрошка с квасом - от Марси
Крем - суп грибной - от podruga
Тыквенный суп-пюре - от Nerazumna
Суп-пюре из тыквы - от igelnase
Борщ полтавский с галушками - от милая людям
Борщ - пюре - от Лёлюшка
Суп грибной с молоком и геркулесом - от Svetlan_Ka

[Nerazumna]

Давненько я ничего не писала....
вот хочу поделиться необыкновенным сезонным супчиком
Тыквенный супчик
рецепт с одного женского форума, огромное спасибо автору.
вот "оригинал" рецепта. скажу одно: у меня в 3л кастрюлю не влезло 2 кг тыквы где то 1,5кг. а так все четко супчик очень нежный, кремовый, пкантно сладкий, а сельдерей даёт потрясающий привкус, острый перчик - пикантность рекомендовано всем любителям тыквы.... Людмилочка, прикинь пункты - кажется этот рецептик можно смело к вам в темку нести

берем луковицу,три дольки чеснока,помидор,два стебля сельдерея и тыкву(на 3хлитровую)примерно 2 кг.маленький перчик чили,очишенный от семечек.
режем лук,чеснок,перчик и сельдерей,чуть обжариваем на масле,с помидора снимаем кожицу,режем и брасаем туда же,затем добавляем пару стаканов воды или люього бульона(у меня был овощной),кладем тыкву и тушим минут 20-25,до готовности тыквы.
брасаем все в блендер и обратно в кастрюлю,чтобы прокипел минут 10.ну солим перчим по вкусу.наливаем супчик в тарелочку и украшаем семечками.можно туда чуть бальзамика капнуть.
я ем без бекона,а для мужа делаю с беконом.
т.е.берем бекон быстро обжариваем на сухой сковородке и кладем в суп,сверху посыпаем тыквенными семечками.
вариант №2,сделать гренки,белый хлеб сбрызнуть ол.маслом,сверху выложить мелко порезанный бекон и чуть пармезана и в духовку на 250 гр,до зарумянивания,налить в тарелку суп и аккуратно сверху положить гренку

[Стас]

Тыквенный супчик

Очень ВКУСНЫЙ СУПЕЦ ))) У нас в одном из заведений города, очень похожий супчик готовят, правда вместо бекона добавляют ветчину, а семечек ... не добавляют )))) На днях размещу отчет - пару рецептов (один из которых рецепт супа), которые я готовил на свежем воздухе