Овощи - 2, Перец,кабачки,капуста... |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|||
Овощи - 2, Перец,кабачки,капуста... |
23.2.2009, 10:00
Сообщение
#2
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Фалафель.
1 банка нута(вес без жидкости 480 гр) или 0.5кг хоммуса замочить в холодной воде на ночь, затем воду слить. Пропустить его через блендер вместе с - 1 луковица, - 2-3 дольки чеснока, - 1-2 ломтика предварительно замоченного и отжатого хлеба или 3 стол.ложки манки,замоченной в молоке. - 0.5 стакана зелени сельдерея или петрушки ,или сухая петрушка соль,перец по вкусу смолоть в кофемолке: - 1 ч.л.cumin(зира), - 1 ч.л. сушеного рейхана, - 1 ч.л.кориандра. Хорошо все вымешать. Лучше даже снова использовать блендер - чем мельче и однороднее фарш, тем фаляфиль вкуснее.Если фарш жидковат,добавить немного(примерно 1 десертная ложка) муки. В последний момент добавить 1 ч.л. разрыхлителя. Сформировать котлетки диаметром 5 см(я,конечно,сделала слишком большие) и обжарить в раскалённом масле. К Фаляфилю замечательно подходят солёные овощи, соус из тхины, или тхина-йогурт соус. Мы ели со сметаной с зеленью и чесноком. Я в восторге!!! Ну очень вкусно!!! |
|
|
24.2.2009, 9:18
Сообщение
#3
|
|
Мисс Грация Группа: Форумчанин Сообщений: 1,641 Регистрация: 8.5.2007 Из: Москва Пользователь №: 4,530 |
[quote name='Stern' date='23.2.2009, 11:00' post='158971']
Фалафель. - 1 ч.л. сушеного рейхана, Штерушка,так аппетитно это выглядит,но чем заменить вот это можно? |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.11.2024, 3:44 |