Картошечка., Картофельные блюда. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|||
Картошечка., Картофельные блюда. |
10.4.2009, 6:48
Сообщение
#2
|
|
Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 83 Регистрация: 8.4.2009 Из: г.Кириши, Ленинградская обл. Пользователь №: 7,759 |
Картофельный пирог Состав: Картофель-1,5 кг. Филе куры(можно и фарш, но я сам делаю)-1кг. Морковь-1 большая или 2-3 средних Чеснок-3-4 зубчика Лук-2-3 головки Помидоры-3шт Кукуруза-1 банка Сыр колбасный копченый-400-500гр Соль Зелень Сметана-0.5 Яйцо-1шт. Варим картофель весь.Пока варится готовим фарш, филе куры+морковь+лук+чеснок.Тушим фарш.Натираем на крупной терке сыр(его лучше заморозить хорошенько, не будет тогда расползаться) Когда все готово, я беру стеклянное блюдо с высокими краями, смазываю маслом дно и стенки. Из картошки делаю пюре добавляя сметану и сливочное масло. Выкладываем в блюдо слой картошки,посыпаем сыром чтобы закрыло картошку.Далеее слойнарезаных колечками помидоры, опять сыра слой, потом фарш(уже потушенный),опять сыр.После закрываем все слоем картофеля.Картошка заранее должна быть распредеена на 2 части.Далее на верх выкладываем кукурузу слоем и вминаем ее в картошку. В стакане взбалтываем яйцо с ложкой столовой сметаны( чуток солим).Мажем сверху пирог,выливаем все.Ставим в предварительно разогретую духовку,ровно на столько что бы схватился верхний слой смазки, так как мы все выкладывали горячим то сыр уже расплавился и склеил слои. Достаем,режем на куски,лопаткой выкладываем на тарелки,поливаем сметаной и посыпаем зеленью. Сметану ставим на стол в соуснике, так как приходится по мере поедания еще поливать. Приятного аппетита ! |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.6.2024, 14:05 |