Овощи - 2, Перец,кабачки,капуста... Опции

[Ludmila]

Содержание темы "Овощи - 1"

Добро пожаловать в "Овощи - 2"

Содержание:

Фритата с кабачками - от вуки
Рулет из овощей - от podruga
Запеканка из баклажан - от Лиона
Мясная запеканка с капустой - от Лиона
Овощная запеканка с майонезом - от Людмила
Капустное ассорти с опятами. -от Лёлюшка
Рулетики из кабачков -от Nagma
Фалафель -от Stern
Тушеная капуста с копчеными колбасками -от Nagma
Цветная капуста и нут в карри -от Nagma
Строганов в тыкве -от Ва-юр
Оладьи из цветной капусты - от Nagma
Баклажаны с зеленой фасолью от Nagma
Просто фасоль - от podruga
Икра из припущенной моркови (ommouk houria) - от Nagma
Баклажаны жареные по-китайски - от лучика
Баклажаны маринованные - от podruga
Баклажанная икра "Чудо природы" - от Stern
Перец фаршированный кабачками - от Stern
Грибы самозванцы - от podruga
Соус томатный в духовке - от Stern
Кабачковая запеканка - от милая людям
Зеленая фасоль в сливках с сыром - от podruga
Рататуй - от Светлана76
Запеканка из овощей - от Tata
Закуска из баклажанов - от Алена
Баклажаны с луком - от podruga
Запеканка баклажанная - от Татоша
Баклажаны в томате - от Татоша
Баклажаны запеченые - от Татоша
Запеканка из цветной капусты с курицей - от Татоша

[вуки]

ФРИТАТА С КАБАЧКАМИ.
рецепт из журнала *школа гастронома*
напишу оригинальный рецепт, в скобках мои добавления.
2небольших кабачка (я брала 1/4 от большого кабачка)
1красная луковица (я брала ялтинскую)
6яиц
2ст.л. оливкового масла (делала на подсолнечном примерно 3-4ст.л.)
3зубчика чеснока
100г. тёртого пармезана (я брала сыр домашний, он похож на гауду, но более пресный)
щепотка сухого тимьяна
соль, перец.
овощи очистить. кабачки и лук нарезать тонкими кружками (я резала пластинами). Чеснок раздавить. Обжарить лук в разогретом масле, тмин (я больше обжаривала, не люблю хрустящий лук). Добавить тимьян, чеснок и кабачки (я всё присолила!). Обжаривать по 2мин. с каждой стороны. (я тушила дольше, практически до готовности, т.к. кабачок был не молодой).


Взбить миксером или блендером яйца с половиной тёртого (на самой мелкой тёрке) сыра. Залить кабачки полученной смесью, приправить солью и перцем по вкусу. Убавить огонь и готовить 5минут.

Разогреть духовку до 180*С Посыпать фритату оставшимся сыром, поставить в духовку. Готовить, пока сыр не расплавиться и не образует золотистую корочку. мин.5-7

вот и всё можно кушать довольно вкусная получилась*запеканочка-омлетик* под названием фритата.... приятного аппетита. (извиняюсь за такие большие фотки)