Рыбка и не только - 2, Часть 2 Опции

[Kati]

Добро пожаловать в "Рыбка и не только - часть 2"!



Содержание темы:

Рыбка и не только - часть 1
Лосось с грибами - от жанна
Рулет "Рыбный кордебалет" - от Stern
Карп, фаршированый карпом - от Diana
Селедка с соевом маринаде - от Жанна
Сом в фольге под овощами - Kati
Рулет из хека с мидиями - от Алёнка
Рыба в горчичино-сметанном соусе под овощной шубкой - от Милая людям
Рыбка на овощной подушке - от Алена
Рыбка под маринадом - от Мурочка
Запеченая рыба с овощами - от Котенок12
Омлет из рыбы - от Люлек
Рыба в сливочном соусе - от Барбара
Стейки семги в собственном соку - от Барбара
Рыбная бандероль - от Кобра
Семга соленая в апельсинах - от Светуня
"Кармашки" из форели - от Свет`ОК
Запеченая горбуша - от Светуня
Рыбное суфле - от Светуня
Рыбка "Воображуля" - от Nerazumna
Палочки из семги под крабовой шапкой - от Вуки
Филе судака в пивном тесте - от Кит
Рыбное филе в хркстящей фисташковой корочке под лимонным соусом - от Favola
Красная рыба в соусе -от Ленуся
Филе лосося с сыром - от Ленуся
Запеченый омлет с рыбой и креветками -от Stern
Рыбная запеканка-суфле -от Nerazumna
Лосось с клубничным соусом и сырноовощным гарниром -от Светуни
Рыбка в шубке -от Вуки
Рыбка тушеная от Ленуся
Запеченая рыба в чесночно-майонезном соусе - от Ласа
Террин из горбуши и овощей - от Светуня
Пьяный лосось - от Наташа
Дорада в соли - от Тати
Запеканка с рисом и лососем - от Stern
Рыба по-польски - от Оленёк
Маринованый сырой тунец - от Totoxa
Скумбрия, жаренная с пряностями - от Totoxa
Кусочки рыбы в сыре - от Naomie
Террин из лосося и трески - от Светуня
Сом в соевом соусе - от Kati
Судак в сливках - от Светуня
Крабовые шарики - от вуки
Филе красной рыбы в кляре - от Олюка
Котлетки рыбные с сыром - от podruga
Маринованная семга на гриль - сковороде - от светуня
Сом под майонезом - от Лиона
Рыбка под сметаной с сыром и зеленью - от Лелюшка
Котлеты рыбные - от Юлевна-Царевна
Рулетики необыкновенные - от милая людям
Быстрые рыбные котлеты - от Мурочка
Рыбные котлеты - от podruga
Пряные рыбные котлеты - от Nagma
Рыба в сырной шубке - от Nagma
Рис с креветками в томатном соусе - от Nagma
Скумбрия в гранатово-лимонном соусе - от Nagma
Рыбка голец фаршированная луком и морковью- от МЫШ
Рыба по-польски -от Ва-юр
Рыбка в слоеном тесте - от Тати
Кальмары, фаршированные рисом и шпинатом - от Nagma
Запеченная рыбка с овощами - от Sunrise
Рыба по-гречески - от Людмила
Котлеты рыбные рубленные -от Ворта
Форель нарядная -от Лелюшка
Запеканка с рыбой картофельно-творожная -от Лёлюшка
Кальмары,фаршированные сыром -от Nagma
Запеканка с рыбой от Мурочка
Тунец с грибами -от Nagma
Рыба по-восточному - от милая людям
Рыба с овощами - от Nagma
Цукини, фаршированные рисом и креветками - от Nagma
Рыбные шашлычки в беконе - от Мурочка
Рыба под шубой - от podruga
Дорада запеченая - от podruga
Лосось в сливках - от Людмилы
Рыба под шубой - от podruga
Рыба в томатном соусе - от Алена
Рыба фаршированная - от Татоша
Икрянники - от Таtа
Рулетики из камбалы - от Татоша
Котлетки из лососся - от Татоша
Минтай карри с орехами - от podruga
Скумбрия в томате - от Татоша
Треска запеченная с луком - от Татоша
Запеченная скумбрия - от Татоша
Запеченная зубатка на овощной подушке - от Татоша

[милая людям]

Рулетики необыкновенные

Понадобится:
400г филе рыбы
300г шампиньонов
60г сыра
2 зубчика чеснока
3 ст. л. слив. масла
2 яйца
зелень петрушки и укропа
паниров. сухари
раст. масло
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Филе рыбы слегка отбить, посолить, поперчить по вкусу. Оставить на 5 мин. Грибы нарезать, обжарить с 1 ст. л. сливочного масла. Сыр натереть. Чеснок очистить, порубить с зеленью.
Приготовить начинку. Соединить жареные грибы, чеснок, зелень, тертый сыт и 2 ст. л. размягченного сливочного масла, перемешать.
На каждый ломтик филе выложить 1 дес. л. начинки. Свернуть рулетиком. Скрепить зубочисткой.
Яйца взбить в миске, сухари выложить на плоскую тарелку. Каждый рыбный рулетик обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях.
Жарить в большом количестве растительного масла до румяной корочки.
Выложить готовые рулетики на блюдо, вынуть зубочистки. Украсить.

П.С. Выбирать для рулетиков рыбное филе лучше пластинами, его легче свернуть рулетом.
Для этого блюда лучше использовать филе белой рыбы, как речной, так и морской.
Фаршировать рулетики можно любой овощной начинкой без грибов, например жареным луком с рублеными яйцами и зеленью.
Советую сделать двойную панировку: обмакнуть рулетики в яйцо, затем обвалять в муке, затем снова в яйце и сухарях. Рыба будет сочнее.