рецепты из моей тетради - Юличкины рецепты

рецепты из моей тетради, я буду делиться рецептами моими, моей мамы и моей бабушки

Lenochka-12345 Просмотр профиля	11.1.2006, 12:36 Сообщение #1
Шеф-повар Группа: Members Сообщений: 1,196 Регистрация: 22.11.2005 Из: Ukraine Пользователь №: 20	Содержание темы: Лежни-от Lenochka-12345 Курица запеченая в пиве-от Lenochka-12345 Канапе-от Lenochka-12345 Сосиски в тесте-от Lenochka-12345 Пирог из теста на пиве-от Lenochka-12345 Банош-от Lenochka-12345 Вареники-от Lenochka-12345 Пирог мясной "американский пастух"-от Lenochka-12345 Хачапури-от Lenochka-12345 Тесто для вареников-от Stern Торт-салат-от Алёнка Свинной рулетик-от Алёнка Отбивные из говядины-от Алёнка Соленая сельдь-от Алёнка Торт "Пища Богов"-от Алёнка Салат "Шампиньоны с кукурузой" - от Алёнка Соленый чеснок "домашнего производства" - от Алёнка Моя соляночка - от Алёнка Драники с ветчиной - от Алёнка Семга/форель на пару - от Алёнка Десертик - от Алёнка Творожные шарики - от Камми _________________________________________ Не могу утверждать, что это будет чисто Украинская кухня, потому что мы просто коллекционируем и готовим рецепты, которые нам понравились. Я предлагаю на обозрение и на пробу рецептики, которые мы готовим каждый день и конечно на праздники. Сегодня у нас на кухне ЛЕЖНИ Это такие картофельные пирожки с начинкой. Такое блюдо очень удобно готовить, если у вас осталось пюре. На следующий день можно порадовать своих близких свеженьким блюдом и использовать в дело застывшее пюре [b]Вам понадобится[/u]: картофельное пюре 2 яйца мука соль Я даю все ингридиенты примерно, потому что обычно мы не взвешиваем и не придерживаемся точного рецептика. Картофельное пюре смешиваем с яйцами, солим и подмешиваем муку. Мки надо столько, что бы тесто отлипало от рук. Все, тесто замесили, отложили в сторонку. Делаем начинку. Начинка может быть разнообразная: 1. кислая капуста, поджаренная на растительном масле 2. отварное мясо, порекрученное на мясорубке+зажаренный лук Теперь вылепливаем небольшие пирожочки и поджариваем на растительно масле. Вроде бы и все, но вы можете сделать к таким "лежням" подливу. Обычно у нас это грибная или чесночная. А у вас, все, что подскажет ваша фантазия. А если лень, то просто сметанка. Угощайтесь!

Ответов

Lenochka-12345 Просмотр профиля	7.2.2006, 8:40 Сообщение #2
Шеф-повар Группа: Members Сообщений: 1,196 Регистрация: 22.11.2005 Из: Ukraine Пользователь №: 20	QUOTE Можно про тарталетки по-подробнее Mira для тарталеток надо маленкие формочки. Тесто опять же мое, на пиве. Выпекаешь и укладываешь разную начинку, даже салат оливье. Все! И опять же о моем тесте на пиве. Вчера меня пригласили нянчить внука и мне повезло, я пекла пирог из теста на пиве. А почему повезло, потому что любимый зять оставил стаканчик пива, а я этим и воспользовалась. Вот вам вкусная фотография. А теперь поговорим о фарше для этого пирога. Для фарша вам потребуется: 5-6 картошек сырах 400 гр фарша (любой) 1 большая луковица 3-4 зубчика чеснока соль, перец 3-4 лаврового листа Картошку сырую мелко режем на кубики, так же режем лук и чеснок. Все смешиваем с фаршем, солим, перчим. Если фарш получился сухой, добавте примерно 50 гр воды. Тесто раскатали, уложили фарш, сверху пару лавровых листиков. Защипываем края у пирога и делаем в разных местах 2 дырочки, что бы при выпечке пар от фарша выходил. У меня из этого колличества получилось 4 пирога.

Сообщений в этой теме

Lenochka-12345 рецепты из моей тетради 11.1.2006, 12:36

Сластёна QUOTEЛЕЖНИ Мы тоже такие часто делаем, только наз... 11.1.2006, 13:15

Lenochka-12345 Сластёна спасибо, подсказала! А я вспоминала, вспо... 11.1.2006, 13:42

Lenochka-12345 Курица запеченная в пиве с картофельным пюре на ... 12.1.2006, 13:08

Иван Lenochka-12345 QUOTEКурица запеченная в пиве с ка... 12.1.2006, 13:23

Lenochka-12345 QUOTEА у нас в Крыму птичий грипп, есть курицу нел... 12.1.2006, 16:27

Mira Lenochka-12345 Всё так аппетитно выглядит. QUOTEКу... 12.1.2006, 20:39

Lenochka-12345 QUOTEОна сладкая получается? Mira все зависит от... 13.1.2006, 9:07

Lenochka-12345 А вчера у нас были гости и мы делали вот такие кан... 15.1.2006, 9:42

Mira QUOTEА вчера у нас были гости и мы делали вот таки... 15.1.2006, 20:40

Lenochka-12345 QUOTEСиматичные канапешки а хлеб можно просто подж... 16.1.2006, 9:15

Lenochka-12345 Вчера выпекала наше фирменное блюдо СОСИСКИ в т... 31.1.2006, 8:55

Naston Lenochka-12345 Твои сосиски в тесте-просто замечат... 31.1.2006, 9:46

KiKi Леночка, очень аппетитные сосисочные рулетики. 1.2.2006, 10:29

Mira QUOTEРогалики в тесте Это блюо для меня. Надо буд... 1.2.2006, 10:49

Верунчик Леночка твои рогалики мне очень понравились. А сос... 1.2.2006, 12:14

Kati Lenochka-12345 Аппетитные рогалики,и рецептик прос... 1.2.2006, 12:53

Lenochka-12345 Да, девочки, тесто в этих рогаликах очень похоже н... 5.2.2006, 18:37

Mira Можно про тарталетки по-подробнее 6.2.2006, 15:01

Lenochka-12345 QUOTEМожно про тарталетки по-подробнее Mira для т... 7.2.2006, 8:40

Kati QUOTEВот вам вкусная фотография. Вот в этом ты пр... 7.2.2006, 13:00

KiKi QUOTEВот вам вкусная фотография. Очень вкусная 7.2.2006, 17:17

Lenochka-12345 Всем приветик! Сегодня у нас было вкусное блюдо. Н... 10.2.2006, 12:15

Kati QUOTEБанош Очень интересное блюдо!А смотрится как... 10.2.2006, 12:40

Lenochka-12345 QUOTEЭта крупа так и называется?Я что-то ни разу н... 10.2.2006, 16:05

Kati QUOTEТы пробовала мамалыгу из такой крупы? Нет,не... 10.2.2006, 16:10

Mira QUOTEБанош Такое оригинальное блюдо. Я тоже никог... 10.2.2006, 18:41

Lenochka-12345 Mira кукурузная крупа действительно вкусная, но ее... 11.2.2006, 11:05

Lenochka-12345 Привет, деченочки! Как на счет вареничков? Вкусное... 13.2.2006, 10:53

Stern Цитата(Lenochka-12345 @ 13.2.2006, 9... 20.12.2006, 23:12

podruga Цитата(Stern @ 21.12.2006, 0:12) 33982 Я ... 20.12.2006, 23:18

Stern Цитата(podruga @ 20.12.2006, 22:18) 33989... 20.12.2006, 23:30

АЛЁНКИН Цитата(podruga @ 20.12.2006, 16:18) 33989... 20.12.2006, 23:32

Stern Цитата(АЛЁНКИН @ 20.12.2006, 22:32) 34004... 20.12.2006, 23:34

АЛЁНКИН Цитата(Stern @ 20.12.2006, 16:34) 34008 Я... 20.12.2006, 23:38

podruga Цитата(АЛЁНКИН @ 21.12.2006, 0:32) 34004 ... 20.12.2006, 23:40

АЛЁНКИН Цитата(Stern @ 20.12.2006, 16:12) 33982 В... 20.12.2006, 23:34

Stern Цитата(АЛЁНКИН @ 20.12.2006, 22:34) 34007... 20.12.2006, 23:44

Гость QUOTE вареники с картошкой 2. вареники с творогом ... 13.2.2006, 11:02

Kati QUOTEКак на счет вареничков? Очень положительно!... 13.2.2006, 11:05

Lenochka-12345 Kati один вареник, могу послать, по закомству. Поч... 13.2.2006, 11:12

Kati Lenochka-12345,я уже все варенечки с фотки съела..... 13.2.2006, 11:26

Lenochka-12345 QUOTEХочу сказать, что у нас, во Франции люди вооб... 13.2.2006, 14:18

elenka Привет девчёнки. Леночка ты дала один рецепт пирог... 15.2.2006, 23:41

Lenochka-12345 elenka привет! Тесто ищи здесь [urlhttp://julireze... 16.2.2006, 8:58

elenka Доброе утро всем. Леночка ты где живёшь? А то я то... 16.2.2006, 9:10

KiKi QUOTEДоброе утро всем. Приветик! Ну как пробовала... 17.2.2006, 10:18

Lenochka-12345 да, тесто очень похоже на слоеное! Я его просто об... 17.2.2006, 18:08

Lenochka-12345 Девченки! хвалили, хвалили мои сосиски в тесте и н... 21.2.2006, 17:08

Kati QUOTE ни кто не заметил, что вместо "1 стакан... 21.2.2006, 17:50

Lenochka-12345 Сегодня у нас фирменный пирог, который я частенько... 11.3.2006, 17:35

Kati QUOTEПирог мясной "американский пастух" ... 11.3.2006, 18:04

Lenochka-12345 В нашей семье частое блюдо вот такой вот армянский... 14.3.2006, 13:17

Kati QUOTEХАЧАПУРИ Как вкусно!Молодец,Lenochka-12345! 14.3.2006, 14:18

Tanja А сладкую начинку?Какую можно сделать? 14.3.2006, 14:27

Лисичка Lenochka-12345 Такой классный у тебя хачапури. Я д... 14.3.2006, 16:32

Mira QUOTEХАЧАПУРИ Lenochka-12345 Хачапури твои такие ... 14.3.2006, 19:05

Lenochka-12345 Спасибо, за комплиментики. Mira мы обычно кладем... 15.3.2006, 8:28

Алена А я из такого теста и пельмени и чебуреки пристрои... 20.12.2006, 23:16

Stern Цитата(Алена @ 20.12.2006, 22:16) 33987 А... 20.12.2006, 23:33

Алена А мне проще,мы вареники с черникой любим,а в ней к... 20.12.2006, 23:34

Stern Цитата(Алена @ 20.12.2006, 22:34) 34009 А... 20.12.2006, 23:36

Алена ЦитатаЯкщо нежовани летять,мабуть ни.... biggrin.g... 20.12.2006, 23:38

светуня Аленкин, это косточки от зубов ломаются! Да та... 21.12.2006, 14:17

Репка [quote name='Lenochka-12345' post='153... 21.12.2006, 16:36

Наташа Цитата(Алена @ 21.12.2006, 2:34) 34009 А ... 21.12.2006, 19:32

АЛЁНКИН Цитата(Наташа @ 21.12.2006, 12:32) 34354 ... 21.12.2006, 19:37

Наташа Цитата(АЛЁНКИН @ 21.12.2006, 22:37) 34356... 21.12.2006, 19:52

Алёнка А это из моей тетрадочки! Торт – салат Понадоб... 16.4.2007, 19:17

Kati Цитата(Алёнка @ 16.4.2007, 12:16) 74777А ... 16.4.2007, 21:15

ва-юр Цитата(Алёнка @ 16.4.2007, 19:16) 74777А ... 16.4.2007, 23:19

Stern Люблю я слоёные салаты!Вкусно!Спасибо! 17.4.2007, 5:47

Лелишна Где-то у моей мамы есть рецепт икряника...Если так... 17.4.2007, 16:12

Stern Цитата(Лелишна @ 17.4.2007, 16:11) 75108С... 17.4.2007, 16:34

Лелишна Цитата(Stern @ 17.4.2007, 20:34) 75115Я б... 17.4.2007, 16:46

Stern Молчу.Клинический случай. 17.4.2007, 16:49

Лелишна Передоза.... 17.4.2007, 17:34

Алёнка Свиной рулетик. Отбить кусок свинины(чуть больше л... 19.4.2007, 19:41

Kati Цитата(Алёнка @ 19.4.2007, 12:40) 75875Св... 19.4.2007, 19:45

Алёнка Пожалуйста! жалко только что нет фотика,чтобы... 19.4.2007, 19:49

GuNa Хорошие рецептики, спасибо. А вот отбивные из говя... 19.4.2007, 19:56

Stern Рецепты читаются очень вкусно,Алёнка! Особенн... 19.4.2007, 20:13

Pups C киви- это вариант Спасибо за идею 19.4.2007, 20:23

Алёнка Соленая сельдь. 1литр воды 5ст.л. соли, 3ст.л. без... 30.6.2007, 17:31

Kati Цитата(Алёнка @ 30.6.2007, 10:30) 92384Со... 30.6.2007, 21:45

Алёнка Kati Очень вкусненько!!!попробуйте при... 1.7.2007, 8:32

Алёнка Торт "Пища богов". крем: 1б.сгущенки, 20... 1.7.2007, 9:49

Ирэн Цитата(Алёнка @ 1.7.2007, 11:48) 92463Тор... 1.7.2007, 12:13

Алёнка Салат "Шампиньоны с кукурузой" . - банка... 1.7.2007, 16:18

Алёнка Соленый чеснок "домашнего производства" ... 24.2.2008, 21:41

учитель АЛЕНКА! СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТИКИ! 24.2.2008, 22:11

Алёнка моя соляночка! Картофель (3 шт.), огурцы сол... 2.5.2008, 19:04

Алёнка Драники с ветчиной! 5 крупных очищенных карто... 2.5.2008, 19:35

Алёнка Семга (форель ) на пару! Стейк семги (форели... 2.5.2008, 19:47

Stern Цитата(Алёнка @ 2.5.2008, 19:04) моя соля... 2.5.2008, 19:51

Алёнка Десертик! апельсины, мед, сахар, орешки:фун... 2.5.2008, 20:02

Камми "Творожные шарики" 500г. творога 2 яйца ... 28.5.2008, 16:07

Ruslana Цитата(Камми @ 28.5.2008, 16:07) "Тв... 28.5.2008, 16:18

« Предыдущая тема · Интересные рецепты · Следующая тема »

22 чел. читают эту тему (гостей: 22, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0